A daganatos betegek étrendje

Szerző

Budapest

'Dr. Rigó János: A daganatos betegek étrendje ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	187 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-226-018-X

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A daganatos betegségek hátterében jelentős tényező a kiegyensúlyozatlan táplálkozás, a dohányzás, főleg ha az túlzott alkoholfogyasztással, ipari ártalmakkal vagy egyéb életvitelünkkel kapcsolatos veszélyforrásokkal párosul. E tényezők külön-külön is, de együttesen fokozott mértékű kockázati veszélyt jelentenek.
A közölt tanácsok és az étkezés örömét megtartó ételreceptek a daganatos betegségek megelőzéséhez, illetőleg a gyógykezelés támogatásához nyújtanak segítséget.

Tartalom

Előszó	9
Összefüggés a táplálkozás és a daganatos megbetegedések között	11
Az elhízás mint kockázati tényező	11
A zsírok szerepe a daganatok kifejlődésében	12
Táplálkozás és az emlőrák összefüggése	14
Diétás rostok védőhatása	15
A zsír és a diétás rost aránya is fontos	17
Táplálkozási tényezők szerepe a vastagbélrák kialakulásában	18
A túlzott fehérjefogyasztás is káros	19
Az alkohol daganatképző hatása	20
A dohányzás daganatképző hatása	21
Dohányzás vagy egészség	23
Daganatot előidéző anyagok élelmiszereinkben	24
Nitrózaminok	25
Policiklikus szénhidrogének	25
Az élelmiszerek tartósítására használt só	26
Aflatoxin	26
Élelmiszereink védőanyagai	27
Az antioxidáns vitaminok védőhatása	27
Béta-karotin	27
A-vitamin	28
C-vitamin	29
E-vitamin	30
Egyéb védőhatású vitaminok	31
D-vitamin	31
Folsav	33
Az ásványi anyagok daganatellenes hatása	34
A szelén mint legfontosabb antioxidáns ásványi anyag	34
Cink	34
Mangán és a réz	36
A magnézium védőhatása	37
A kalcium védőhatása	38
Fitokemikáliák	39
A rákbetegség kialakulását gátló tényező a fizikai tevékenység, a testmozgás	40
Amit a statisztikai adatok mutatnak	41
Ajánlások a daganatos megbetegedések gyógyítására	43
Diéta gyógyszeres (kemoterápiás) és sugárkezelés esetén	43
A műtött betegek diétája	44
Diétás szempontok vendégnyílás esetén	45
A táplálkozás szabályai daganatos betegségekben	46
Lelki tanácsok a daganatos betegek életvitelére	48
Útmutatók az étrend gyakorlati megvalósításához	49
Fogyasszon kevesebb sót!	49
Étkezzen naponta többször	50
Étkezzen zsiradékszegényen	50
Fogyasszon megfelelő mennyiségű folyadékot	51
Testsúlyfelesleg esetén étkezzen energiaszegényen	52
Fogyasszon több rostot	54
Vitamin- és ásványianyag-igény	55
Fűszerezés, konyhatechnika	58
Étrendi minta (6270 kJ/1500-8360 kJ/2000 kcal)	59
Táplálkozás a kezelések alatt	61
Étrendi minta (10450 kJ/2500-12450 kJ/3000 kcal)	62
Receptek	66
Néhány útmutató az ételek elkészítéséhez	66
Levesek	67
Húsételek	80
Halételek	83
Szárnyashúsból készült ételek	89
Marhahúsból készült ételek	92
Sertéshúsból készült ételek	93
Húspótlók	104
Köretek	112
Főzelékek	124
Mártások	132
Saláták és salátaöntetek	137
Salátaöntetek (hideg mártások)	138
Saláták	140
Gyümölcsök, gyümölcskészítmények	157
Zöldségből készült italok	166
Egyéb édességek	168
Függelék	170

Témakörök

Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Diéta
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Gyógyítás > Táplálkozás, életmód
Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem