1.035.017
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A diétás beteg szakácskönyve I.
A gyomor-, a bélbetegségek és az epekő diétái
| Kiadó: | Novák Rudolf és Társa Orvosi Szakkönyvkereskedés és Tudományos Könyvkiadóvállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői vászonkötés |
| Oldalszám: | 144 oldal |
| Sorozatcím: | A diétás beteg szakácskönyve |
| Kötetszám: | 1 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Írta Dr. Rosenberg László Budapest székesfőváros diétás éttermének volt vezető orvosa. Dr. Hetényi Géza egyetemi magántanár előszavával. 457 receptet tartalmaz. Nyomtatta a Gyarmati és Bősz nyomda, Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Rosenberg László dr. kívánságának, hogy könyvének bemutatott két első kötethez előszót írjak, szívesen tettem eleget. Az a körülmény, hogy orvosi oklevele mellett a szakácsmesterséget is kitanulta... TovábbElőszó
Rosenberg László dr. kívánságának, hogy könyvének bemutatott két első kötethez előszót írjak, szívesen tettem eleget. Az a körülmény, hogy orvosi oklevele mellett a szakácsmesterséget is kitanulta és tíz esztendőn keresztül vezette a városházi diétás éttermet, bizonyossá tette előttem, hogy sok hasznos tanácsot adhat a beteg embereknek és az őt gyógyító orvosoknak.A diétás kezelés nehézségei még ma is nagyobbak, mint azt hinné az ember. Vissza
Tartalom
Könnyű ételek 7A hőbethatás különböző módjai 11
A főzés 17
Sütés 17
Párolás 20
A roston sütés 21
A főzés, tápérték és emészthetőség 22
Élelmiszerek fehérje, zsír, szénhidrát és kal.- értéke 28
Akut gyomor- és bélhurut 31
Gyomorsavtúltengés 36
Hache-püré étrend 40
Könnyű, vegyes értend 59
Gymor- és nyombélfekély diétája 82
Csökkent savképződés 87
Teljes savtalanság 87
Lassú gyomorkiürülés 99
Chronikus hasmenések 103
Erjedéses hasmenés 105
Rothadásos hasmenés 110
Idült székrekedés 114
Flatulentia és aerophagia 127
Haemorrhoidalis csomók 129
Epekő diétája 129
Dr. Rosenberg László
Dr. Rosenberg László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Rosenberg László könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.