A burgonya termelése

Tartalom

Bevezetés 3
I. fejezet
A burgonya növény- és élettani rövid ismertetése 7
A gumó tartaléktápanyagai 17
Élet- és növénytani változások a burgonya különféle életkorában 21
II. fejezet
A burgonyatermelés általános előfeltételei 24
A burgonya éghajlat iránti igényei 24
Az évi csapadék és talajnedvesség iránti igények 26
A talaj iránti igények 27
A trágyaigény és trágyázás 29
A meszezés 39
A zöldtrágyázás 39
A talajművelés iránti igények 41
Az elővetemény iránti igények 44
III. fejezet
A burgonya fajtái és féleségei 45
I. csoport. Korai féleségek 51
II. csoport. Középkoraiak 57
III. csoport. Késői féleségek 60
a) Fehér- és sárgafehér héjúak és húsúak 60
b) Sárgahéjú és sárgahúsú féleségek 72
IV. csoport. Kék fajták 75
V. csoport. Pirosszínű fajták 77
a) Középkésőiek 77
b) Későiek 80
IV. fejezet
A vetőgumó 84
Megválasztás és kiválogatás 84
Elöregedés és fölfrissítés 89
A vetőgumó szaporítása 94
a) A szeletelés 94
b) A szemezés 94
c)A dugványozás 98
A vetőgumó kezelése 100
A csávázás 100
A fonnyasztás 100
Az előcsiráztatás 101
V. fejezet
A burgonya tenyésztése és nemesítése 102
Az ojtás 103
A virágkeresztezés 103
A magról való kitenyésztés 105
A tornyospálcai burgonyanemesítő telep 107
VI. fejezet
A burgonyatermelés gyakorlati munkái 113
Az ültetés 113
Ültetés kapával, kézierővel 115
Ültetés fogatos erővel 119
Fészekvájó és takaró-gépek 120
A gumó ültetési mélysége 123
A vetőmagszükséglet 125
Művelés és ápolás 128
Fogasolás 129
Kapálás 129
Töltögetés 131
Permetezés 133
A kiszedés 135
A téli eltartás 140
Az elvermelés 147
Az elpincézés 147
A prizmázás 148
VII. fejezet
Korai burgonya termelése 152
Korai féleség megválasztása 153
Korai termelés előcsiráztatással 154
Korai termelés késő ültetéssel 157
Cruder-féle termelési eljárás 158
Korai burgonya hamisítása 173
VIII. fejezet
A burgonya betegségei és állati ellenségei 173
Állati ellenségek 174
A burgonya lombbetegségei 176
A burgonya gombabetegségei 182
A burgonya egyéb betegségei és rendellenességei 200
IX. fejezet
A gumótermés értékelése, fölbecslése és fölhasználása 205
A burgonya minőségének megállapítása 205
Raktározott burgonya mennyiségének kiszámítása 208
A gumó értékesítése és fölhasználása 212
A burgonya besavanyítása 217
A burgonya ipari földolgozása 220
Végszó 224
Termésátlagaink és burgonyatermelésünk jövője 224

Témakörök