1.031.459

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Burgonyából készült ételek


Kiadó: Black & White Kiadó
Kiadás helye: Nyíregyháza
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 48 oldal
Sorozatcím: B & W szakácsfüzetek
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-9330-74-4
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A burgonya a háziasszonyok kedvence. Minden évszakban könnyen beszerezhető, olcsó, talán sokan nem is gondolnak rá, hogy mennyi változatban készíthetjük el: levesnek, köretnek, önálló főételnek,... Tovább

Előszó

A burgonya a háziasszonyok kedvence. Minden évszakban könnyen beszerezhető, olcsó, talán sokan nem is gondolnak rá, hogy mennyi változatban készíthetjük el: levesnek, köretnek, önálló főételnek, tésztának, a legkülönbözőbb módon tálalhatjuk. Előnye az is, hogy a legtöbb burgonyás étel hamar készül.
A burgonyás ételek elkészítésében az élelmiszeripar is segít a háziasszonyoknak. A kereskedelem 50, 70 dkg-os és 1 kg-os csomagolásban tisztított burgonyát hoz forgalomba (egészben, karikákra és kockákra vágva), hogy meg ne barnuljon, az egészségre ártalmatlan nátrium-biszulfáttal kezelik. Vissza

Tartalom

Bevezetés3
Levesek8
Burgonyaleves8
Majoránnás burgonyaleves8
Magyaros burgonyaleves8
Hamis gulyásleves9
Tejes burgonyaleves9
Burgonyakrémleves I.9
Burgonyakrémleves II. (ukrán étel)10
Gulyásleves10
Gombócleves10
Főzelékek11
Burgonyafőzelék I.11
Burgonyafőzelék II. (habart)11
Paradicsomos burgonyafőzelék11
Burgonyabecsinált12
Köretek12
Finom burgonyalepénykék12
Gombóc nyers krumpliból13
Zürichi rösti13
Sárgarépás burgonyapüré14
Cukkinis burgonyanudli14
Zöldséges burgonyaragu14
Olasz burgonyagaluska15
Mángoldos burgonyafánk15
Burgonyapüré endíviával és friss töpörtyűvel16
Paradicsomos burgonyatál16
Bouillonban főtt burgonya17
Burgonyás édeskömény csőben sütve17
Burgonyakoszorú17
Burgonyasmarni18
Sajttal átsütött burgonyapüré18
Olasz galuska parmezánnal18
Burgonyagratin19
Görög burgonyakrém19
Reszelt krumpli csőben sütve19
Besameles burgonya20
Krumplikrémsajt rottalból20
Almás tört krumpli véreshurkával20
Pirított burgonya21
Tört burgonya21
Túrós vagy sajtos burgonya21
Burgonyapüré22
Burgonyagolyó22
Zsírban sült burgonya (rosejbni, szalmaburgonya és burgonyaforgács)22
Burgonyaköret ráchalhoz23
Sült burgonya I.23
Sült burgonya II.23
Újburgonya készítése23
Párolt újburgonya24
Sült újburgonya24
Vajas újburgonya24
Tejfölös újburgonya24
Tűzdelt újburgonya25
Burgonyagombóc hús mellé25
Feltétek25
Burgonyalepény25
Krokett25
Kirántott burgonya26
Burgonya bundában26
Húsos burgonyagombóc26
Saláták27
Burgonyasaláta27
Saláta húslevessel27
Majonézes vagy tartármártásos burgonyasaláta27
Mustáros burgonyasaláta28
Burgonyasaláta zellermártással28
Olasz burgonyasaláta28
Zöldfűszeres burgonyasaláta28
Tészták29
Derelye burgonyás tésztából29
Krumplis tészta készítése29
Nudli30
Szilvás vagy barackos gombóc30
Burgonyás tekercs30
Burgonyamorzsa31
Lángos I.31
Lángos II. (juhtúrós)31
Sajtos rúd vagy lapocska31
Burgonyapogácsa (leveles)32
Töltött gombóc32
Egytálételek33
Paprikás krumpli33
Hajdúsági burgonya33
Húsos burgonyatekercs34
Burgonyafészek34
Burgonyafelfújt34
Rakott burgonya főtt tojással, kolbásszal34
Sonkás burgonya35
Svájci rakott burgonya35
Vegyes egytál35
Karfiolos burgonya36
Túrós burgonya36
Tepertős burgonya36
Töltött burgonyák36
Tüdős burgonya36
Töltött burgonya pörkölt hússal37
Túróval töltött burgonya37
Burgonya burgonyával töltve37
Szalonnás burgonya38
Tepsiben sült burgonya38
Tarajos burgonya38
Gránátos kocka38
Gránica39
Gránica kukoricalisztből (erdélyi étel)39
Dödölle (felvidéki étel)39
Sztrapacska (juhtúrós galuska)40
Palacsintás burgonya40
Burgonyás, rakott palacsinta40
Szeletkék vagy torta
Édességek40
Szeletkék vagy torta40
Cseh fánk (élesztő nélkül)41
Linzer41
Felfújt41
Teasütemény (élesztős)42
Édes burgonyafánk42
Finom burgonyatorta43
Pisztáciás burgonyagaluska43
Vajassütemény burgonyás tésztából43
Körtekrokett44
Barackos gombóc44
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Burgonyából készült ételek
Állapot:
940 Ft
470 ,-Ft 50
7 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Burgonyából készült ételek

Szép állapotú példány.

Állapot:
940 Ft
650 ,-Ft 30
10 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Burgonyából készült ételek
Állapot:
940 ,-Ft
14 pont kapható
Kosárba
konyv