Ázsiai ízek

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:	Egyszerűen jó
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-367-577-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Vokban, gőzölő kosárban készült csemegék

Varázsoljunk keleties hangulatot konyhánkba! Ebbe a kötetbe Ázsia legkedveltebb ételeit válogattuk össze az Ön számára.
Több mint 65 recept ételei levesek, kisebb fogások, hús-, baromfi-, halételek, a tenger gyümölcseiből készített ínyencségek, zöldséges csemegék tükrözik a keleti konyhaművészet sokszínűségét.

Tartalom

Előszó	3
Bevezetés	3
Levesek, töltött tészták, apró ínyencségek	4
Húsból, baromfiból készült ételek	14
Halból, a tenger gyümölcseiből készült ételek	40
Zöldségekből készült ételek	54
Bombay banános hús	21
Chow-mein kompozíció	14
Cukorborsó kétféle gombával	58
Currys burgonyás marhahús	30
Currys hal	42
Csípős hal	42
Csípős leves	6
Csirkeleves	6
Csirkével töltött wan-tan	8
Darált húsos nyárs	11
Édes-savanyú halkockák	48
Édes-savanyú marhahús	29
Édes-savanyú sertéshús	20
Főtt marhahús	26
Fűszeres hagyma	56
Fűszeres hal	43
Fűszeres oldalas	22
Garnélás sushi	12
Gombás csirke	36
Gőzölt halfonat	44
Főzölt hal-rolád	44
Gőzölt húsgombóc	10
Grillezett hal-steak	47
Hagymás csirkemell	38
Haltallérok	46
Három zöldség	60
Indiai currys darált hús	20
Joghurtos currys csirke	38
Kínai fondue	16
Kókuszos currys marhahús	30
Kókuszos csirkehúsleves	4
Marhahúsleves	7
Marhahúsos sushi	12
Mézes csirke	36
Nagasaki zöldséges tészta	62
Olajban sült hal	46
Pácolt csirkekockák	37
Pácolt marhabélszín vegyes körítéssel	24
Párolt kacsa	34
Párolt sertéshús vesével	18
Párolt szójacsíra	58
Párolt zöldbab	61
Pekingi kacsa palacsintával	32
Pikáns párolt káposzta	57
Rákgolyócskák	11
Rákgolyók zöldséges tésztával	50
Rákkal töltött wan-tan	8
Rákleves kukoricával	7
Rizsboros csirke	37
Rizses zöldhagyma	60
Sertésdagadó metélttel	22
Sertéshús pikáns zöldségekkel	18
Sós jérce	35
Spárga-tofu saláta	61
Sült cukkini	57
Sült darált húsos rizs	21
Sült gomba	56
Sült tonhal	43
Szalonnás hal	47
Tempura	52
Teriyaki-steak	28
Tésztában sült halkockák	48
Töltött cukkini	10
Tüzes hal	40
Vörösre főtt darált marhahús	26
Zöldségcsemegék	54
Zöldséges rák	53