A bor

Gyakorlati ismeretek/Minden, amit a bor helyes kezeléséről tudni kell

Szerző

Jens Priewe

Budapest

'Jens Priewe: A bor ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 21 cm
ISBN:	963-547-553-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A bor helyes kezeléséről	6
A világ legszebb élvezeti cikke	8
A bor és a palack
A bor - az érzékeny anyag
Fehér- és vörösborok
Különleges borok
A borospalack nyitása	19
A kupak eltávolítása
A kupak funkciója
A helyes dugóhúzási technika
Beletört a dugó - mi a teendő?
Dugóhúzó - a klasszikus változatok
High-tech (magas minőségű) dugóhúzók
A habzóbor palackjának nyitása
A dugó és alternatívái
Milyen a jó dugó?
"Dugóbeteg" borok
Hogyan lélegzik a bor a palackban?
A bor felszolgálása	43
Hogyan kell bort tölteni?
Borkő és buborék a borban
Mennyi bort illik a pohárba tölteni?
Hogyan kell tartani a borospalackot?
Mi a teendő egy félig teli borospalackkal?
A bor megfelelő hőmérséklete
A fehérbor hűtése
A vörösbor temperálása
A vörösbor dekantálása
A fehérbor dekantálása
A megfelelő pohár kiválasztása
Habzóbor tisztán vagy koktél-fizz?
Kis illemtan borivóknak
A bor és aromái	71
A bor íze és illata
A bor különféle aromái
Borhibák és más zavaró tényezők
Szuperízlelés és "ízvakság"
Milyen ízű a bor?
A bor és az egészség	82
A bor és a fejfájás
A bor és a gyomor
A bor és a szív
A bor és minden, ami hozzá tartozik	91
Alapfelszerelés kezdőknek és haladóknak
Felszerelések igényeseknek
Profi felszerelések
A bor tárolása és beszerzése	99
A hőmérséklet és a páratartalom
Hűtő- és klímaszekrény
Bortárolás a lakásban
A borospince berendezése
Pinceigazgatás számítógépes szoftverrel
A bor beszerzése
A bor mint tzőkebefektetés
Bor és étel	115
Tagliatelle al lepre
Nyelvhal dieppi módra
Grillezett steak
Tíz borlegenda, amely makacsul tartja magát	122
Franciaország dicsősége
Olcsó borok - jó évjáratok
Óborok
A nők és a rozé pezsgő
Nehéz vörösborok
Száraz borok
Borkóstoló nők
Nyári és téli borok
Borok a tengerentúlról
Borászati kisszótár	124
Tárgymutató	126