1.034.226
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
33 cukkini recept
| Kiadó: | Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 37 oldal |
| Sorozatcím: | Magyar Konyha |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-7472-02-9 |
| Megjegyzés: | Néhány színes fotót és fekete-fehér illusztrációt tartalmaz. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Amit a cukkiniról tudni kellA kedves nevű cucurbita pepo, azaz az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból, illetve Nyugat-Indiából jutott el hozzánk.... Tovább
Előszó
Amit a cukkiniról tudni kellA kedves nevű cucurbita pepo, azaz az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból, illetve Nyugat-Indiából jutott el hozzánk. Európában leggyakrabban a mediterrán országok konyháján találkozhatunk vele, de jószerivel az egész kontinensen népszerű. A harsány zöld levelű bokrok ma már egyre több magyar kiskertben is ontják bőséges termésüket. A cukkini igénytelen növény, olcsó, és kora nyártól késő őszig többnyire kapható. Húsa kellemesen ropogós, íze semleges, tehát olyan lesz, amilyenre ízesítjük. Jól házasítható a legtöbb zöldségfélével, de hússal, sajttal, tojással, tejföllel is gazdagítható.
Főzéshez, sütéshez a karcsú, tizenöt-húsz centi hosszú példányok az ideálisak. Színük sötétzöld, súlyuk nem több húsz dekánál. A belsejükben alig van mag, héjuk vékony, ezért ezeket felhasználáskor meg sem kell hámozni, tehát nincs tisztítási veszteség: elég, ha a példányok szár felőli végét levágjuk. A zsenge cukkinik belsejét a töltelékhez felhasználhatjuk. A nagyobbakat ugyan meg kell hámozni és magjukat eldobni, de kiadós húsukat a legváltozatosabb módon tálalhatjuk. Vissza
Tartalom
| Almás töltött cukkini | |
| Ananászos cukkinizselé | |
| Ágnes kovászos cukkinija | |
| Burgonyás cukkini | |
| Bunda, különböző, cukkinihoz | |
| Cukkini különböző bundákban | |
| Cukkini, burgonyás | |
| Cukkini, grillezett | |
| Cukkini kapros bundában | |
| Cukkinikenyér | |
| Cukkini kovászosan | |
| Cukkinikrémleves, tejszínes | |
| Cukkinilecsó | |
| Cukkinilepénykék fokhagymás joghurttal | |
| Cukkinileves, olasz | |
| Cukkini, majonézes | |
| Cukkini, mediterrán | |
| Cukkini metélőhagymás bundában | |
| Cukkini párizsi tésztában | |
| Cukkinipizza | |
| Cukkinipörkölt, olasz | |
| Cukkiniragus metélt | |
| Cukkinirakottas | |
| Cukkinirétes, szórt | |
| Cukkinirizottó | |
| Cukkinisaláta, gombás | |
| Cukkini sörtésztában | |
| Cukkinis csirkecsíkok | |
| Cukkinis gyümölcssaláta | |
| Cukkinis rántotta | |
| Cukkini sajtos bundában | |
| Cukkinisavanyúság, I. vált. | |
| Cukkinisavanyúság II. vált | |
| Cukkinis spagetti | |
| Cukkini, tejfölös | |
| Cukkini tökmagos bortésztában | |
| Cukkinivagdalt | |
| Cukkinizselé, ananászos | |
| Csirkecsíkok, cukkinival | |
| Édes-savanyú cukkini | |
| Gombás töltött cukkini | |
| Gombás cukkini saláta | |
| Grillezett cukkini | |
| Gyümölcssaláta, cukkinis | |
| Húsos, rakott cukkini | |
| Húsos töltött cukkini | |
| Kapros bundában, cukkini | |
| Kovászos cukkini, Ágnesé | |
| Lecsó, cukkinis | |
| Lepénykék cukkiniból, fokhagymás joghurttal | |
| Majonézes cukkini | |
| Mediterrán cukkini | |
| Meleg cukkinisaláta | |
| Metélőhagymás bundában sült cukkini | |
| Metélt, cukkiniragus | |
| Mikrohullámmal készült: | |
| cukkinilecsó | |
| Cukkinis csirkecsíkok | |
| Cukkinis rántotta | |
| Mediterrán cukkini | |
| Meleg cukkinisaláta | |
| Olasz cukkinipörkölt | |
| Ratatouille | |
| Nyárs cukkinival | |
| Olasz cukkinileves | |
| Olasz cukkinipörkölt | |
| Paprikás bunda cukkinihoz | |
| Paradicsomos töltött cukkini | |
| Párizsi tészta cukkinihoz | |
| Pizza, cukkiniból | |
| Rakottas, cukkiniból | |
| Ratatouille | |
| Rácsos rakott cukkini | |
| Rántotta, cukkinis | |
| Rizottó, cukkinis | |
| Sajtos bundában sült cukkini | |
| Sajtos-sonkás, rántott cukkini | |
| Savanyúság, cukkiniból | |
| Sörtésztában sült cukkini | |
| Spagetti, cukkinis | |
| Szalonnás töltött cukkini | |
| Szórt cukkinirétes | |
| Tejfölös cukkini | |
| Tejszínes cukkinikrémleves | |
| Tökmagos bortésztában sült cukkini | |
| Töltött cukkinik: | |
| almás | |
| gombás | |
| húsos | |
| paradicsomos | |
| szalonnás | |
| Vagdalt, cukkinis |
Pákozdi Judit
Pákozdi Judit műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Pákozdi Judit könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.