Próbálja ki megújult, VILLÁMGYORS keresőnket!

963.137

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig!

A háziasszony könyve

Hasznos tanácsadó a háztartás minden ágában

Szerző
Kiadó:
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa: Félvászon
Oldalszám: 95 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 22 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Írta: Ujváry Sándor volt hercegi udvartartási konyhafőnök, az Országos Magyar Szakácsművészeti és Házicukrászati Főzőtanfolyamnak vezetője. Az Ujság ingyenes melléklete. Globus Rt. nyomása, Budapest.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:

A befőzés

A háztartás egyik legnagyobb nyári munkája, a befőzés. Kezdődik az első gyümölcséréssel és tart késő őszig: a cseresznye, eper eltevésétől a káposztasavanyításig. Befőzésre... Tovább

Előszó

Részlet:

A befőzés

A háztartás egyik legnagyobb nyári munkája, a befőzés. Kezdődik az első gyümölcséréssel és tart késő őszig: a cseresznye, eper eltevésétől a káposztasavanyításig. Befőzésre csak a friss és érett gyümölcsöt lehet felhasználni, hibátlan állapotban, mert csak a hibátlan gyümölcs marad el befőzött állapotban. Ugyanugy vagyunk a zöldség- és salátafélékkel is. A törődött vagy sértett husu gyümölcs vagy főzelékféle a legkönnyebben romlik meg. Vissza

Tartalom

A befőzés3
Gyümölcsnedvek (folyékony gyümölcs)8
Főzelékféle télire15
Gyümöcsételek (A gyümölcs és az emberi szervezet)28
Gyümölcskurák
Szőlőkura36
Narancs fogyókura I.37
Narancs fogyókura II.38
Zöldségről, salátákról40
Zöldség-, főzelék- és salátakurákhoz való ételek42
Saláták45
Házi tanácsadó
Nagymosás49
Különleges takaríátsok55
Házi folttisztító szerek56
Különböző foltok tisztítása58
Szövetneműek foltjainak tiszítása59
Az asztalterítés művészete61
Napi munkabeosztás
Mindenes háztartási alkalmazott számára 2-3 szobás lakásnál62
2-4 szobás lakásnál65
A vásárlás művészete66
A háztartás vezetésének tudománya70
A főzés parancsolatai72
Edényekről74
Gyermekek étkeztetése75
Szoptatás dadák és anyák étkezése77
A vendéglátás művészete78
Étlap, menükártyák, meghívók79
Mit adunk az esti vendégeknek80
Farsangi és szilveszteri vendéglátás80
Ezt is tudni kell82
A háztartási konyhapénz beosztása83
Válogatós vásárlás85
A húsvásárlásról általában87
Tűzhelyekről88
A gáz háztartási felhasználásáról89
A villamosfőzésről90
Test- és szépségápolás91

Ujváry Sándor

Ujváry Sándor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Ujváry Sándor könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve A háziasszony könyve

A gerinc vászonnal pótolt, a borító széle szakadozott, javított. A könyv kötése javított, néhány lap kissé foltos.

Állapot:
7.500 ,-Ft
38 pont kapható
Kosárba