A gyöngytyúk

Szerző

Szalay István

Barna Judit

Kőrösiné Molnár Andrea

Budapest

'Szalay István: A gyöngytyúk ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	152 oldal
Sorozatcím:	Gazdakönyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-286-148-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal, színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az eredeti, parlagi gyöngytyúk valódi élettere a tanyasi környezet, ennek ellenére kiváló alkalmazkodóképessége révén a félintenzív vagy intenzív tartást is elviseli. Könyvünk első fejezetében ismertetjük a gyöngytyúk rendszertanát, származásának és háziasításának történetét, fontosabb küllemi és biológiai sajátosságait. Itt mutatjuk be röviden a hazai gyöngytyúktenyésztés történetét, a jelenleg Magyarországon fellelhető gyöngytyúkfajtákat és hibrideket is. A második fejezetben - a gyöngytyúk néhány biológiai sajátosságának leírása keretében - áttekintő összefoglalót adunk a faj genetikai sajátosságairól és szaporodásbiológiai, viselkedési jellemzőiről. A következő fejezetekben a gyöngytyúk tenyésztésének, tartásának és takarmányozásának kérdéseivel foglalkozunk, saját kutatási eredményeink és külföldi szerző munkái alapján. A félintenzív és intenzív tartástechnológiákat a hazai és külföldi tenyésztő cégek tapasztalatainak felhasználásával állítottuk össze. Önálló fejezetben... Tovább

Tartalom

Bevezetés (Szalay István)	9
A gyöngytyúk általános jellemzése (Szalay István)	11
A gyöngytyúkok rendszertani besorolása	11
A gyöngytyúk származása, háziasítása és elterjedése	16
A hazai gyöngytyúktenyésztés rövid története	18
A háziasított gyöngytyúk általános leírása, színváltozatai	19
A gyöngytyúk elnevezései kor, ivar és hasznosítás szerint	19
A gyöngytyúk küllemi ismertetése	20
Magyarországon forgalomban lévő gyöngytyúkfajták	21
Magyar parlagi gyöngytyúk	21
H 1-5 hortobágyi hibrid gyöngytyúk	21
Hortobágyi kékesszürke gyöngyös	22
ISA ESSOR gyöngytyúk	22
A gyöngytyúk fontosabb biológiai sajátosságai (Szalay István)	23
A gyöngytyúk néhány genetikai sajátossága	23
Gyöngytyúk fajhibridek	25
A gyöngytyúk színöröklése	27
Tollasodás	30
A gyöngytyúk fontosabb szaporodásbiológiai sajátosságai	30
A gyöngytyúktojás	31
A gyöngytyúktojások keltetési feltételei	34
A gyöngytyúk néhány alkati sajátossága	34
A gyöngytyúk viselkedése, szokásai	34
A vadon élő állatok szokásai	35
Szaporodással kapcsolatos viselkedés	35
Tartással kapcsolatos viselkedés	36
Takarmányozással kapcsolatos viselkedés	37
A gyöngytyúk tenyésztése (Szalay István, Barta Ildikó, Kisné, Do thi Dong Xuan)	38
Gyöngytyúktenyésztés a kisgazdaságokban	38
A telephely kiválasztása és berendezése	38
A tenyészállatok kiválasztása	42
A gyöngytyúk ivari dimorfizmusa	43
A természetes szaporítás fontosabb szempontjai	44
A csibék nevelése	45
Utónevelés természetes tartásban	46
Gyöngytyúkok tojástermelése különböző tartásban	48
Tojástermelés zárt és szabadtartásban	48
Tojástermelés különböző takarmányozás mellett	49
Iparszerű (intenzív) gyöngytyúktenyésztés	50
Gyöngytyúk-szülőpárok intenzív tartásának fontosabb elemei	53
A gyöngytyúkok tartása (Szalay István, Barta Ildikó)	57
Gyöngytyúknevelés telepi körülmények között	57
Előnevelés	57
Utónevelés	59
Gyöngytyúknevelés különböző környezetben	62
A kifutóméret és a takarmánykorlátozás hatása a gyöngytyúknevelésre	62
Gyöngytyúktartás gyümölcsültetvényben	63
Ökológiai gyöngytyúktartás	65
A baromfitartás alapelvei az ökológiai gazdálkodásban	66
Az ökológiai baromfitartásra vonatkozó rendelkezések	69
Az ökológiai gazdálkodásból származó termékek	71
Az állomány nyilvántartása	71
A gyöngytyúk takarmányozása (Kőrösiné Molnár Andrea)	73
A gyöngytyúk táplálkozása őshazájában, a szavannán	73
A gyöngytyúk táplálkozási szokásai	74
A gyöngytyúkhizlalás takarmányozási kérdései	75
A gyöngyöshizlalás gyakorlata	76
Tenyészutánpótlás és a tenyészgyöngytyúkok takarmányozása	82
A gyöngytyúk betegségei és a védekezés lehetőségei (Barna Judit)	86
A betegségek megelőzése	86
A környezet szerepe a gyöngytyúkok egészségvédelmében	87
Az ellenálló képesség növelése	90
Gyérítési programok	91
Rágcsálók, rovarok és ragadozók elleni védekezés	92
A gyöngytyúk nem fertőző betegségei	93
Takarmányozási hibák okozta ártalmak	93
Mérgezések	94
Gyakoribb anyagforgalmi és mozgásszervi bántalmak és viselkedési rendellenességek	96
A gyöngytyúk gyakrabban előforduló fertőző betegségei	98
Baktérium okozta betegségek	98
Vírusok okozta betegségek	103
Gombák okozta betegségek	106
Parazitás betegségek	107
Egysejtű belső élősködők okozta bántalmak	108
Többsejtű belső élősködők okozta bántalmak	109
Külső élősködők okozta bántalmak	112
Gyöngytyúktermékek, minőségbiztosítás	115
Minőségbiztosítás a baromfitermék-előállításában (Mézes Miklós)	115
A minőségbiztosítás elvei és módszerei	116
A HACCP elvei és annak alkalmazása a gyöngytyúk-termelésben	117
A gyöngytyúkhús-termelés minőségszabályozási rendszere	119
További minőségbiztosítási rendszerek és szempontok az állatitermék-előállításában	121
A francia Label gyöngytyúk minőségbiztosítási rendszere (Kisné Do thi Dong Xuan, Szalay István)	122
A Label program rövid jellemzése	122
A Label pecsenyegyöngytyúk termelési feltételei	125
A Label program ellenőrzési szintjei és gyakoriságuk	134
A tanyasi gyöngyöskappan előállításának speciális feltételei	135
A Label gyöngyöstojás	135
A Label csomagolás előírásai	137
A gyöngytyúktermékek piaci lehetőségei (Székelyhidi Tamás)	137
Versenyképesség és versenyesélyek a gyöngytyúktenyésztésben	137
A speciális termelés feltételei és jogi védelme Európában	140
A gyöngytyúktermékek jelenlegi piaci helyzete Magyarországon	143
Felhasznált és ajánlott irodalom	147

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem