| Gödöllőtől az Óceánig | 5 |
| Felfedezzük New Yorkot | 8 |
| Választék, csomagolás | 11 |
| A tojás minősége és az árak | 14 |
| A tojásfogyasztás csökkenése | 18 |
| Reklám | 19 |
| Gabonapehely | 20 |
| Tojáskészítmények | 22 |
| A nagy ötlet | 24 |
| A tojásfeldolgozó | 25 |
| Munkások | 28 |
| Kutatók és a gyakorlat | 30 |
| Shopping center | 32 |
| Gyapot helyett broilercsirke | 33 |
| A baromfifeldolgozóban | 34 |
| Kísérleti ketrecek | 36 |
| Kapacitás | 38 |
| Különleges készítmények | 38 |
| A vezetők szakképzettsége | 39 |
| A vágottáru minősítése | 40 |
| Begyűjtési körzet | 41 |
| A színes munkaerő | 42 |
| Kereseti lehetőségek | 43 |
| A munkatempó | 43 |
| Nem ettem meg a paprikáscsirkét | 44 |
| Gondoskodtunk paprikáról | 44 |
| Ahol a modern baromfitenyésztést megkezdték | 47 |
| Egy kis statisztika | 47 |
| A Vantress farm | 52 |
| A Vantress cég helyzete | 53 |
| A Vantress cég tenyésztési politikája | 54 |
| Épületek | 55 |
| Állategészségügyi kérdések, CRD-program | 57 |
| Leukózis | 57 |
| A tenyésztés | 58 |
| Vörös cornish - Indiának | 58 |
| Peterson tenyésztővállalat | 59 |
| Petersonék tenyésztéspolitikája | 61 |
| Keltető | 62 |
| A tenyésztés | 64 |
| Kimber farmok Kaliforniában | 67 |
| Kalifornia | 68 |
| Kimberék tenyésztéspolitikája | 69 |
| Látogatás a Babcock cégnél | 75 |
| Rokontenyésztés | 76 |
| A színek megszállottja | 80 |
| Arbor Acres Farm, Inc. | 85 |
| Broilerek szexálása tollazatuk alapján | 87 |
| Cobb International, Inc. | 89 |
| Ami a világrekord mögött van | 94 |
| Hubbard Poultry Breeding, Co. | 97 |
| Ahova nem tudtam eljutni | 101 |
| A teljesítményvizsgálatok és jelentőségük | 102 |
| Tojóversenyek, teljesítményvizsgálatok | 103 |
| A tudományos eredmények elterjesztése a gyakorlatban | 110 |
| Kétféle kutatás - kétféle kutató | 110 |
| Területi állatorvosi laboratórium | 116 |
| A farmerklub vacsorája | 119 |
| Kihelyezett tanácsadó | 123 |
| A farmer helyzete: jólét és problémák | 129 |
| Farmerszövetségek | 131 |
| Ketreces tojóház | 135 |
| Az öregedés | 137 |
| Broilerházak | 145 |
| Alomanyagok - Litter-Life | 146 |
| Épületszigetelés | 148 |
| Takarmányozás | 148 |
| Koordináció - integráció - koncentrálódás | 152 |
| Vertikális koordináció | 153 |
| A koordináció kiindulópontja | 155 |
| A broilertermelés koordinálódása | 159 |
| Látogatás egy koordináló cégnél | 162 |
| A tőkés haszna | 171 |
| Az export csökkenése | 172 |
| Tv-kamerák a tojóházakban | 175 |
| Lyukkártya a takarmányüzemben | 175 |
| Melléktermék-liszt | 177 |
| Strain Products Co. - egy másik, integrált cég | 177 |
| Építkezés | 177 |
| Jércenevelő partnerek | 178 |
| Szalmonellózisos tojáspor | 181 |
| A tojáscsomagoló | 182 |
| A tojástermelés kiegyenlítődése | 184 |
| Szerződéses termeltetés | 187 |
| "...a szükséges számú nyílhegy - előre meghatározott mammuthúsért..." | 187 |
| A szerződéses termeltetés típusai | 189 |
| Speciális baromfis szerződések | 192 |
| A boilerszerződések | 198 |
| Ismét egy koordináló cég... | 203 |
| A farmer kivezető útja: a szövetkezet | 209 |
| Előadást tartok a magyar szövetkezeti mozgalomról | 210 |
| A szövetkezetek első lépései | 211 |
| A szövetkezetek neve és meghatározása | 214 |
| A szövetkezetek alapelvei | 215 |
| A szövetkezetek száma és taglétszáma | 219 |
| A szövetkezetek jogi kérdései | 225 |
| Baromfitenyésztési kiállíátás | 230 |
| Egy szövetkezeti farmer | 239 |
| A sikerek kulcsa: a technikai fejlesztés | 248 |
| Hazafelé | 259 |
Folytatás Microsoft-tal