1.034.785

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A gyümölcstermesztés kézikönyve

Szerző

Kiadó: "Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai R.T.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői kötés
Oldalszám: 576 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 23 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó4
A gyümölcstermesztés története5
Gyümölcseink származása /8-14.o. Domokos János/ 8
Pomológia /14-135.o. Mohácsy Mátyás/14
Az almástermésű gyümölcsök leírásáról19
Az alma és a körte részletes leírása24
Az alma alakja25
A körte alakja26
A gyümölcsnagyság28
A gyümölcs színe28
A gyümölcs héja30
A gyümölcskehely30
A gyümölcs kocsánya és kocsányürege31
A gyümölcs illata31
Az alma magháza32
A körte magháza34
Az almástermésűek húsa35
A birs, naspolya, berkenye leírása, ismertetője37
A csonthéjasok leírása38
Dió-, mogyoró- és gesztenyefajták leírása40
A gyümölcsfajták rendszere40
Az almafajták rendszerének 15 csoportja40
A körtefajták rendszerének 15 csoportja41
Cseresznyefajták rendszere42
Meggyfajták rendszere42
Szilvafajták rendszere43
Barack- /őszibarack-/ fajták rendszere44
Kajszifajták rendszere45
Mandulafajták rendszere45
I. vékonyhúsú fajták45
II.Vastaghúsú fajták46
Diófajták rendszere47
Mogyorófajták rendszere48
A gyümölcsök elnevezéséről50
A gyümölcsfajták elnevezésénél és az újfajták leírásánál követendő szabályokról51
Új gyümölcsfajták elnevezéséről és azok leírásáról dr. Ed. Lucas szerint52
A gyümölcsfajták meghatározása54
A pomológiai tudomány elsajátításáról. F. A. Wough szerint 55
A gyümölcskiállítások és bírálatok57
Almafajták ismertetése59
Adam parmen59
Ananász renet59
Asztrakáni piros60
Bauman renet60
Batul60
Blenheimi renet61
Booskopi szép61
Budai Domokos61
Cox Narancs renet62
Csillagos piros renet62
Francia kormos renet63
Elszászi piros renet63
Entz rozmaring63
Charlamovszky64
Champagne-i renet64
Cseh rózsa alma64
Dancigi bordás65
Gravensteini alma65
Jonathan66
Kanadai renet66
Karmeliták renetje66
Kecskeméti vajalma66
Királyi kurtaszárú67
Landsbergi renet67
Londoni pepin67
Lángos bíbornok68
Muskotály renet68
Nagy Casseli renet68
Nemes masáncki alma69
Nemes sóvári69
Nemes szercsika alma70
Nyári csíkos fűszeres70
Nyári foltos70
Parker pepin70
Ribston pepin71
Sándor cár71
Sárga szép virágú72
Sikulai72
Simonffy piros72
Téli arany parmen73
Téli fehér kalvil73
Téli fehér tafota74
Téli piros pogácsa74
Tiroli fehér rozmarin74
Törökbálint75
Virginiai rózsa alma75
Amerikai származású almafajták75
Staymared75
Golden Delicious76
Starking77
Körtefajták ismertetése78
Angoulémei hercegnő78
Avranchesi jó Lujza78
Árpás körte79
Bosc kobak körte79
Búzás körte79
Clapp kedveltje79
Császár körte80
Diel vajkörte80
Egri körte81
Erdei vajkörte81
Esperen Bergamottja81
Giffard vajkörte82
Dr. Guyot Gyula82
Hardenpont téli vajkörte83
Hardy vadkörte83
Izamebrt körte83
Júliusi esperes84
Kieffer körte84
Liegel téli vajkörte85
Malinesi Josefina85
Mérode Esperes85
Nagy szegfűkörte85
Nemes kraszán86
Nyári cukorkörte86
Nyári Kálmán körte86
Papkörte87
Serres Oliver87
Stuttgarti pirok87
Társulati esperes88
Téli esperes88
Vilmos körte88
Zöld magdolna88
Szilvafajták ismertetése89
Ageni szilva89
Althann ringló89
Besztercei szilva90
Bühli korai90
Kirke szilvája90
Lőweni szép90
Nyári aszaló91
Olasz kék91
Sárga Mirabella91
Spath Anna92
Zöldringló92
Cseresznyefajták ismertetése93
Badacsonyi óriás93
Cserszegi mézes93
Disznódi fűszeres94
Egri korai94
Germersdorfi óriás94
Glocker óriás94
Hédelfingeni óriás95
Jaboulay ropogós95
Kóburgi korai95
Nagy, fekete, ropogós95
Nagyhercegnő95
Félcseresznyefajták ismertetése96
Chatenay szépe96
Eugénia császárnő96
Hortensia királynő96
Meggyfajták ismertetése97
Báró Jósika meggy97
Ostheimi meggy97
Nagy Gobet97
Ostheimi meggy97
Pándy üvegmeggy97
Spanyol meggy98
Kajszifajták ismertetése99
Ambrosia99
Borsi rózsa kajszi99
Kései rózsa kajszi99
Hankovszky rózsa kajszi99
Magyar kajszi100
Nagyszombati kajszi100
Nancy-i kajszi101
Rakovszky kajszi101
Őszibarackfajták ismertetése102
Advence102
Alexander102
Amsden103
Belle de cap103
Canada103
Champion104
Condor104
Elberta104
Ford105
Foster105
Greensboro105
Győztes106
Gyümölcskertek királynője106
I. H. Hale106
Lady Palmerston106
Lola107
May flower107
Metelka díjazottja108
Mezőkomáromi duránci108
Nagy mignon108
Peento109
Poenta109
Rivers korai kopasz109
Shipley110
Steadly110
Diófajták ismertetése111
Franquette111
Fürtös dió111
Mayette111
Milotai111
Sebeshelyi gömbölyű112
Mandulafajták ismertetése113
Budatétényi hölgymandula113
Burbank magonca113
Diósdi félpapírhéjú113
Marie Dupuy113
Princesse114
Sultan114
Mogyorófajták ismertetése115
Bollvilleri csoda115
Fehér lambert115
Gubeni zelli115
Gunslebeni zelli115
Gustav zelli mogyorója115
Hallei óriás116
Jeeves magonca116
Római mogyoró116
Temesi csodamogyoró116
Trapezunti császármogyoró116
Ribiszkefajták ismertetése117
Cseresznyepiros117
Fay-féle termékeny117
Hollandi piros118
Versailles-i piros118
Hollandi fehér118
Hosszúfürtű fehér118
Versailles-i fehér119
Bang up 119
Fekete fürt119
A köszmétefajták ismertetése120
Barnapiros óriásbogyó120
Fehér győztes120
Fehér kristálybogyó121
Korai vékonyhéjú121
Legjobb zöld121
Legkorábbi sárga121
Márványozott aranygolyó121
Mauere magonca122
Óriási citrombogyó122
Piros díjas122
Piros győztes122
Piros tojás123
Sárga óriás123
Smaragd bogyó123
Világoszöld bársonyos123
Zöld körtealakú123
Zöld óriás124
A málnafajták ismertetése125
Baumforth magonca125
Cuthbert125
Fastolf126
Goliáth126
Hornet126
Knevett-féle óriás127
Marlboro127
Superlativ127
Golden Queen127
Wilder ezredes128
Billard folytontermő128
Lloyd George128
Szeder128
Cumberland128
Gregg129
Kittatinny129
Lawton129
Mammoth129
Mersereau130
Taylor130
Wilson130
Lucretia130
Theodor Reimers130
A szamócafajták ismertetése131
Erdei szamócák131
Hónapos szamócák131
Ismételten folytontermő vagy többszörtermú szamócák131
Egyszertermú nagygyümölcsű kerti szamócák vagy ananász szamócák131
Döbeltitz dicsősége132
Eythraer kind132
