| Kiadó: | Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 130 oldal |
| Sorozatcím: | Agrárgazdasági tanulmányok |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 25 cm x 18 cm |
| ISBN: | 963-491-37-3 |
| Összefoglalás | 5 |
| Bevezetés | 11 |
| Az élelmiszerkereslet és az élelmiszerfogyasztás irányzatai a fejlett országokban | 13 |
| Sajátosságok és kiegyenlítődési tendenciák az egyes országok élelmiszerfogyasztásában | 15 |
| Tápanyag- és élelmiszerfogyasztás Magyarországon 1989 és 1997 között | 21 |
| Az élelmiszerekre fordított kiadások aránya Magyarországon nemzetközi összehasonlításban | 23 |
| A hazai tápanyag- és élelmiszerfogyasztás szintje és szerkezete nemzetközi összehasonlításban | 25 |
| A fogyasztás szerkezete forgalmi csatornák szerint | 29 |
| Kiskereskedelem | 29 |
| Saját termelésből származó élelmiszerek | 29 |
| Háztartáson kívüli étkezés | 30 |
| A hazai élelmiszerfogyasztást befolyásoló tényezők és hatásuk | 33 |
| A kínálat | 33 |
| A reklám | 33 |
| A jövedelmek | 34 |
| Demoráfiai tényezők | 39 |
| A fogyasztói árak | 41 |
| Fogyasztói preferenciák | 44 |
| Helyettesítési folyamatok | 45 |
| Növekvő piaci szegmensek - a fogyasztásnövekedés magyarázata | 47 |
| Esettanulmányok - Tejtermékfogyasztás és tejtermékpiac | 51 |
| Sajtok | 58 |
| Gyümölcsjoghurtok | 60 |
| Új ízlések és étkezési szokások Európában az ezredforduló után | 67 |
| A hazai élelmiszerfogyasztás várható alakulása a következő években | 71 |
| Következtetések a hazai mezőgazdaság és élelmiszeripar számára | 73 |
| Irodalomjegyzék | 75 |
| Mellékletek | 79 |
| Summary | 127 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal