Próbálja ki megújult, VILLÁMGYORS keresőnket!

963.287

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig!

A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV.

I.: A szív, a vérkeringés és a vese megbetegedéseinek étrendje/II.: A gyomor-, bél-, máj- és epehólyagbetegségek étrendi ellátása/III.: A lázas megbetegedések, a tuberkulózis, a vészes vérszegénység, a Bazedow-kór és az idült székrekedés étrendje, soványító és hízlaló étrend/IV.: A cukorbetegek étrendje

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Novák Rudolf és Tsa Tudományos Könyvkiadóvállalat Orvosi Szakkönyvkereskedése
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Félvászon
Oldalszám: 437 oldal
Sorozatcím: A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Négy kötet egy könyvben. A Hungária Nyomda R. T., Budapest nyomása. A Pécsi Erzsébet Tudományegyetem Belklinikájának gyakorlata alapján összeállította D.-né Mittag Margit dr., a belklinika diétás tanársegédje.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ma már nincs szükség arra, hogy a diétás gyógyító eljárás fontosságát hangsúlyozzuk. Alkalmazása az orvosi gyakorlatban nem könnyű feladat, mert a diétás étrend rendelőjét, az orvost, a... Tovább

Előszó

Ma már nincs szükség arra, hogy a diétás gyógyító eljárás fontosságát hangsúlyozzuk. Alkalmazása az orvosi gyakorlatban nem könnyű feladat, mert a diétás étrend rendelőjét, az orvost, a megvalósítására hivatott beteg és környezete könnyen félreértheti. Az orvos a beteg számára "idegen nyelven beszél", innen a gyakori félreértés és a helyesen rendelt gyógyítómód sikertelensége. Az elrendelt diétás étrend alapján az étlap összeállítása a háziasszony feladata, elkészítése a szakácsé. A magángyakorlatban, a beteg otthonában e hármas feladat egybekapcsolására, a külön-külön működések egységesítésére, a hatásos gyógyítás érdekében, csak az az orvos képes, aki a gazdaságban és a konyhában is jártas, - de még így is időt rabló és terhes feladat ez. Intézetben, ahol diétás üzem van, amelynek képzett diétás nővére az étlapot az orvos útmutatása szerint a beteggel, vagy a szokását, ízlését ismerő hozzátartozójával előzetes megbeszélés után megszerkeszti és amelynek konyhájában a diétás étel elkészítésében gyakorlott személyzet dolgozik, az orvos feladata könnyebb. Vissza

Tartalom

I. kötet
A szív, a vérkeringés és a vese megbetegedéseinek étrendje
Általános tudnivalók3
A szív és vérkeringés megbetegedéseinek dietétikája5
Gyümölcsnapok7
Burgonyanap9
Szigorú étrend9
Átmeneti étrend11
Állandó étrend13
A vesebetegek diétás ellátása21
Gyümölcsnapok24
Burgonyanap24
Szigorú étrend24
Bővített szigorú étrend24
Vegyes szigorú étrend27
Átmeneti étrend30
Állandó szigorú étrend33
Bővített állandó étrend35
Az állandó nagy vérnyomás étrendje43
Az ételek elkészítése
Kompótok47
Folyékony ételek, tejes ételek49
Főzelékfélék51
Mártások62
Saláták65
Tojásételek66
Húsételek68
Tészták75
Levesek88
Tárgymutató89
II. kötet
A gyomor-, bél-, máj- és epehólyag-betegségek étrendi ellátása
Általános tudnivalók3
A gyomorbetegségek diétás ellátása5
Tápcsöre10
Gyomorfekélybetegek étrendje10
Állandó fekélyétrend17
Gyomorfekélybetegek diétás ellátásának hetekre való szokásos beosztása22
Savtúltengés étrendje23
Gyomorsavhiány étrendje23
Achyila détrendje28
Gyomorsüllyedés étrendje28
Gyomorszájszűkület étrendje31
Vizsgálati diéták34
A bélhurut diétás ellátása35
A heveny gyomor- éás bélhurut étrendje37
Rothadásos hasmenés étrendje40
Erjedéses hasmenés étrendje43
Fekélyes vastagbélhurut étrendje46
A máj- és epehólyag betegségeinek étrendi ellátása50
A hurutos sárgaság étrendje52
Epekőroham utáni diéta56
Májzsugorodás étrendje58
Az ételek elkészítése
Folyékony ételek61
Tejes ételek64
Tojásételek65
Főzelékfélék66
Levesek74
Mártások78
Húsételek79
Tészták84
Krémek, sodók és téli befőttek92
Kompótok, édességek, italok95
Levestészták96
Tárgymutató97
III. kötet
A lázas megbetegedések, a tuberkulózis, a vészes vérszegénység, a Basedow-kór és az idült székrekedés étrendje, soványító és hízlaló étrend
Általános tudnivalók3
Első rész
A lázas betegségek diétás ellátása5
A tifusz (hagymáz) diétás ellátása9
A tuberkulotikus betegségek diétás ellátása14
A vészes vérszegénység (anaemia perniciosa) diétás ellátása21
A basedow-betegség és hyperthyreosis diétás ellátása25
Az idült székrekedés diétás ellátása31
A fogyasztó étrend35
A hízlaló étrend44
Második rész
Az ételek elkészítése51
Folyékony ételek54
Tejes ételek55
Levesek62
Főzelékek75
Mártások77
Saláták82
Tojásételek85
Húsételek103
Tészták116
Krémek és sodók118
Levestészták119
Kompótok, geléek122
Graham-kenyér123
Tárgymutató
IV. kötet
A cukorbtegek étrendje
Előszó1
Általános tudnivalók3
Első rész
A cukorbajos diétás ellátása általában5
Az acidosisos cukorbajos diétája7
A nem acidosisos cukorbajos diétája8
Az egyensúlyozott cukorbajos diétája8
A más betegségekkel szövődött cukorbetegség diétás ellátása9
A megszabott étrend összeállítása10
ÉTRENDEK
40 g fehérjét és 80 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend19
40 g fehérjét és 80 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend23
50 g fehérjét és 100 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend27
50 g fehérjét és 100 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend32
60 g fehérjét és 120 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend37
60 g fehérjét és 120 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend41
80 g fehérjét és 150 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend45
80 g fehérjét és 150 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend48
Könnyű étrend51
Só-, fehérje-, folyadékszegény, fűszermentes étrend54
Szénhydrátnapok57
Éhező- és főzeléknapok59
Második rész
Az ételek elkészítése
Levesek61
Folyékony ételek69
Húsételek72
Tojásételek85
Főzelékek89
Mártások107
Saláták111
Tészták115
Geléek, befőttek, kompótok130
Tárgymutató132

Dr. Ángyán János

Dr. Ángyán János műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Ángyán János könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban I-IV.

A borító sarkai enyhén sérültek, a könyv kötése megerősített. A címlapon tulajdonosi bejegyzés található, néhány lap kissé foltos.

Állapot:
14.000 ,-Ft
70 pont kapható
Kosárba