Indanélküli piros132
Indanélküli fehér132
Páduai Szent Antal132
Szent József132
Albert Szász király132
Aprikose133
Deutsch-Evren133
Fehér ananász szamóca133
Gauthier Lajos133
Győző134
Jucunda134
Koch kertfelügyelő134
Laxtons noble134
Laxton royal sauvereign134
Leopoldshali kései135
Lucida perfecta135
Lujza királynő135
Sharpless135
Wonderful135
Általános gyümölcstermesztés /136.o.-165.o. Magyar Gyula és Mohácsy Mihály/136
A gyümölcsfa teste 136
A gyökér136
A törzs138
A korona140
A rügy141
Hajtórügy143
Átmeneti rügy143
Virág- vagy termőrügy144
Hajtás147
Vezérhajtás148
Oldalhajtás148
Víz- vagy fattyúhajtás149
A vessző150
Növekedési vessző150
Termővessző150
Fattyúvessző151
Termőgally151
Egyszerű termőgally154
Dárdás termőgally154
Hajtógally154
Termőbog154
Termőág154
A levél155
A virág155
A gyümölcs157
Valódi termések161
Csonthéjas termés162
Héjas termés162
Bogyótermés162
Bogyócsoport vagy szedertermés163
Makktermés163
Áltermések164
Almatermés164
Csipkebogyó164
Szamócatermés164
Epertermés164
Fügetermés165
A gyümölcsfajták fejlődésének feltételei /166-169. o. Mohácsy Mátyás/166
A gyümölcsös talaja /170-187. o. dr. Ballenegger Róbert/170
A talajnemek170
A talaj és a víz175
A talaj növényi tápanyagai180
A tápanyagok pótlása182
A természetes trágyák182
A műtrágyák185
A gyümölcsfák és gyümölcsbokrok szaporítása /188-380. o. Mohácsy Mátyás/188
Alanynevelés188
Magcsemeteiskola189
Maggyűjtés189
Magvetés ideje190
Magvak rétegezése190
A magcsemeteiskola helye190
A magvak elvetése191
Magcsemeték nevelése tűzdeléssel191
A magcsemeték osztályozása192
Törpealanynevelés192
Faiskola194
A faiskola helye195
A faiskola talaja195
Faiskolai üzemek196
A faiskola bekerítése198
A faiskola talajának előkészítése198
A gyümölcsfák és bokrok ivartalan úton való szaporítása198
Szaporítás dugványról198
Fásdugvány198
Szaporítás gyökérdugványról199
Szaporítás bujtásról199
Közönséges bujtás201
Szaporítás tősarjakról201
Szaporítás felbujtásról202
Szaporítás tőszétosztás útján202
Szaporítás gyökérsarjakról203
A gyümölcsfák szaporítása oltás útján203
Egyszerű párosítás204
Angol nyelves párosítás206
Héj alá oltás206
Kecskeláboltás207
A javított hasítékolás207
Szemzés208
A gyümölcsfák nevelése211
Magas és közepes magastörzsű oltványok nevelése212
Természetes törzsnevelés215
Mesterséges törzsnevelés217
A vadtörzs felnevelése és koronába oltása217
Az oltványok kiszedése és elcsomagolása220
A fontosabb törpefák nevelése220
Füzérek220
Függőleges füzér220
Vízszintes füzér221
Az U-alak222
Az egyszerű szárnyas /palmetta/224
A Verrier szárnyas225
A szabadon álló törpefák227
A közönséges gúla228
Az oszlopgúla228
Gyümölcsösök berendezése230
A gyümölcsfák helyének kijelölése230
A gyümölcsfák területének kihasználása köztesültetéssel233
A különböző célú gyümölcstermesztésekről234
Jövedelmi szempontból létesített gyümölcsös236
Mezőgazdasággal kapcsolatos gyümölcstermesztés239
Gyümölcstermesztés és a lucerna241
Legelők beültetése gyümölcsfákkal241
Utak befásítása241
A törzsgyümölcsös242
A gyümölcsfák ültetése244
Rügyfeletti metszés245
Ággyűrűre metszés245
Tőben való lemetszés246
Csaprametszés247
Rügyfeletti erősítő bemetszés250
Erősítő hosszmetszés-köpülyözés252
A gyümölcsfák metszése253
Rügyfeletti metszés254
Ággyűrűre metszés254
Tőben való lemetszés255
Csaprametszés255
Rügyfeletti erősító bemetszés256
Erősítő hosszmetszés-köpülyözés256
A gyümölcsfák koronájának alakító metszése257
Gúlaalakú korona257
Gömbalakú korona259
Kehely- vagy katlanalakú259
A gyümölcsfa koronaképzése s a fa gondozása állandó helyén259
Az oltványok alakító metszése260
A gyümölcsfa gondozása fiatal éveiben261
Idősebb gyümölcsfák ápolása263
Körülrágott törzsű fák megmentése264
A gyümölcsfák ifjítása268
A gyümölcsfák átoltása270
A gyümölcsök részletes tárgyalása274
Az alma274
Az alma talaj- és éghajlati igényei275
Az alma alanyai284
Magastörzsű almafa282
Közepestörzsű almafa282
Az almafa metszése283
Az almafa ifjítása283
Az almafa átoltása284
Gyümölcsritkítás285
Almatermesztés bokorfán286
A bokoralmafák ültetése és metszése288
Bokor- és alakfáknak alkalmas almafajták289
A körte289
A körte éghajlati és talajigénye289
A körte alanyai290
Magastörzsű és közepesmagas törzsű fa296
Körtetermesztés törpefákon291
A gúlafa téli metszése296
A törpe körte- és almafák rendszeres metszése a Lorette-féle metszési móddal296
A metszés részletes ismertetése298
Törpe- és alakfának alkalmas körtefajták303
Birs304
A naspolya305
A csipkerózsa305
A szilva305
A szilva oltása és ültetése307
A szilvafák metszése308
A szilvafák átoltása310
A szilva gyümölcsének ritkítása312
Cseresznye és a meggy313
A cseresznye éghajlati és talajigénye315
A cseresznye és a meggy terméketlensége316
A cseresznye és a meggy alanyai316
A cseresznye- és a meggyfa ültetése318
A cseresznye- és a meggyfa metszése és ápolása318
Az őszibarack320
Az őszibarack éghajlati és talajigényei321
Az őszibarack alanyai322
Az őszibarack ültetése és nevelése322
Termő őszibarackfák metszése325
Gressent-féle metszés328
De Breuil-féle metszés329
Természetes szárnyas nevelés331
Az őszibarack ifjítása332
Az őszibarack átoltása335
Gyümölcsritkítás336
Kajszi337
A kajszi éghajlati és talajigényei337
A kajszi szaporítása338
A kajszi ültetése és metszése339
A kajszibarackfák gutaütése339
A som340
A dió341
A dió éghajlati és talajbeli igényei341
A diófa ültetési helyének megválasztása342
A dió szaporítása343
A diófa felnevelése magról állandó helyén344
A diófa faiskolai nevelése345
A dió szaporítása oltás által345
A dió oltása gyökérnyakba345
Dióolás a faiskolában346
Szemzés347
A diófa ültetése állandő helyére347
A diófa ápolása348
A diófa ifjítása348
A diófa termésének a betakarítása348
A diófák megválasztása349
A diófa hozama349
A mogyoró350
Éghajlati és talajigénye350
A mogyorószaporítás magról350
A mogyorószaporítás tősarjakról351
A mogyorószaporítás bujtásról351
A mogyoró ültetése351
A mogyoróbokor metszése351
A mogyoró értékesítése352
Mandula353
A mandula éghajlati és talajigényei353
A mandula szaporítása354
A mandula ültetése354
A mandula metszéséről354
A mandula termésének betakarítása355
A szelid gesztenye356
A szelid gesztenye éghajlati és talajigényei356
A gesztenye szaporítása356
A szelid gesztenye fává való nevelése357
A gesztenye ültetése357
A gesztenye metszése és ápolása357
A termés betakarítása357
A gesztenye elraktározása357
A gesztenye hozama357
A bogyósgümölcsök358
Ribiszke358
A ribiszke éghajlati és talajigényei358
A ribiszke szaporítása360
Milyen alakban neveljük a ribiszkebokrot?360
A ribiszke ültetése360
Az ültetés utáni gondozás és metszés361
A köszméte363
A köszméte termesztése363
A málna366
A málna éghajlati és talajigényei367
A málna ültetése367
A málnatelep berendezése367
A málnatelep gondozása368
A szeder370
A szeder éghajlati és talajigényei370
A szeder szaporítása370
Szedertelepek létesítése371
Szamóca371
A szamóca éghajlati és talajigényei371
A szamóca szaporítása ostorindáról371
Szaporítás tőosztás útján372
Magról való szaporítás372
A szamóca ültetési ideje372
A szamócatelepek berendezése373
A házikertekben való szamócatermesztés373
A szamóca mint főtermény373
A szamócatelepek gondozása374
A szamóca korai termesztése375
Savanyú eperfa376
A füge377
Védekezés a gyümölcsfák kártevői ellen /381.-412.o. Korponay Gyula/381
A gyümölcsfák gombakártevői383
Az almafa betegségei383
Gyökérbetegségek383
A törzs betegségei385
Vesszők és hajtások betegségei388
Hajtás-, levél-, virág- és termésbetegségek389
A körtefa betegségei394
Gyökérbetegségek394
Törzs- és ágbetegségek394
Hajtás-, levél-, virág-, termésbetegségek395
A szilvafa betegségei396
Gyökérbetegségek396
Törzs és ágak betegségei396
Levél-, virág- és termésbetegségek397
A cseresznyefa betegségei400
Gyökérbetegségek401
Törzs-, ág- és vesszőbetegségek401
Levél-, virág- és termésbetegségek401
A meggyfa betegségei402
A kajszibarackfa betegségei402
Gyökérbetegségek402
Törzs-, ág-, és vesszőbetegségek403
Levél-, virág- és termésbetegségek403
Az őszibarackfa betegségei404
Gyökérbetegségek404
Törzs-, ág- és vesszőbetegségek404
Hajtás-, virág- és termésbetegségek404
A diófa betegségei405
Gyökérbetegségek405
Törzs- és ágbetegségek405
Hajtás-, levél- és termésbetegségek405
A birs betegségei406
Gyökérbetegségek406
A mandulafa betegségei406
A naspolya betegségei407
Mogyoróbetegségek407
A köszméte betegségei408
A ribiszke betegségei410
A málna betegségei410
A szamóca betegségei410
A gyümölcsfák betegségei413
A gyümölcsfák főbb állati kártevői413
A gyökeret bántók /413-437.o. Dr. Kadocsa Gyula/413
Pajorok413
Kósza pocok413
A törzset és az ágat bántók414
Szúbogarak414
Kanyargós körtebogár416
Csemetebogár416
Vértetű416
Pajzstetvek418
Farágó hernyók420
Nyulak421
Mezei pocok421
A hajtást és a levelet bántó ellenségek421
Eszelények422
Köszmételevéldarázs423
Füstösszárnyú levéldarázs424
Pókhálós körtedarázs424
Recés levélpoloska424
Levéltetvek425
Téli hernyófészkek426
Gyapjas pille427
Gyűrűspille427
Téli araszolók428
Pókhálós molyok429
Barackmoly430
