| Előszó | 3 |
| A gyümölcsfák növekedése | 5 |
| A gyümölcsfák fejlődési szakaszai | 9 |
| A gyümölcsfa részei | 11 |
| Gyümölcsfáink természetes koronaformája | 18 |
| Mesterséges koronaformák | 19 |
| A fák növekedését befolyásoló tényezők | 22 |
| A fák rügyezése és a növekedést befolyásoló tényezők | 28 |
| A termőrügyek kialakulása | 37 |
| A gyümölcsfák metszése | 39 |
| A gyümölcsfák metszésének története | 39 |
| Mikor, hogyan és mivel metsszük a fákat? | 41 |
| Az almafa | 52 |
| A természetes korona alakulása | 52 |
| A gazdasági almafa metszése | 54 |
| A koronás vadalanyú oltványok metszése ültetéskor | 55 |
| A metszés módja az ültetés után. Első metszés | 56 |
| Nyári zöldválogatás | 63 |
| Második évi metszés | 64 |
| Harmadik évi metszés | 66 |
| További alakító metszés | 73 |
| Gazdasági almafahusáng koronájának kialakítása | 74 |
| Szórtágú korona alakítása | 77 |
| Termőrészeinek kialakulása | 81 |
| A termő gazdasági almafa metszése | 87 |
| Elhanyagolt gazdasági almafák rendbehozása | 93 |
| A gazdasági almafa részleges ifjítása | 99 |
| Gazdasági almafa részleges ifjítása | 104 |
| Törpe-almafák koronaalakítása | 109 |
| Foksoros gúla alakítása | 110 |
| Szártágú gúla alakítása | 111 |
| Orsófa kialakítása és metszése | 111 |
| A növekedést csökkentő és fokozó egyes fogásokról | 115 |
| A gazdasági körtefa metszése | 118 |
| Termőrészeinek kialakulása | 119 |
| A termő gazdasági körtefa metszése | 123 |
| A gazdasági körtefa részleges és teljes ifjítása | 123 |
| Elhanyagolt termő gazdasági körtefák rendbehozása | 125 |
| Törpe körtefák koronaalakítása | 125 |
| Törpekörte orsófa kialakítása és metszése | 128 |
| A birs | 130 |
| Természetes növekedése és termőrészeinek kialakítása | 130 |
| A cseresznyefa | 131 |
| Természetes korona alakja | 131 |
| A korona alakító metszése | 131 |
| Termőrészeinek kialakítása | 133 |
| A termő cseresznyefa metszése | 136 |
| A meggyfa | 137 |
| Természetes korona alakulása | 137 |
| A korona alakító metszése | 138 |
| Termőrészeinek kialakítása | 138 |
| A termő meggyfa metszése | 141 |
| A termő meggyfa ifjítása | 143 |
| A szilvafa | 144 |
| Természetes korona alakulása | 144 |
| A korona alakítása | 145 |
| Termőrészeinek kialakítása | 145 |
| A termő szilvafa metszése | 146 |
| Ifjítása | 147 |
| A kajszi | 148 |
| Természetes korona alakulása | 148 |
| A korona alakító metszése | 149 |
| Termőrészeinek kialakulása | 153 |
| A termő kajszifa metszése | 155 |
| Részleges ifjítása | 157 |
| Az őszibarackfa | 159 |
| Természetes koronaalakulása | 159 |
| Termőrészeinek kialakulása | 159 |
| A korona alakítása | 164 |
| A termő őszibarackfa metszése | 170 |
| A korona gyors kialakítása | 173 |
| Vízszintes tüzérfa | 176 |
| Az őszibarackfa ifjítása | 179 |
| A mandula | 180 |
| A korona természetes alakulása | 180 |
| A korona kialakítása | 180 |
| Termőrészeinek fejlődése | 182 |
| A termő fa metszése | 182 |
| Ifjítása | 184 |
| A diófa | 185 |
| A korona természetes alakulása | 185 |
| Alakító metszése | 186 |
| Termőrészeinek kialakulása | 186 |
| A termő diófa metszése | 187 |
| Ifjítása | 188 |
| A mogyoró | 190 |
| Természetes korona alakulása | 190 |
| Termőrészeinek kialakulása | 190 |
| Metszése | 191 |
| A ribiszke | 193 |
| Természetes fejlődése és termőrészeinek kialakulása | 193 |
| Metszése | 194 |
| A köszméte | 194 |
| Természetes növekedése és termőrészeinek kialakulása | 194 |
| Metszése | 194 |
| A málna | 195 |
| Természetes fejlődése | 195 |
| Metszése | 195 |
| A füge | 197 |
| Természetes fejlődés | 197 |
| Termőrészeinek kialakulása | 197 |
| Metszése | 198 |
Folytatás Microsoft-tal