| Kiadó: | STB Könyvek Könyvkiadó Kft |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kistarcsa |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 80 oldal |
| Sorozatcím: | A 100 legjobb |
| Kötetszám: | 46 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | 963-9266-05-1 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal. |
| Előszó | 5 |
| A "tudományos" kenyér | 11 |
| Különböző kenyérféleségek tápanyag- és víztartalma | 13 |
| Édes és sós kenyerek | 66 |
| Angol tejes kenyér | 14 |
| Burgonyás, köménymagos kenyér | 41 |
| Dán gyümölcskenyér | 63 |
| Fügekenyér | 16 |
| Graham kenyér | 61 |
| Hagymás kenyér | 56 |
| Hajdina cipócska | 46 |
| Húsvéti Katalin-kenyér | 65 |
| Húsvéti kenyér | 55 |
| Kenyérforrázott | 65 |
| Kissingi kávékenyér | 47 |
| Koldusdiák gyümölcskenyér | 21 |
| Komiszkenyér | 45 |
| Kossuth-kenyér mandulával | 50 |
| Kossuth kenyér | 48 |
| Skót gyümölcskenyér | 62 |
| Mandulakenyér cukorbetegeknek | 48 |
| Mazsolás püspükkenyér | 54 |
| Norvég diókenyér | 63 |
| Olasz kenyér | 60 |
| Olívás kenyér | 47 |
| Püspükkenyér birssajttal | 19 |
| Rajnai tejeskenyér | 14 |
| Szendvicskenyér-alaptészta | 19 |
| Tejes kenyér | 61 |
| Tiszta rozskenyér | 31 |
| Toas | 20 |
| Török kenyér | 59 |
| Zsemlekenyér | 51 |
| Kétszersültek | |
| Grázi kétszersült | 51 |
| Karlbadi kétszersült | 20 |
| Kétszersült gyermekeknek | 24 |
| Lenmagos kétszersült | 24 |
| Passaui kétszersült | 23 |
| Pozsonyi kétszersült | 25 |
| Welszi kétszersült | 23 |
| Zwieback | 15 |
| Kalácsok | |
| Cseh kalács | 25 |
| Fonott foszlós kalács | 22 |
| Húsvéti kalács | 26 |
| Kuglóf | 30 |
| Kürtőskalács | 28 |
| Mazsolás stollni | 29 |
| Méretes kalács | 39 |
| Német kuglóf | 46 |
| Orosz húsvéti kalács | 56 |
| Panettone (olasz karácsonyi kenyér) | 59 |
| Svájci fonott kalács | 49 |
| Szász stollni | 27 |
| Tejes barches | 60 |
| Péksütemények, ropogtatnivalók | |
| Angol sajtos rudacska | 51 |
| Barna sós pogácsa | 36 |
| Bolgár szultánszelet | 29 |
| Borsos koszorúcskák | 41 |
| Briós | 30 |
| Burgonyás, vajas pogácsa | 33 |
| Debreceni töpörtyűs pogácsa | 35 |
| Hájas pogácsa | 38 |
| Házi keksz | 64 |
| Kifli | 17 |
| Különleges szavarin | 21 |
| Muffin | 26 |
| Pogácsa kenyértésztából | 35 |
| Rámás pogácsa | 38 |
| Rozmaringos zsömle | 62 |
| Sajtos és paprikás rudacskák | 40 |
| Sajtos fánk | 42 |
| Sajtos keksz | 45 |
| Sajtos pogácsa | 32 |
| Sajtos stangli | 16 |
| Sonkás kifli | 37 |
| Sonkás pogácsa | 33 |
| Sós keksz | 49 |
| Sós kifli és stangli | 18 |
| Sós perec | 66 |
| Sós perec, másképpen | 17 |
| Sós rudak | 39 |
| Sós szál | 31 |
| Svájci sajtos rudak | 55 |
| Szardellás kifli | 37 |
| Szavarin | 28 |
| Szegedi töpörtyűs pogácsa | 34 |
| Töpörtyűs pogácsa | 32 |
| Túrós pogácsa | 36 |
| Útravaló pogácsa | 50 |
| Vilmos keksz | 43 |
| Zsíros pogácsa | 34 |
| Kenyér-helyettesítők | |
| Bajor perecek | 44 |
| Burgonyás pizzatészta | 54 |
| Cseh fánk | 52 |
| Cseh gombóc | 42 |
| Finn hagymás pirog | 40 |
| Finn húshagyókeddi puffancs | 52 |
| Görög tészta | 53 |
| Holland sajtos-borsos tészta | 43 |
| Kenyérlángos | 18 |
| Mazuri sajtos tészta | 53 |
| Olasz sajtos fánk | 55 |
| Orosz sajtos pirog | 58 |
| Ukrán lángos | 58 |
| Kenyeres kifejezések, szólások | 67 |
| Találós kérdések | 69 |
| Benedek Elek: Magyar mese- és mondavilág | 73 |
| Gergő juhász vendégségben | 75 |
| Békebeli receptek | 76 |
Folytatás Microsoft-tal