A 100 legjobb étel bográcsban

Szerkesztő

Bártfai László

Toró Elza

Fotózta

Patyi Árpád

Kistarcsa

'Bártfai László: A 100 legjobb étel bográcsban ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft.
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	64
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-65-5
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér illusztrációval.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Levesek
Bakonyi betyárleves	40
Bojtárleves	66
Éltetőleves	38
Galambleves	35
Halászlé halgaluskával	27
Hubert nyúlleves	64
Korhelyhalászlé	18
Kömlődi halászlé	22
Nógrádi parasztleves	72
Paksi halászlé	30
Palócleves	17
Parasztcsorba	37
Pergelt leves	21
Tiszai halászlé vegyes halból	28
Vörösboros halászlé	30
Gulyásfélék
Alföldi kondásgulyás	40
Aratógulyás	32
Babgulyás sertéshússal	29
Birkagulyás	25
Bográcsgulyás	11
Bográcsgulyás konzervből	15
Csángógulyás	36
Ír ürügulyás	10
Kolozsvári gulyás	38
Malacgulyás	33
Sonkagulyás	16
Szegedi csirkegulyás	31
Székelygulyás	18
Raguk, paprikások, mártásos húsok
Angolna tejszínes gombamártásban	48
Badacsonyi hátszínszelet	60
Bárányragu krémmártásban	42
Bélszínszelet erdészné módra	61
Betyáros csirkepaprikás	22
Currys csirke	50
Csirke vadász módra	56
Csűrdöngölős	56
Fűszeres halpaprikás	54
Indiai párolt sertésragu	46
Juhcset	12
Keszthelyi fogasszeletek	52
Makói disznótoros	71
Mandarinos nyúlérmék	67
Marhapaprikás	41
Ököruszály krémmártással	64
Pilisi gombás sertésragu	55
Savanyú vetrece	63
Sertésragu babbal	51
Szekszárdi őzragu	34
Tárkonyos bárány	9
Tejben főtt sertéshús	70
Tejfölös, paprikás fácán	50
Tihanyi vaddisznóragu	66
Tormás malac- vagy sertéshús	68
Vadnyúlpaprikás	49
Zöldséges, tárkonyos nyúlragu	54
Pörköltek, tokányok
Babos virsli	24
Bárányherepörkölt	44
Borsos tokány	26
Bugaci marhapörkölt	42
Burgonyás malacpörkölt	47
Erdélyi tokány puliszkával	53
Füstös pacalpörkölt	13
Gombapörkölt	20
Hétvezér tokány	24
Húscsíkok Dunakanyar módra	69
Kecskepörkölt	48
Körmös csülökpörkölt	45
Majoránnás hús	28
Majoránnás sertéstokány	69
Marhapörkölt	14
Marhatokány brazil módra	36
Mexikói kukoricás tokány	52
Pirított sertésmáj	57
Pirított sertésmáj laskagombával	72
Pirított vese, velővel	60
Pörkölt csirke cigányosan	46
Vörösboros őzpörkölt	44
Zúzupörkölt	74
Más egytálételek
Apróhús, ahogy Csongrádon készítik	26
Bajai káposztás birka	12
Betyáros tarhonya	19
Chili con carne	70
Hízott ökörhús köleskásával	65
Lecsó rizzsel	21
Lecsó tojással	20
Palóc tojáshalom	68
Paprikás krumpli kolbásszal	23
Pásztortarhonya	16
Provánszi egytálétel marhahússal	39
Rizses ürüfalatok	14
Rostélyos góbé módra	58
Slambuc	32
Tarhonyás lecsó kolbásszal	10
Tejes puliszka	35
Torockói rostélyos	62
Töltött káposzta bográcsban	58
Udvarhelyi sertésborda	73
Zaftos rostélyos	59
Ötletek a bogrács felállításához	75