Próbálja ki megújult, VILLÁMGYORS keresőnket!

963.439

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig!

A diétás beteg szakácskönyve III.

A Basedow-kór, szív és vérkeringési szervek, vesebajok, diabetes insipidus és a vérszegénység diétája

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Novák Rudolf és Társa Orvosi Szakkönyvkereskedés és könyvkiadóvállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 112 oldal
Sorozatcím: A diétás beteg szakácskönyve
Kötetszám: 3
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés: Írta Dr. Rosenberg László Budapest székesfőváros diétás éttermének volt vezető orvosa. Dr. Hetényi Géza egyetemi magántanár előszavával. 400 receptet tartalmaz. Nyomtatta a Gyarmati és Bősz nyomda, Budapest.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Diétás szakácskönyvem harmadik kötetében azoknak a diétáknak receptjét és javallatait állítottam össze, amelyek különösen sok tapasztalatot és megfontolást igényelnek.
A só-, folyadék- és... Tovább

Előszó

Diétás szakácskönyvem harmadik kötetében azoknak a diétáknak receptjét és javallatait állítottam össze, amelyek különösen sok tapasztalatot és megfontolást igényelnek.
A só-, folyadék- és fehérjeszegény diéták ugyancsak próbára teszik a beteg türelmét, mert sohasem felelhetnek meg teljes mértékben az ízlésnek. Különös konyhatechnikai eljárások szükségesek ahhoz, hogy a só hiányát pótolni tudjuk. Ezeket az eljárásokat igyekeztem részletesen leírni és ezzel a sótalan ételek ízletesebb elkészítését megkönnyíteni.
A fehérjeszegény diéták összeállításában különösen a tojás nélkül készült tészták elkészítése okoz gondot, éppen ezért az így készült tésztáknak bő receptúrát gyűjtöttem össze.
A vészes vérszegénység diétájának szempontjai mások, mint régebben. Nemcsak a máj elkészítésének különböző módjait közöltem, hanem az egész diétát e betegség követelményeinek megfelelően állítottam össze.
A modern vitaminkutatások eredményeit mindazon esetekben felhasználtam, ahol ezeknek hasznát a tapasztalat beigazolta.
Remélem, hogy ez a könyvem is a rászoruló diétás betegek hasznára lesz. Vissza

Tartalom

A Basedow-kór diétája 7
Szívbetegek diétája 18
Inkompensált szívbaj diétája 19
Élelmiszerek sótartalma 19
Szigorú só-, folyadék- és kalóriaszegény napok 24
Főtt és nyers ételekből álló só- és folyadékszegény diéta, kevés hússal 42
Érelmeszesedés étrendje 49
Magas vérnyomás 61
Vesebetegségek diétája 65
Heveny vesegyulladás 65
Idült vesebajok 75
Fontosabb élelmiszerek fehérjetartalma 80
Diabetes insipidus 93
Vészes vérszegénység diétája 94
Tárgymutató 106

Dr. Rosenberg László

Dr. Rosenberg László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Rosenberg László könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem