Éttermi italajánlás

Kiadó:	Taverna Belvárosi Szálloda és Vendéglátó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	20 oldal
Sorozatcím:	Taverna kiskönyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 14 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Harmadízben jelentkezik a Taverna Kiskönyvtársorozat. Az Olcsó ételeket követően a Saláták című munka előszavában már előrevetítettük programunkat, miszerint mostani témánk az Éttermi italajánlás.... Tovább

Tartalom

Az italfogyasztás szerepe az étkezéseknél (napi folyadékszükséglet)	4
Italfajták	5
étvágygerjesztő (aperitif) italok
sörök
borok
égetett szeszesitalok
kevert italok
alkoholmentes italok
Az italajánlás szempontjai	10
általános szempontok
mihez mit ajánljunk
ételcsoportonként
mintamenük
Néhány szó az itallapról és az italok hőfokáról	16
Az éttermi italfelszolgálás eszközeiről	18
A Borszakértők szótárából	19

Témakörök

Vendéglátás, kereskedelem > Étterem > Egyéb
Háztartástan > Konyhaművészet > Italok > Szeszes italok

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem