| Kiadó: | M. Kir. Földmívelésügyi Minisztérium |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői vászonkötés |
| Oldalszám: | 228 oldal |
| Sorozatcím: | A M. Kir. Földmívelésügyi Minisztérium Gazdasági Szakkönyvsorozata |
| Kötetszám: | 50 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Második kiadás. Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal. Nyomtatta a "Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság. |
| Előszó | 3 |
| Háztartási ismeretek | |
| A háziasszony kötelességei | 5 |
| A háziasszony tulajdonságai | 6 |
| Beosztás és takarékosság a háztartásban | 6 |
| A család készpénzszükséglete | 7 |
| Költségvetés | 7 |
| Háztartási napló | 8 |
| Rovatos háztartási napló | 9 |
| A lakás | 10 |
| A konyha berendezése és tisztántartása | 13 |
| A lakás takarítása | 16 |
| Évszaki takarítás | 17 |
| Hogyan védekezzünk a lakásban az élősködő rovarok és állatok ellen | 18 |
| Ruházat | 19 |
| Nagymosás | 22 |
| Ruhaneműek gondozása | 24 |
| A fűtés | 26 |
| Világítás | 29 |
| A család élelmezése | 29 |
| A húsokról általában | 34 |
| A húsok osztályozása | 35 |
| Sertésvágás és feldolgozás | 39 |
| A tej és tejtermékek | 41 |
| A tojás | 43 |
| Zsír | 45 |
| Szappanfőzés | 47 |
| A zöldfőzelékek fontossága | 47 |
| A főzelékfélék elkészítési módjai | 49 |
| A főzelékfélék eltartása | 51 |
| A gyümölcs | 53 |
| Fűszerfélék | 54 |
| Italok | 57 |
| Üdítő italok | 57 |
| A liszt | 59 |
| Kenyérsütés | 59 |
| Tartósítás | |
| A tartósítás céljai és módjai | 61 |
| A termények előkészítése | 62 |
| Aszalás | 63 |
| Befőzés | 65 |
| Befőttek | 67 |
| Gyümölcsízek, lekvárok és jamek | 68 |
| Különfélék | 70 |
| Zöldségfélék befőzése | 71 |
| Állattenyésztési ismeretek | |
| A háziállatok gazdasági jelentősége és haszna | 75 |
| Tejgazdaságtan: | |
| A tejelőtehén takarmányozása | 76 |
| A tej összetétele | 78 |
| A tej tulajdonságai | 79 |
| Tejhibák és tejhamisítás | 79 |
| Fejés, tejkezelés | 80 |
| Kézi, géppel való fölözés, köpülés | 83 |
| Aludttej- és túrókészítés | 86 |
| Pasztőrözés | 86 |
| Fölözött tej felhasználása | 87 |
| Baromfitenyésztés: | |
| Tyúktenyésztés | 88 |
| Keltetés | 95 |
| A géppel való keltetés | 97 |
| Csibenevelés | 98 |
| A tyúkok téli és nyári takarmányozása | 99 |
| Liba- és kacsatenyésztés | 100 |
| Pulykatenyésztés | 103 |
| Sertéstenyésztés: | |
| Malacnevelés | 107 |
| Hízlalás | 109 |
| Sertésbetegségek | 111 |
| Kertészet | |
| A konyhakert helyének megválasztása, beosztása | 113 |
| Talajmunkák | 115 |
| A trágyázás | 116 |
| Vetésforgó | 118 |
| Melegágy | 120 |
| Palántanevelés | 121 |
| Öntözés | 122 |
| Káposztafélék termesztése | 124 |
| Kobakosok termesztése | 127 |
| Gyökérfélék termesztése | 129 |
| Gumós növények termesztése | 131 |
| Hagymafélék termesztése | 132 |
| Paradicsom | 133 |
| Paprika | 134 |
| Hüvelyesek termesztése | 134 |
| Gyümölcsfák ápolása | 135 |
| Virágkertészet | 137 |
| Évelő konyhakerti növények termesztése | 139 |
| Egészségügyi és csecsemőápolási ismeretek | |
| Az emberi szervezet ismertetése | 141 |
| A kórokozók ismertetése | 142 |
| Mik alkotják az ember ellenállóképességét | 143 |
| A védőoltások | 144 |
| Himlőoltás | 145 |
| Diftériaoltás | 146 |
| Vörheny elleni védőoltás | 147 |
| Kanyaró elleni védőoltás | 147 |
| A merevgörcs elleni védőoltás | 148 |
| Veszettség elleni védőoltás | 148 |
| Fertőző betegségek | 150 |
| Vastagbélhurut | 150 |
| Légutak hurutos fertőzései | 151 |
| Gümőkór | 151 |
| Szamárköhögés | 152 |
| Tífusz | 154 |
| Trachoma | 156 |
| A csecsemő gondozása, ápolása | 158 |
| Természetes táplálás | 158 |
| Mesterséges táplálás | 163 |
| Kevert táplálás | 163 |
| Vegyes táplálás | 164 |
| A kisgyermek ápolása, gondozása | 165 |
| A csecsemő öltöztetése | 169 |
| A kisgyermekek ápolása | 172 |
| Hogyan edzzük gyermekeinket | 173 |
| Leggyakoribb betegségei a babának: | |
| A gyomor- és bélhurut | 181 |
| Meghűléses betegségek | 182 |
| Bőrkiütések | 183 |
| Az egészséges életmód | 186 |
| Lakás | 187 |
| A család élelmezése | 190 |
| Betegápolás. Elsősegélynyújtás | 200 |
| Neveléstan | |
| Testi nevelés | 207 |
| Lelki nevelés | 207 |
| A nevelés eszközei | 208 |
| Óvoda,iskola | 213 |
| A szülők és az iskola együttműködése | 216 |
| Pályaválasztás, önművelés | 216 |
| Függelék | |
| Lúgkőnélküli szappanfőzés | 220 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
