| Kiadó: | Sajgó és Társa Bt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kistarcsa |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 80 oldal |
| Sorozatcím: | A 100 legjobb |
| Kötetszám: | 39 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9266-24-8 |
| Megjegyzés: | Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva. |
| Előszó | 5 |
| Néhány tudnivaló | 7 |
| A bárány húsrészei | 9 |
| Bontott húsrészek | 10 |
| Előételek | |
| Birkapástétom | 70 |
| Erdélyi birkavelő | 72 |
| Gyümölcsös báránygalantin | 68 |
| Húsos burgonyasaláta | 59 |
| Levesek, egytálételek | |
| Babgulyás ürühússal | 12 |
| Bakonyi pandúrleves | 13 |
| Bárány lencsével | 44 |
| Bárányaprólék leves | 67 |
| Bárányragu leves | 11 |
| Betyárleves | 17 |
| Birkabográcsos | 19 |
| Bojtárleves | 14 |
| Brandenburgi bárány | 49 |
| Csángó bográcsos | 38 |
| Dolma | 29 |
| Egyiptomi báránycomb | 33 |
| Gombával rakott ürühús | 33 |
| Ír ürügulyás | 16 |
| Keleti ürüpiláf | 28 |
| Majoránnás májleves | 14 |
| Palócleves | 16 |
| Székely bárányleves | 65 |
| Tejszínes, boros bárányleves | 62 |
| Töltött szőlőlevelek | 30 |
| Ürügulyás csipetkével | 15 |
| Ürühúsból készült savanyú leves | 12 |
| Sültek, raguk, pecsenyék | |
| Bárány bormártásban | 44 |
| Bárány kávéval | 61 |
| Bárány szederszósszal | 45 |
| Bárány tésztában | 68 |
| Bárány tojásmártásban | 57 |
| Bárányborda zöldfűszerekkel | 54 |
| Báránycomb íróban pácolva | 52 |
| Báránycomb kertészlány módra | 55 |
| Báránycomb pékné módra | 35 |
| Báránycurry | 48 |
| Bárányepigrammák | 32 |
| Bárányérmék paprikás, tejszínes mártásban | 26 |
| Báránygerinc zsályakéregben | 53 |
| Bárányhús hagymapürével | 63 |
| Báránypörkölt | 23 |
| Bárányvagdalt sárgarépa főzelékkel | 43 |
| Bazsalikomos birkacomb | 47 |
| Birkacomb vadasan | 65 |
| Birkahús kapormártással | 60 |
| Birkanyelv sajtmártással | 70 |
| Birkatokány | 73 |
| Citromos bárány | 35 |
| Cserépben sült bárány | 40 |
| Csevapcsicsa | 77 |
| Diós bárány | 72 |
| Egyszerű ürüpecsenye | 25 |
| Erdélyi báránygerinc | 36 |
| Fűszeres báránycurry | 56 |
| Gyümölcsös bárány | 23 |
| Illatos báránycomb | 52 |
| Indiai ürüragu | 19 |
| Joghurtos bárány | 42 |
| Különleges ürücomb | 18 |
| Marokkói falatok | 30 |
| Mazsolás bárányragu | 76 |
| Mediterrán vegyestál | 40 |
| Mentás birkahús | 63 |
| Mézes báránygerinc | 64 |
| Milánói bárányborda | 24 |
| Navarrai ürüborda | 21 |
| Óvári bárányszeletek | 46 |
| Pácolt bárányoldalas | 50 |
| Paradicsomos ürüszeletek | 61 |
| Parajos báránycomb | 55 |
| Parajos tekercs | 51 |
| Párolt báránycomb | 66 |
| Rántott bárány | 67 |
| Rozmaringos töltött bárány | 34 |
| Sáfrányos ürüragu | 21 |
| Stefánia | 58 |
| Tárkonyos bárány | 39 |
| Tejszínes báránypaprikás | 22 |
| Tepsiben sült báránycomb | 57 |
| Töltött bárányszegy | 37 |
| Töltött bárányszegy, káposztásan | 69 |
| Török bárányborda | 25 |
| Tuttifrutti | 48 |
| Udvarhelyi ürüborda | 26 |
| Ürüborda tésztával | 28 |
| Ürügerinc angolosan | 38 |
| Ürüragu | 42 |
| Vagdalt birkahúsból | 46 |
| Grillezett ételek | |
| Bárányhús nyárson | 76 |
| Fűszeres bárányszeletek roston | 49 |
| Grillezett borda tormaszósszal | 74 |
| Havasi bárányflekken | 27 |
| Húskolbászkák rostályon | 20 |
| Mustáros bárányszelet roston | 59 |
| Roston sült érmék | 31 |
| Sajtos báránykaraj | 75 |
| Saslik | 71 |
| Sörben pácolt borda | 73 |
| Zsályás borda | 75 |
Néhány lapon színes sorkiemelések találhatók.
Több lap foltos. Az előlapon ajándékozási bejegyzés látható.
Folytatás Microsoft-tal