100 étel farm frites burgonyából

Könnyen, gyorsan, ízesen

Szerző

Unger Károly

Fotózta

Patyi Árpád

Budapest

'Unger Károly: 100 étel farm frites burgonyából ' összes példány

Kiadó:	Könyvmíves Könyvkiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:	963-9497-04-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Vörösboros szekszárdi sertésszelet	4
Csirke brassói	4
Vörösborban párolt fűszeres csirkecombok krokettel	4
Bazsalikomos csirkeragu	6
Sonkával töltött rösti burgonya	6
Sertésflekken góbé módra	6
Erdészné májraguja	8
Tojásos-sajtos rakott hús burgonyaszeletekkel	8
Sült mozzarella baconnal, sült paprikával és zsázsás sült burgonyával	8
Currys csirkecombok	10
Serpenyőben sült kakukkfüves rösti burgonya	10
Burgonyagerezdek céklás almamártással	10
Burgonyagerezdek ízesített szójaszósszal	10
Lazacszelet citromos gombával	12
Ráchús	12
Krokett tejfölös bakonyi gombával	12
Kerti füvekkel ízesített tonhalszeletek tejszínes mártással	14
Kakukkfüves burgonya újhagymával	14
Burgonyagerezdek fűszeres vajjal	14
Burgonyagerezdek almás-tormás majonézmártással	14
Szalonnával tűzdelt csirkemell hagymás burgonyaraguval	16
Burgonyagerezdek currys indiai mártással	16
Rostonsült libamáj tokaji mártással	16
Csípős csirkemellcsíkok burgonyagolyókkal	18
Tonhalszeletek bajorosan	18
Vegetáriánus vacsoratál	18
Magyaros töltött csirkecombok	20
Burgonyagerezdek tárkonyos uborkamártással	20
Sertésborda parasztosan	20
Pulykamell paradicsomos-gombás raguval	22
Sajtos kertész tál	22
Metélőhagymás juhsajttal töltött sertésborda	22
Tojásomlett burgonyás finom raguval töltve	24
Pirított gombás csirkemáj sült burgonyagolyókkal	24
Kapros juhtúrós flekken burgonyagerezdekkel	24
Metélőhagymás túróval sült rösti burgonya	26
Erdészné tokány burgonyakrokettel	26
Hortobágyi aprópecsenye	26
Virslivel rakott rösti burgonya	28
Színes csirkemáj petrezselymes burgonyafészekben	28
Sonkás-tárkonyos sertésszűz	28
Rakottas rösti burgonya magyarosan	30
Szalonnába burkolt csirkecombok sajtos krokettel	30
Hagymás rostélyos	30
Fokhagymás flekken	32
Oreganós marhavagdalt chilis burgonyával	32
Sertésszelet pirított gombával	32
Sörtésztában sült sonkadarabok rösti burgonyával	34
Krokett sajttal és finom kerti fűszerekkel	34
Gombás tojással töltött borsos sertésborda	34
Bundás virsli rösti burgonyával	36
Krokett parajos túróban sütve	36
Forró sajt- és burgonyagolyók	36
Koldustallér	36
Csirkemell almával és burgonyával	38
Fokhagymával tűzdelt csirkecombok rösti burgonyával	38
Sajtban sült burgonyakrokett, bazsalikomos tejföllel	38
Hagymás pulykamell	38
Cigánypecsenye hagymával és szalonnával fóliában sütve	40
Pirított csirkemell magyarosan	40
Krokett ízes füstölt sajttal	40
Currys csirkefalatok nyárson sütve	42
Fokhagymás rákragu rösti burgonyával	42
Francia lecsó	42
Sonkával, sajttal göngyölt csirkemell burgonyával	44
Rösti burgonya sokával és főtt tojással	44
Tejfölös-sajtos grillezett füstölt hús	44
Pirospaprikás sült csirke fokhagymás, köményes burgonyával	46
Vendégváró krokettfalatok	46
Burgonyagerezdek gombás vajjal	46
Parasztos krumplitál	46
Diétás csirkemell	48
Juhtúrós krokett	48
Fehérboros pulykamellcsíkok, krokettel	48
Töltött csirkecombok háziasan recés burgonyával	50
Hús- és burgonyagolyók ketchuppal	50
Köményes sertéskaraj boros pecsenyével	50
Sajtos-rozmaringos marhavagdalt burgonyaszelettel	50
Gyömbéres sertésmáj	52
Sonkával-banánnal rakott krokett	52
Ananásszal párolt currys csirkemell burgonyagolyókkal	52
Burgonyagerezdek hideg kapros dijoni mártással	52
Recésen vágott burgonya zsebes mártással	54
Burgonyagerezdek borsos metélőhagyma-mártással	54
Vacsoratál-krokettel	54
Mustáros sült virsli petrezselymes burgonyagolyókkal	54
Roston sült virslifalatok nyárson	56
Ízes golyók ketchuppal	56
Ketchupos fürjtojássaláta burgonyafészekben	56
Provence-i pulykacomb	58
Csirkemellcsíkok sonkás köntösben sütve	58
Burgonyagerezdek hideg zöldmártással	58
Sült hasábburgonya fokhagymás, paradicsomos öntettel	60
Citromos tonhalszelet, petrezselymes burgonyagolyókkal	60
Házi disznótoros hámozatlan burgonyagerezdekkel	60
Burgonyagerezdek avocadopürével	60
Sült hasábburgonya mediterrán öntettel	62
Burgonyagerezdek ketchupos-tavaszi hagymás mártással	62
Sült hasábburgonya tormás, paradicsomos öntettel	62
Csirkemell sonkával-sajttal egybesütve	62