1.037.853
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Ómama receptjei
Sopronból és környékéről
| Kiadó: | Escort Tourist & Könyvkiadó Bt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Sopron |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 44 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 17 cm x 13 cm |
| ISBN: | 978-963-7034-52-7 |
| Megjegyzés: | Színes ételfotókkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Amikor e könyv szerkesztője elhatározta, hogy megjelenteti az Escort sorozatban a hagyományos soproni ételek receptjét, akkor erre több minden is motiválta. Egyrészt immár több éve a Sopron... TovábbElőszó
Amikor e könyv szerkesztője elhatározta, hogy megjelenteti az Escort sorozatban a hagyományos soproni ételek receptjét, akkor erre több minden is motiválta. Egyrészt immár több éve a Sopron (Ödenburg) és Környéke Német Kultúrklub elnöke, ahol az egyesületi tagok támogatására, segítségére mindig számítani lehet. Hiszen tudni kell a könyvben megjelent receptekről, hogy ezek a soproni és Sopron környéki németség körében kerültek szinte nap mint nap az asztalra. Mire is számíthat az olvasó? Elsősorban sok babra, ezenkívül káposztára, és természetesen különféle húsokra és finom süteményekre. Másrészt meg kell említeni és köszönetet mondani azoknak a klubtagoknak, régi soproni nemegyszer "Wirtschaftsbürger" családok tagjainak akik örömmel hozták a recepteket külön kiemelve azokat akik sütöttek főztek, hogy szép képek is kerülhessenek a könyvbe. VisszaTartalom
Így volt hajdanán 4Levesek
Tejfölös bableves 5
Daragaluska bableves 5
Soproni borleves 6
Soproni rizlingleves 6
Borleves 7
Tejleves 8
Tejleves rétessel 8
Fokhagyma leves 8
Kolbászleves 8
Babnokedli leves 9
Babnokedli leves (másképp) 9
Fertőtavi halászlé 10
Főételek
Stercek (lisztsterc, sterc, babsterc) 11
Rakott krumpli 12
Lecsó 13
Paradicsomos töltött paprika 14
Zöldséggombóc 15
Savanyúkáposzta-felfújt 15
Káposztáskocka (cvekedli) 16
Savanyú káposzta rizlinggel 17
Soproni Winzerkáposzta 17
Túrós grízgombóc szalvétában 18
Darás nudli 18
Babnudli 19
Sufinudli 19
Babknédli 20
Kolbászos kacsamáj 20
Szalontüdő zsemlegombóccal 21
Libasült káposztával és gombóccal 22
Paprikás csirke - galuskával 23
Székelygulyás vagy káposzta 24
Vadas 25
Édességek
Töpörtyűs pogácsa 27
Babpogácsa 27
Soproni tésztafelfújt 28
Máglyarakás 28
Kuglóf 29
Vörösboros kuglóf 29
Vaníliás kifli 30
Huszárcsók 30
Ribizlis/meggyes süti 31
Barackossüti 32
Püspökkenyér 32
Burgenlandi babrétes édes 32
Babrétes (Enbuch) 33
Krumplis rétes 33
Babtorta 34
Farsangi fánk 34
Forgácsfánk 35
Rácsos tészta 36
Soproni rácsos 36
Gyors leveles tészta 37
Diós tekercs 37
Dióskarika 38
Élesztős kifli 38
Böllers'n Ágfalvi specialitás 39
Bodzalé 40
Disznóölés
Húsoskolbász 41
Véreshurka 42
Disznósajt 42
Májashurka 43
Toros káposzta 44
Savanyú leves 44
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal