100 gyors recept

Szerző

Sophie Hachet

Fordító

Balla Katalin

Budapest

'Sophie Hachet: 100 gyors recept ' összes példány

Kiadó:	Delta 2000 Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	93 oldal
Sorozatcím:	Delta 2000
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 13 cm
ISBN:	963-8303-15-x
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Zöldséglevesek
Gaspacho	9
Hongkongi leves	8
Vöröshagymaleves	8
Előételek
Behabart tojás rákocskákkal	20
Ementálisajt-szeletek	16
Fodros saláta meleg kecskesajttal	17
Gombás melegszendvics	18
Gyors pizza	16
Langyos brokkolisaláta füstölt lazaccal és vodkával	11
"Madette" saláta	12
Nizzai saláta kuszkusszal	12
Póréhagymatorta	19
Rákkoktél avokádóval és kukoricával	10
Rokfortos melegszendvics	14
Sajtos krokett	15
Szardellás melegszendvics	14
Tatár saláta	13
Ünnepi reszelt répa	10
Zöldbabos szuflé	18
Tojásételek
Behabart tojás rákocskákkal	20
Buggyantott tojás pezsgővel	22
Felfújttálak spárgával	23
Lágy tojás sóskával	21
Pásztoromlett	22
Haléletek
Csőben sült hal	30
Currys fekete kagyló	39
Fekete tőkehalszeletek almaborban	25
Fóliában sült pisztrángfilé zsázsával	36
Füstölt lazac tormával	32
Halkrém rózsaszín szósszal	31
Halszeletek zöld borssal	32
Hideg haddock avokádókrémmel	27
Lepényhalfilé parmezán sajttal	28
Muskotályos nyelvhal	33
Rombuszhalszeletek salátaágyon	37
Roston sült tarka menyhal zöld citrommal	29
Saint-Jacques kagyló ánizsos borsodóval	38
Sárga tőkehal mustárral	28
Sózott aranydurbincs	26
Sült hal portugál módra	30
Tonhal Camargue-i módra	35
Tonhalpástétom	34
Tőkehalkocka káposztával és szójával	24
Szárnyasételek
"Babette" csirke	44
Csirkemell csípős mártásban	43
Expressz grillcsirke citrommal	44
Gyors csirke amerikai módra	45
Kacsa olajbogyóval és paprikával	40
Nyúlbecsinált illatos fűszerekkel	42
Rokfortos pulykaszeletek	41
Húsételek
Borjúsült szalonnával és olajbogyóval	54
Borjúszelet "vincellér" módra	54
Borjúszelet zsályával	55
Carpaccio	50
Currys bárány	56
Hátszín "három borssal"	53
Hirtelen sült tejesbárány görög módra	57
Japán nyársonsült	48
Louisianai sertésborda	59
Marhahúsos rizottó cukkinivel	50
Májas hurka madereiborban	46
Padlizsánpürés vese	49
Sertésborda hentes módra	46
Virsli gesztenyével és gombával	52
Vöröshagymás steak	50
Tésztafélék - rizsételek
Balti rizs	65
Diós tészta	64
Gombás tésztakoszorú	62
Savoyai tészta	63
Spenótos pogácsa szalonnával	60
Szardiniás kuszkusz	61
Zöldségételek
Burgonya zöldmártással	74
Burgonyás lepény	74
Cévenne-i csőbensült	73
Gyors párolt káposzta	69
Gyors töltött gomba	68
Kínai sültzöldség	71
Kukorica fóliában	72
Padlizsános sütemény	66
Provence-i paradicsom	76
Ratatouille cigány módra	76
Rokfortos padlizsán	66
Roston sült cukkini mentával	68
Spárga és brokkoli aranymártással	67
Sütőtökös-szójás pogácsa	72
Töltött articsóka nizzai módra	65
Vegetáriánus curry	70
Zöldborsó pilpillel	75
Desszertek
Ananász szorbet	78
Bordeaux-i őszibarack borssal	86
Cseresznyeleves pirított kenyérkockákkal	84
Déligyümölcs-saláta málnaöntettel	82
Epres habtorta narancsvirággal-aromával	78
Fekete ribiszkés pirítós	90
Flambírozott gyümölcspiramis	89
Fóliában sült banán csokoládéval	83
Gesztenyés habkrém	80
Gyors csokoládés desszert	93
Gyors felfújt almával és rebarbarával	92
Körte gyömbérkrémmel	87
Meleg mandarin gyümölcshússal és mandulával	84
Mézes narancskrémes szilva	88
Roston sült gyümölcs kókusszal	85
Sárgabarackos clafoutis	90
Sárgadinnye szőlősaláta	88
Zöldcitrom-hab	81