1.115.716
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A gyümölcs értékesitése
Gyakorlati utmutatás miként kell az érett gyümölcscsel bánni, a gyümölcsöt aszalni, gyümölcsbort csinálni és a gyümölcsöt sokféle módon értékesiteni
Budapest
| Kiadó: | Franklin-Társulat Magyar Irod. Intézet és Könyvnyomda |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
| Oldalszám: | 87 oldal |
| Sorozatcím: | Falusi Könyvtár |
| Kötetszám: | 34 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Nyomtatta a Franklin-Társulat nyomdája. A legjobb aszaló s több gép rajzával. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Közgazdászati viszonyainkban oly fordulat állt be a fillokszérának meggátolhatatlan pusztítása által, melynek következtében, hazánkban a gyümölcstermelés és különösen a gyümölcs értékesítése, az... TovábbElőszó
Közgazdászati viszonyainkban oly fordulat állt be a fillokszérának meggátolhatatlan pusztítása által, melynek következtében, hazánkban a gyümölcstermelés és különösen a gyümölcs értékesítése, az eddiginél sokkal nagyobb fontosságúvá vált.Szőllőinknek nagy részét már tönkre tette a fillokszéra és a pusztítás terjed folyvást, mert kiirtására nem sikerült eddig biztos szert feltalálni, sem a tudománynak, sem a számos gyakorlati kisérletnek.
Hazánkra ez nagy csapás, mert noha az elpusztult szőllők egy részét kiültettetik amerikai ellenálló fajokkal és a homoki szőllők nagyobb terjedelmet nyernek, mégis megcsappan az állam és egyesek jövedelme, de több százezer ember életfentartásának forrását veszíti el.
Ezen segíteni kell és nagy részben segíteni lehet a gyümölcstermelés mennél nagyobb fokra emelése és a gyümölcsnek biztosított értékesítése által. A gyümölcsfa-tenyésztés már is nagy lendületet nyert minálunk, de még sokat kell tenni. Vissza
Tartalom
| Előszó | 5 |
| A gyümölcs értékesitése | 9 |
| A gyümölcsfajok osztályozása | 9 |
| Az értékesítés több módja | 9 |
| Gyümölcsérés | 9 |
| Gyümölcsszedés | 9 |
| Eltartás | 9 |
| Szállítás és csomagolás | 9 |
| Kereskedelmi igények | 9 |
| Gyümölcstartó pinczék | 9 |
| A gyümölcs leszedése és osztályozása | 9 |
| A gyümölcs eltartása és szállítása | 14 |
| A gyümölcs-aszalásról | 23 |
| Az aszalás előnyei | 23 |
| Az aszalókról | 23 |
| A legjobb aszaló | 23 |
| Az aszalás módja | 23 |
| Egyszerü aszalványok | 23 |
| Hámozott és finomabb aszalványok | 23 |
| Az aszalók | 23 |
| Az aszalás gyakorlati módja | 32 |
| Csemege-aszalványok | 38 |
| Sűrített gyümölcskivonatok és lekvárok | 44 |
| Gyümölcs-íz, gyümölcs-szörp | 44 |
| Párolt gyümölcsök | 44 |
| Gyümölcs-sajt | 44 |
| Lekvár különféle gyümölcsből | 44 |
| Gyümölcs-íz készítés | 44 |
| Gyümölcskivonatok és befőttek | 48 |
| Gyümölcsbor és eczetkészítés | 54 |
| A gyümölcsbor becse és tulajdonságai | 54 |
| Bornak alkalmatos gyümölcsök | 54 |
| Gyümölcsbor készítése és kezelése | 54 |
| Gyümölcseczet-készítés | 54 |
| A gyümölcsbor becse | 54 |
| A gyümölcsbor készítésmódja | 58 |
| A gyümölcsbor kezelés | 69 |
| Gyümölcseczet-készítés | 80 |
| Gyümölcsbor-cognac | 84 |
Témakörök
Gyürky Antal
Gyürky Antal műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Gyürky Antal könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal