A bor nagy enciklopédiája

Fülszöveg

A bor a luxus itala, amit kényelmes és nyugalmas kortyolgatáshoz alkotnak. Hogy egy bor minden részletét igazán kiélvezhessük, sokkal többet kell tudnunk róla, mint ízeit és színét. Ez a könyv könnyen követhető vezetőnk lehet borok százaival való ismerkedésünk során.
Minden egyes részben olvashatunk az adott bor történelméről, a felhasznált szőlőfajtákról, a termelés módszereiről, a legjobb éghajlati és talajtani tényezőkről, az erjesztésről, az érlelésről, a lepárlásról, a forgalmazásról. Emellett tanácsot kapunk minden egyes bor fogyasztásának legmegfelelőbb helyszínéről, hőmérsékletéről is. De a borokhoz fogyasztandó ételekről sem feledkezhetünk meg.
Minden részhez csodás képek tartoznak, melyekből megismerhetjük a termelés fázisait és a végső, legragyogóbb megjelenést, a színeket.
A borok világa folytonosan növekszik, A bor nagy enciklopédiája pedig sorra veszi többek között Franciaország, Olaszország, Németország, Spanyolország, Portugália, Görögország, Magyarország, Bulgária, Románia, a hajdani Jugoszlávia, Chile, Argentína, Ausztrália és az Amerikai Egyesült Államok bortermését. Nem számít, mióta készülnek borok, minden terület éghajlata hozzátesz valami különlegeset a szőlőhöz, és így a borhoz is.
A vörös-, fehér- és rosé borok mellett A bor nagy enciklopédiája kitér a habzó borokra is, mint például a Champagne, de nem feledkezik meg a sherry, a portói és a Manzanilla szeszezett borairól sem. Vissza