Rohkaffee und Röstkaffee Prüfung

Nyerskávé és pörköltkávé vizsgálat

Grafikus

Klaus Krieger

Fotózta

Wilhelm Rebhuhn

'Klaus Krieger: Rohkaffee und Röstkaffee Prüfung ' összes példány

Kiadó:	Gordian-Max Rieck GmbH.
Kiadás helye:	Hamburg
Kiadás éve:	1963
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	178 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Német
Méret:	24 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal és térképekkel illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az alábbi könyvben a világ 27 legfontosabb kávétermesztő vidékét ismerhetjük meg Ázsiában, Afrikában és Dél-Amerikában, a földrajzi, gazdasági jellemzőik és a kávéval kapcsolatos statisztikai adatok ismertetésével. Az ezt követő fejezetek e termesztőhelyek legismertebb nyerskávé fajtáit mutatják be a nyers- illetve pörkölt kávé tipikus külső jellemzőinek részletes leírásával, és a súlymeghatározáson és kémiai elemzésen keresztül megállapított fontosabb alkotórészeket bemutatva.
A 43 vizsgált kávéfajta az 1962/63-as termésből származik. A könyv elején található egy kávészínskála, a végén pedig a kávéval kapcsolatos szakkifejezések szószedete.