A baromfitartás gyakorlata
Tyúk, pulyka, liba, kacsa, gyöngytyúk
Szerző
Szerkesztő
Lektor
Budapest
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
Mindig baromfitartó nép voltunk, magyar gazdasági udvar aligha képzelhető el ma is baromfi nélkül.
Van, ahol a ház körül hagyományosan tartott csirke, tyúk, pulyka, liba, kacsa, gyöngytyúk csupán "hangulati" része a gazdaságnak, van, ahol termékeivel a család ellátását szolgálja, van, ahol kiegészítő jövedelemként ma már piacra is termel és van, ahol speciális árutermelőként a mezőgazdasági vállalkozás alapja.
Könyvünk a hagyományos termelés és az intenzív termék-előállítás gyakorlati kérdéseit egyaránt tartalmazza.
A kor követelményeinek megfelelően külön hangsúlyt fektettünk a minőség, a hatékonyság, állat- és környezetvédelem ismeretanyagára, de az is információkhoz juthat, aki biohúst vagy biotojást akar termelni.
A könyvet nemcsak azok forgathatják haszonnal, akik a baromfitermékek előállításának "mesterei" kívánnak lenni!
Az egyes témakörök kialakításánál a szerző - aki gyakorló állatorvos - messzemenően figyelembe vette azokat a kérdéseket is, melyek évtizedes írásos és...
Tovább
Fülszöveg
Mindig baromfitartó nép voltunk, magyar gazdasági udvar aligha képzelhető el ma is baromfi nélkül.
Van, ahol a ház körül hagyományosan tartott csirke, tyúk, pulyka, liba, kacsa, gyöngytyúk csupán "hangulati" része a gazdaságnak, van, ahol termékeivel a család ellátását szolgálja, van, ahol kiegészítő jövedelemként ma már piacra is termel és van, ahol speciális árutermelőként a mezőgazdasági vállalkozás alapja.
Könyvünk a hagyományos termelés és az intenzív termék-előállítás gyakorlati kérdéseit egyaránt tartalmazza.
A kor követelményeinek megfelelően külön hangsúlyt fektettünk a minőség, a hatékonyság, állat- és környezetvédelem ismeretanyagára, de az is információkhoz juthat, aki biohúst vagy biotojást akar termelni.
A könyvet nemcsak azok forgathatják haszonnal, akik a baromfitermékek előállításának "mesterei" kívánnak lenni!
Az egyes témakörök kialakításánál a szerző - aki gyakorló állatorvos - messzemenően figyelembe vette azokat a kérdéseket is, melyek évtizedes írásos és televíziós ismeretterjesztői munkája kapcsán Önöktől érkeztek hozzá.
Vissza Tartalom
| Előszó | 5 |
| Bevezetés | 7 |
| Múlt, jelen, jövő | 8 |
| Miért éppen baromfi? | 11 |
| A minőség, mint legfontosabb piaci követelmény | 11 |
| A hatékonyság, mint a termelés legfontosabb követelménye | 21 |
| Az állatvédelem, mint piaci kategória | 22 |
| Ökológiai állattartás, biotermék-előállítás | 25 |
| Néhány etológiai (viselkedésbeli) jellemző | 30 |
| TYÚK | |
| Pecsenyecsirke (broiler vagy brojler) | 35 |
| A naposcsibe | 36 |
| Néhány állat-egészségügyi járványvédelmi tanács | 49 |
| Ha elkészült az állomány | 49 |
| A pecsenyecsirke-előállításban részt vevő fajta, ill. hibridek hazánkban | 50 |
| Pecsenyecsirke családi szükségletre | 51 |
| Néhány gondolat a bio-állattartásról, ezen belül a biobaromfihús-termelésről | 55 |
| Tojótyúkok. Árutojás (étkezésitojás-) termelés | 59 |
| A tojásképződés | 60 |
| A tojástermelő képesség | 60 |
| A tojástermelést befolyásoló környezeti tényezők | 63 |
| A jó árutojás (étkezési tojás) | 68 |
| Zárt hatású, intenzív árutojás-termelés | 71 |
| Hagyományos tojástermelés | 86 |
| Tojásgyűjtés | 95 |
| Biotojás-termelés | 96 |
| Bioárutojás-termelés | 97 |
| A járványvédelem néhány gyakorlati kérdése | 100 |
| A fertőző betegségek jellemzői | 101 |
| Vírus eredetű fertőző megbetegedések | 103 |
| PULYKA | |
| Származás, általános jellemzők | 112 |
| Hagyományos tartás | 112 |
| Intenzív tartás | 112 |
| Hústermelő-képesség | 112 |
| Takarmányértékesítő képesség | 113 |
| Életerő, egészségi állapot | 114 |
| Vérmérséklet, rossz szokások | 114 |
| A pulykatelep | 114 |
| Fertőző betegségek elleni védekezés | 123 |
| LIBA | |
| Fajtakérdés | 127 |
| Az árutermelés technológiája | 129 |
| Betelepítés előtti teendők | 129 |
| Betelepítés, előnevelés | 132 |
| Utónevelés | 145 |
| Hús- és toll-liba | 154 |
| Tolltépés | 156 |
| Májtermelés | 163 |
| Májalapanyag-nevelés | 163 |
| Májliba (libatömés) | 164 |
| KACSA | |
| Fajtakérdések | 175 |
| Mulardkacsa | 176 |
| Kor és ivar szerinti elnevezések | 177 |
| Árutermelés | 178 |
| Pecsenyekacsa-nevelés | 178 |
| A barbarie-kacsa tartása, nevelése, májtermelése | 183 |
| A pézsmaréce húshasznosítása | 185 |
| Kacsa családi szükségletre, hagyományosan | 183 |
| GYÖNGYTYÚK | |
| A gyöngytyúk változatai. Fajta | 191 |
| Kor és ivar szerinti elnevezések | 192 |
| A gyöngytyúk termelési tulajdonságai | 192 |
| A pecsenyegyöngyös nevelése | 193 |
Folytatás Microsoft-tal