A jó házi konyha

Válogatott ételek, sütemények kincsestára

Nyíregyháza

Kiadó:	Black & White Könyvkereskedés Kft.
Kiadás helye:	Nyíregyháza
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	191 oldal
Sorozatcím:	A jó házi konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9622-00-1

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Receptkönyvünk azt a célt szolgálja, hogy változatossá tegyük a hétköznapok és ünnepnapok megszokott étrendjét. Ezért a múlt század harmincas éveinek konyhaművészetét ismertetjük, amikor a terített asztal örömei iránt igen nagy volt az érdeklődés. Úgy állítottuk össze könyvünket, hogy ezek a receptek más szakácskönyvekben biztosan nem találhatók meg, legnagyobb részük újdonság lehet a ma háziasszonyai számára. Igényes ételsorok elkészítéséhez kínálunk válogatást, de azok is találnak kedvükre valót, akik a könnyen, gyorsan elkészíthető ételek iránt érdeklődnek. Váratlan vendég érkezése esetére is szolgálunk ötletekkel. Sok pénzt takaríthat meg az olvasó, ha a nyári bőséges kínálatból az itt leírtak szerint teszi el az alapanyagokat télire.

Tartalom

Levesek	5
Levesbevalók	10
Előételek	14
Meleg előételek	14
Hideg előételek	30
Tojásételek	40
Halak	45
Főzelékek	50
Feltét főzelékre	54
Mártások, körítések, saláták	58
Mártások	58
Körítések	61
Saláták	63
Húsok	67
Borjúhús	67
Marhahús	70
Sertéshús	73
Bárány- és ürühús	77
Disznóölés	79
Szárnyasok	84
Vadak	89
Tészták	95
Gyúrt és kevert tészták	95
Tejben főtt tészták	97
Rétesek	98
Lepények	100
Kelt tészták	105
Pogácsák	111
Gombócok	113
Zsírban sült tészták	114
Porhanyós tészták	116
Leveles tészták	118
Piskótatészták	120
Finom sütemények	122
Teasütemények	134
Sós teasütemények	134
Édes teasütemények	136
Csókok	140
Torták	143
Pudingok, felfútak	155
Krémek és sodók	159
Cukorkák, édességek	163
Parfék, likőrök, szörpök, bólék, italok	165
Befőzések	173
Befőttek, dzsemek, kocsonyák	173
Főzelékek télire	181