| Kiadó: | Corvina Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
| Oldalszám: | 64 oldal |
| Sorozatcím: | 99-33 |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 28 cm x 20 cm |
| ISBN: | 963-13-3815-0 |
| Megjegyzés: | 33 színes fotóval illusztrálva. |
| Teasütemények | |
| Egyszerű teasütemények | 4 |
| Töltött apró teasütemények és változataik | 4 |
| Diós habcsók | 5 |
| Mandulás koszorú | 5 |
| Mandulás-cseresznyés golyóbisok | 5 |
| Mandulás-mézes ropogtatós | 6 |
| Vaníliás szarvacskák | 6 |
| Boszorkánypogácsák | 6 |
| Mézes csók | 7 |
| Zebra | 7 |
| Mézes puszedli | 8 |
| Hólabda | 9 |
| Ischler fánk | 9 |
| Pozsonyi patkó (diós-mákos) | 10 |
| Omlós töltött táska | 10 |
| Köznapi lekváros táska | 11 |
| Mozart-golyó - bécsi specialitás (sütés nélkül) | 12 |
| "Dalauzi" - örmény specialitás | 12 |
| Gyümölcskenyerek | |
| "Plum-cake" | 13 |
| Gyömbérkenyér ("Ginger bread") | 13 |
| Habszelet | 15 |
| Püspökkenyér | 15 |
| Vajas töltött tészták | |
| Mami pitéje - alaprecept | 16 |
| Krémes kocka | 16 |
| Bögrés-mákos | 16 |
| Diós-csokoládés kocka | 17 |
| Női szeszély | 18 |
| Rákóczi túrós | 19 |
| Diókrémes szelet | 20 |
| Spórolós Böske citromos szelete | 20 |
| Hókocka | 20 |
| Mézes-béles | 21 |
| Karamell szelet | 22 |
| Kókusz tekercs | 22 |
| Olajban sült tészták | |
| Mazsolás-mandulás fánkocskák | 23 |
| Csöröge fánk | 23 |
| "Able-Mama" - erdélyi örmény specialitás | 23 |
| "Istenek roládja" - szicíliai különlegesség | 25 |
| Kelt tészták | |
| Kelt tészta készítése - alaprecept | 26 |
| Ferdinánd szelet | 26 |
| Bukta és változatai | 26 |
| Aranygaluska | 28 |
| Rózsatorta | 28 |
| Töltetlen torták | |
| Margarétatorta - alaprecept | 29 |
| Sárga torta (sütőtökből) | 29 |
| Burgonyatorta | 30 |
| Répatorta | 30 |
| Svájci rizstorta | 30 |
| Ánizsos gesztenyetorta | 32 |
| Citromos rizstorta | 32 |
| Mandulás daratorta | 33 |
| Svéd mandulatorta | 33 |
| Pisztáciás (vagy mogyorós) kakaótorta | 33 |
| Csokoládés mogyoróscsók-torta | 34 |
| Mogyorós csokoládétorta | 35 |
| Csúnyácska-finom mogyoróstorta | 36 |
| Görög torta | 36 |
| Sacher torta | 36 |
| Töltött torták | |
| Moldáviai túrótorta | 37 |
| Mindenki túrótortája | 38 |
| Gazdag túrótorta | 38 |
| Lúdláb-torta | 38 |
| Csokoládés csokoládétorta | 39 |
| Diplomatatorta | 40 |
| Mazsolás-habcsók piskóta | 40 |
| Csillag-torta | 41 |
| Kávétorta (sütés nélkül) | 41 |
| Kávétorta | 42 |
| Brazil torta | 42 |
| Trudi mogyorótortája | 43 |
| Frankfurti grillázstorta | 43 |
| Házi puncstorta "Marinka módra" | 44 |
| Részeges torta | 44 |
| Gabri-Ella pompás diótortája | 46 |
| Napóleontorta (sütés nélkül) | 46 |
| Kétszínű óriás torta | 47 |
| "Bomba"-jó torta | 47 |
| Orosz krémtorta | 49 |
| Vegyes finomságok | |
| Keksz-tekercs (sütés nélkül) | 49 |
| Töltött kuglóf | 49 |
| Mazsolás-mandulás kuglóf | 50 |
| Rumos kuglóf ("Rumbabá") | 51 |
| Csokoládéfelfújt | 51 |
| Csokoládés fánkpiramis ("Profiteroles") | 52 |
| Rakott kifli | 53 |
| Mazsolás rizsfelfújt (Rizskoch) | 53 |
| Stíriai metélt | 54 |
| Somlói galuska | 54 |
| Salzburgi galuska ("Salzburger Nochkerin") | 56 |
| Mágnás (csúsztatott) palacsinta | 56 |
| Krémes-gyümölcsös palacsinta | 58 |
| Gundel-palacsinta | 58 |
| Erdélyi rakott túrós palacsinta | 58 |
| Függelék | |
| Néhány hasznos tanács | 59 |
| Piskótatészta és változatai | 60 |
| Vizes piskóta | 61 |
| A képviselőfánk tésztája | 61 |
| Palacsinta | 61 |
| Főzött krémek: | |
| Vaníliakrém-alaprecept | 62 |
| Csokoládé- (kakaó-), kávé-, karamellkrém | 62 |
| Csokoládémártás (meleg) | 62 |
| Cukormázak készítése (a legegyszerűbb módon) | 62 |
| Royal-máz | 62 |
| Csokoládémáz készítése étcsokoládéból | 63 |
| Borsodó (borhab) | 63 |
| Gőzfürdő | 63 |
| Fontos tudnivalók a felfújtak készítéséhez | 63 |
| Hogyan győződhetünk meg arról, friss-e a tojás? | 63 |
Folytatás Microsoft-tal