155 kenyér, kalács és péksütemény

Szerző

Kaposvár

'Bártfai László: 155 kenyér, kalács és péksütemény ' összes példány

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:	2009
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	120 oldal
Sorozatcím:	155 recept
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-684-570-4

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető étel leírását válogattuk össze. A szükséges hozzávalók egytől-egyig beszerezhetők az üzletekben és a piacokon.
A hagyományos fehér búzalisztből készült kenyér számtalaán változatát közöljük, ám kedvcsinálóként szeretnénk kiemelni néhány érdekes receptet, mint például a kovászolt burgonyás kenyeret, a teljes kiőrlésű tökmagost, az erdélyi kukoricás fonatot, a mézes köleskenyeret, az írós ciberekenyeret, a kolozsvári káposztás cipót, a reform sajtos bucit és a komlókorpás sörkenyeret.
Külön részben egy egész pékboltra való finomság receptjeit gyűjtöttük össze. A legváltozatosabb zsemlék és kiflik elkészítésének leírásán túl, nem hiányoznak a képzeletbeli pékségünk polcairól és kosaraiból az édesen, vagy sósan csábító csigák, a pogácsák, perecek és a finom kalácsok sem.

Tartalom

Angol teazsemle	73
Aszalt szilvás tönkölykenyér	43
Bajor kifli	75
Barna lenmagos cipó	32
Békebeli kuglóf	97
Boros-zsíros pogácsa	101
Briós	96
Burgonyapelyhes burgonyás	34
Burgonyapelyhes kenyér	21
Burgonyás kenyér kemencében	11
Burgonyás kenyér	8
Búzacsírás Graham-kenyér	25
Búzapelyhes tönkölykenyér	42
Clabatta - olasz papucskenyér	91
Cigány kenyér - punya	63
Croissant	107
Cukkinis kenyér - édes	77
Csapati - indiai lepénykenyér	54
Császárzsemle	80
Cserépben sült kenyér	13
Darált húsos kenyér	23
Dió illatú kenyér	22
Diós rozskenyér	34
Diós-olivás vekni	66
Egyszerű tájkenyér	59
Erdélyi kukoricás fonat	20
Erdélyi kürtöskalács	97
Északi kenyér	25
Fahéjas csiga	116
Falusi rozskenyér	47
Farmer kenyér	46
Fekete olajbogyós kenyér	27
Focaccia - olasz lepénykenyér	78
Fokhagymás kenyér	37
Fonott kalács	79
Főtt-sült perec	88
Francia kenyér	36
Füstölt csülök cipóban	59
Füstölt sajtos kenyér	12
Fűszeres csapati	55
Fűszeres rozskovász	7
Gazda kenyér	33
Golyókenyér	89
Gombás kenyér	58
Görög pita	64
Graham kifli	77
Grízes kenyér	49
Gyors pogácsa	82
Gyümölcskenyér	105
Hagymás kenyér	15
Hagymás pite	69
Hagymás tönkölykenyér	42
Hagymás-burgonyás kenyér	28
Hagymás-csülkös kenyér kemencében	16
Hagymás-fűszeres rozskenyér	17
Hájas pogácsa	103
Hajdinacipó	64
Házi fehér kenyér	12
Házi rozskovász	6
Házi zsúrkenyér	57
Húsvéti sonkás töltött kifli	74
Illatos diós kenyér	43
Írós ciberekenyér	33
Juhtúrós házikenyér	22
Kakaós csiga	88
Káposztás rozskenyér	9
Kapros-túrós kenyér	38
Kefíres kenyér sonkával	23
Kemencés kenyérlángos	62
Kenyérlángos	90
Kétsajtos pogácsa	92
Kolbászos kenyér	41
Kolozsvári káposztás cipó	36
Komlókorpás sörkenyér	38
Komlókorpás zsemle	85
Komlós korpa készítése	7
Komlós tönkölycipó	39
Korpás rozskenyér	31
Kovász fehér kenyérhez	6
Kovászolt burgonyás kenyér	14
Kovászolt csírás kenyér	15
Kovászos fehér kenyér	9
Kovászos kenyér kemencében	10
Köményes stangli	87
Krumplis zsemle	72
Krumplis pogácsa	81
Kukoricakenyér	46
Lángos	63
Lekváros bukta	109
Lengyel kenyér	32
Lenmagos kenyér	52
Leveles töpörtyűs pogácsa	101
Litván karácsonyi kenyér - édes	61
Luca-zsemle - svéd recept	115
Magos kukoricakenyér	48
Mákos császárzsemle	82
Mákos kifli	106
Mandulás-szőlős kalács	94
Mazsolás kalács	102
Mazsolás zsemle	93
Melinda zsemléje	170
Mézes köleskenyér	21
Mézes-szójás kenyér	52
Mogyorós tönkölycipó	44
Molnárka	92
Moszkvai krumplis vekni	27
Narancsos kalács	93
New York bagel - karikafánk	76
Omlós töpörtyűs pogácsa	99
Orosz pirog	108
Örmény lepénykenyér	45
Palóc pirog	98
Paprikás fehér kenyér	48
Paradicsomos-olajbogyós kenyér - olasz recept	67
Pelyhes rozskenyér	29
Petrezselymes és snidlinges kenyér	50
Pirítós (toast) cipó	99
Pirított káposztás kenyér	19
Pizzás kifli	110
Pürés kenyér	60
Reform kukoricakenyér	65
Reform sajtos buci	35
Répás kenyér	44
Rongyos kifli	103
Rozmaringos rozsos zsemle	73
Rozskenyér kemencében	31
Rozsos kenyér	29
Sajtos bagett	62
Sajtos csiga	79
Sajtos pogácsa	114
Sajtos rúd	111
Sajtos stangli	86
Sajtos tőtike	111
Sajtos-búzacsírás kenyér	50
Sima tönkölycipó	40
Sokmagos Graham	39
Sonkás bejgli	68
Sonkás cipó	20
Sonkás kifli	108
Sonkás töltött pogácsa	104
Sós kifli	76
Sós mákos stangli	113
Sós perec	83
Sós-vajas serpenyős buci	100
Sörperec	86
Strassburgi kenyér	40
Sült sós perec	91
Svéd ropogós lepénykenyér	84
Szerecsen kenyér	19
Szezámmagos karika	117
Szezámmagos kenyér olívaolajjal	24
Szójás kenyér	54
Szögletes kenyér	69
Tehéntúrós pogácsa	105
Tejes zsemle	71
Tejfölös pogácsa	115
Tejszínes kenyér formában	16
Teljes kiörlésű búzakenyér	37
Teljes kiörlésű tökmagos kenyér	18
Tökmagos kenyér	18
Tökmagos kifli	113
Trappistás-hagymás rakott kenyér	28
Tripla búzás vekni	35
Túrós kenyér	30
Túrós zsemle köménnyel	112
Túrós-szezámos bagett	66
Ünnepi kalács - barhesz	53
Vágott házikenyér	24
Vajas csiga	95
Vajas pék kifli	114
Vajas krumplis pogácsa	100
Virsli köntösben	110
Vizes zsemle	71
Zabcipó	55
Zabkorpás-sajtos zsemle	83
Zabpelyhes magos zsemle	81
Zabpelyhes rozsos cipócska	95
Zabpelyhes-almás kenyér	14
Zalai kenyér	56
Zöldborsos kenyér - amerikai recept	57
Zöldfűszeres tönkölytekercs	26
Zöldfűszeres zsemle	89
Zsellér kenyér	51
Zsemle pehelykeverékkel	85

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Tésztaételek
Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat > Receptek

Bártfai László

Bártfai László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bártfai László könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem