A juhászmester könyve

Szerző

Dr. Böő István

Szerkesztő

Dr. Kovács László Miklós

Lektor

Dr. Ágoston József

Dr. Petruzsán Tivadar

Budapest

'Dr. Böő István: A juhászmester könyve ' összes példány

Kiadó:	Szaktudás Kiadó Ház
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	251 oldal
Sorozatcím:	Mestergazda könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-9553-12-3

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az állati eredetű élelmiszerek, termékek előállításában a mennyiségi szemléletet a minőség váltotta fel. A piacokért való kíméletlen versenyben csak azok maradhatnak talpon, akik költségtakarékos termelés mellett folyamatosan és ellenőrizhetően képesek előállítani a keresett minőséget, miközben az élelmiszer-biztonság, a környezet- és állatvédelem követelményeinek is megfelelnek.
Már ma is nyilvánvaló, hogy az Európai Unió a környezetbarát termelést és a vidékfejlesztést támogatja. A követelményeknek és támogatási rendszernek leginkább a juhágazat felelhet meg, ráadásul az EU önellátási szintje hosszú távon is lehetővé tenné a vágójuh és a tejtermékek exportját (a gyapjúval importot váltunk ki).
Igen ám, de a genetikai alapokban, tartásban, takarmányozásban az elmúlt évtizedek alatt alig történt előrelépés, emiatt kevés a hasznosult szaporulat, rossz a súlygyarapodás, alacsony a fejt állományok tejhozama, kedvezőtlen a vágóérték és az értékes húsrészek aránya.
Mit kell tennünk a... Tovább

Tartalom

Bevezetés	5
A juh a világban	8
A juh Magyarországon	9
A múlt (a honfoglalástól a XXI. századig)	9
A jelen (a III. évezred első évei)	14
A jövő (?)	16
Juhtenyésztési alapismeretek	20
A juh elnevezése ivar, kor és hasznosítás szerint	20
A juh külső testalakulása (külleme), testrészei	21
A juh testtájai	22
hasznosítási típusok	27
A juh fejlettsége, testtömege, méreteinek megítélése	27
A juh életkorának meghatározása	29
A juh megjelölése	30
Az ENAR szabályai, működtetése	31
A juh értékmérő tulajdonságai	33
Kvalitatív (minőségi) értékmérő tulajdonságok	35
Kvantitatív (mennyiségi) értékmérő tulajdonságok	36
A juh fajtái	41
A merinó fajtacsoport	43
Magyar merinó	44
A szapora merinó	45
Ausztrál merinó	46
Booroola merinó	46
Aszkámiai merinó	47
Kaukázusi finomgyapjas merinó	47
Merinó precoce	48
Német húsmerinó	48
Rambouillet	49
Angol hosszúgyapjas fajták	49
Leicester	50
Lincoln	50
Kent (romney marsh)	50
Húsfajták	51
Dorset	51
Suffolk	51
Német fekete fejű húsjuh	52
Ile de france	52
Charollais	53
Texel	53
Tejelő és szapora fajták	54
Keletfríz	54
Awassi	54
Lacaune	55
A brit tejelő juh	55
Finn landrace	55
Romanov juh	55
Ősi, őshonos, rég honosított fajták	56
Magyar racka	56
A cigája	57
A cikta juh	57
A hazánkban alkalmazott gyakoribb keresztezések	58
A juh viselkedése	61
Gyapjúismeret	64
A gyapjútermelés	72
A gyapjútermelést befolyásoló értékmérő tulajdonságok	72
Bonitálás	78
A gyapjú nyírása	78
A lenyírt gyapjú osztályozása, szikkasztása, zsákolása	79
Gyapjúfélék	81
Fürösztés	82
A juh tejtermelése	83
A tejtermelést befolyásoló értékmérő tulajdonságok	84
A fejés	85
A nyers juhtej minőségi követelményei	90
A juhtej házi feldolgozása	90
A juh hústermelése	96
A hústermelést befolyásoló értékmérő tulajdonságok	97
A S/EUROP-minősítési rendszer	100
A juhok hizlalása	102
Törzskönyvezés	104
Az adatok gyűjtése	104
A juh elhelyezése, ápolása	107
A juhtelep kialakításának feltételei	107
A juhistálló	110
Általános követelmények	111
speciális követelmények	115
Csülökápolás	116
A juhok tenyésztése	118
Tenyésztési cél	118
A tenyészjuhok kiválasztása	120
Az anyák kiválasztása	120
A kosok kiválasztása	122
Tenyésztési módszerek	123
Fajtatiszta tenyésztés	123
Keresztezés	124
Hibridek	129
Tenyésztési integráció	130
A juh szaporodása	131
Ivarzás	133
A kos szexuális viselkedése	136
Tenyészérettség	136
Pároztatás	137
Mesterséges termékenyítés	140
Tenyésznövendékek tartása, takarmányozása	142
A vemhesség	145
Az ellés	148
A bárány gondozása	151
A szoptató anyajuh takarmányozása	154
A juh és a legelő	154
Természetes legelők	157
Mesterséges (telepített) legelők	157
Legelőinkről általában	158
Legeltetési módszerek	160
Hagyományos, pásztoroló (terelgető) legeltetés	160
Szakaszos legeltetés	161
Adagoló, porció, sávosan adagolt legeltetés	162
A juh betegségei	162
Vírusok okozta fertőző betegségek	162
Aujeszky-betegség	162
Bárányok adenovírusok okozta tüdő- és bélgyulladása	163
Bornai betegség	164
Juhhimlő	165
"Kéknyelv" betegség	167
"Ugró betegság"	168
Varas szájfájás (fertőző hól,yagos bőrgyulladás)	169
A juh "Border disease" kórképe	171
Ragadós száj- és körömfájás	172
Veszettség	173
A juh tüdőadenomatosisa	175
Maedi-visna	175
Fertőző encephalopathiák (Prion-betegségek). Súrlókór	177
Baktériumok okozta fertőző betegségek	180
Lépfene	180
Gázödémák. rosszindulatú vizenyő	183
Sercegő üszök	185
Bárányvérhas	186
Struck	187
A juh enterotoxaemiája	188
Intoxikációk. Tetanusz	189
Listeriosis	190
Sajtos nyirokcsomó-gyulladás	192
Dermatophilosis	193
Bárányok coli-hasmenése	195
Szalmonellózis	196
Necrobacillosis	197
"Büdös sántaság"	198
Pasteurellosis	199
Brucellosis	200
Campylobacterek okozta vetélés	202
Fertőző elapasztás	203
Chlamydiosis	204
Tőgygyulladások	206
Morel-féle betegség	207
Fertőző keratoconjunctivitis	208
Q-láz	208
Parazitózisok (élősködők okozta betegségek)	210
Rühösség	210
Bagócslárva-betegség	211
Paklincsosság	213
Kokcidiózis	213
Tüdőférgesség (Légcsőférgesség)	215
Gócos tüdőférgesség	216
Gyomor- és bélférgesség	216
Galandférgesség	218
Kergekór	219
Májmételykór	220
Lándzsásmételykór	222
Gyakoribb anyagforgalmi és szervi betegségek	223
Egyszerű emésztési zavar	223
Bendőacidózis	225
Bendőalkalózis	227
Bendőrothadás	228
Bendőfelfúvódás	228
Ketózis	233
Gyapjúrágás	234
Szív- és vázizom-elfajulás	235
Bárányok enzooticus ataxiája	237
Magnéziumhiány	237
Angolkór	239
Csontlágyulás	239
Jódhiány	240
Húgykövesség	240
Rézmérgezés	242
Konyhasómérgezés	243
Nitritmérgezés	243
Gombatoxinok okozta betegségek	244
Gyógyszerbeadás	244
Irodalomjegyzék	246

Témakörök

Dr. Böő István

Dr. Böő István műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Böő István könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem