| Kiadó: | Medicina Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 134 oldal |
| Sorozatcím: | Betegeink házi diétája |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
| Előszó | 5 |
| Néhány szó a szervezet tápanyagszükségletéről | 9 |
| A diétás étel elkészítésének módjai | 15 |
| Háztartási tanácsok | 24 |
| Cukorbaj | 29 |
| Élelmiszertáblázatok | 42 |
| Cukorbetegek diétás étrendmintái | 52 |
| Más betegségben szenvedő cukorbeteg diétája | 62 |
| Változatos, gyorsan készíthető levesek cukorbetegek részére | 63 |
| Szénhidrát- és fehérjeértékkel kiszámított ételek elkészítési módjai | 66 |
| Tartósítás a cukorbetegek étrendjéhez | 77 |
| Receptek | 86 |
| Reggelik, uzsonnák | 86 |
| Gyümölcsfélék, levek, pürék, stb | 87 |
| Tejes ételek | 88 |
| Tojásételek | 88 |
| Levesek | 90 |
| Húsok, húsos vagy húspótló ételek | 93 |
| Főzelékek, köretek | 99 |
| Mártások | 104 |
| Saláták | 104 |
| Tészták, krémek, sodók | 105 |
| Ital | 110 |
| Gyógytea | 110 |
| Speciális kenyerek | 110 |
| Általános tudnivalók | 111 |
| Fontosabb élelmiszereink vitamintartalma | 111 |
| A-vitaminokban gazdag élelmiszerek | 111 |
| B-vitaminokban gazdag élelmiszerek | 111 |
| C-vitamin-források | 111 |
| D-vitamin-tartalú élelmiszereink | 112 |
| Mésztartalmú élelmiszerek | 112 |
| Fontosabb vastartalmú élelmiszerek | 113 |
| Diétás készítmények | 113 |
| Gyomornedvmegkötő élelmiszerek és ételek | 113 |
| Dugító hatású élelmiszerek és ételek | 113 |
| Cukrok, cukorpótlók | 114 |
| Sópótló | 114 |
| Lisztek, kenyerek, őrlemények | 114 |
| Gyümölcskészítmények | 114 |
| Tej, tejtermékek | 115 |
| Egyéb diétás élelmiszerek | 115 |
| Az egyes élelmiszerek és ételek hatásai | 115 |
| Bélműködést serkentő élelmiszerek és ételek | 115 |
| Kőképződést elősegítő élelmiszerek | 115 |
| Néhány használati leírás gyógyteák készítéséhez | 115 |
| Az inzulin pótlása más gyógyszerekkel | 121 |
| Tévhitek és valóságok | 122 |
| Hasznos tanácsok | 123 |
| Pentzold-féle táblázat | 131 |
Folytatás Microsoft-tal