Takácsatka430
Körtehimlő430
A rügyet, bimbót, virágot és termést bántó ellenségek431
Rügylikasztóbogár431
Bimbólikasztóbogár431
Mogyoróbogár431
Eszelények432
Bundásbogár432
Poloskaszagú levéldarázs432
Darazsak433
Cseresznyelégy434
Körtegubacslégy434
Almamoly434
Elemi károk /438. o.-463. o. dr. Réthly Antal/438
Viharos szelek okozta kár438
Jégeső439
Napsütés440
Az eső441
Kártétel a virágzáskor441
Kártétel a gyümölcsben441
Gyümölcshullás442
A talajvíz443
A fagykár443
Az elfagyás oka444
Fagykár a fák növekedése idején447
A kritikus hőmérséklet447
A késői fagyok keletkezéséről454
A tavaszi fagyok elleni védekezés457
A gyümölcs nyers értékesítése464
A gyümölcsszedés468
A gyümölcs osztályozása471
A gyümölcs gondozása a csomagolás és a szállítás előtt471
A téligyümölcs eltartása471
A gyümölcsraktározás 471
A gyümölcsraktározás szükségességéről és céljáról472
A gyümölcsraktározás alapfeltételei472
A földbe való vermelés474
Általános szempontok az eltartó helyiségek építésénél474
A gyümölcsraktározó helyiségek főbb követelményei475
A gyümölcstárolók műszaki leírása475
A különböző gyümölcstároló típusok ismertetése478
A gyümölcseltartók kezelése484
Olcsóbb házi eltartóhelyiségek485
Sziklapincék486
Pincék és egyéb helyiségek átalakítása gyümölcsraktározás céljára487
Mit kell tudnunk a gyümölcsraktározásról488
Hűtőházi eltartás490
A gyümölcskereskedelem491
A gyümölcsszedés, válogatás, csomagolás részletes tárgyalása493
Alma és körte493
Szedés493
Osztályozás494
Csomagolás497
Hordócsomagolás502
Kosárcsomagolás504
A körte oszt., válog. és csom.504
Őszi- és kajszibarack oszt., válog. és csom.505
Szilva és ringló oszt., válog. és csom.508
Cseresznye, meggy oszt., válog. és csom.508
Dió, mandula, mogyoró oszt., válog. és csom.509
Bogyósgyümölcsök oszt., válog. és csom.509
Ribiszke oszt., válog. és csom.509
Köszméte oszt., válog. és csom.509
Szamóca oszt., válog. és csom.509
Málna és szeder oszt., válog. és csom.510
Gyümölcsfeldolgozás511
Egészben vagy daraboltan való feldolgozás512
Párolt készítmények512
Aszalás514
Gyümölcsök aszalása523
Az alma aszalása523
A szilva aszalása524
A körte aszalása525
A gyümölcs húsának feldolgozása528
A gyümölcs levének feldolgozása537
A folyékony gyümölcs539
Gyümölcskocsonyák készítése541
Gyümölcsszörpök előállítása542
A gyümölcsborok készítése542
Az almabor készítése543
Ribiszkebor készítése544
Gyümölcspálinkák545
Gyümölcsecetek készítése546
Gyümölcstermesztés jövedelmezősége /548.old.-568.old. Liszka Jenő/548
A gyümölcsfák termékenysége548
A termesztés költsége552
A gyümölcsös értékelése557
A fiatal, nem termő gyümölcsfák értékelés a Christ-Junge módszerrel557
A termő gyümölcsfák értékelése a Christ-Junge módszerrel560
Az átoltott fák becslése565
A gyümölcsös becslése kisajátításnál566
Az eladási ár meghatározása566
Más becslési módszerek567

Mohácsy Mátyás

Mohácsy Mátyás műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mohácsy Mátyás könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv