1.034.828
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A kenyér és táplálékot szolgáltató növényeink története
| Kiadó: | Királyi Magyar Természettudományi Társulat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 192 oldal |
| Sorozatcím: | Népszerű Természettudományi Könyvtár |
| Kötetszám: | 16 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
| A gyüjtögető gazdálkodás növényei | |
| A táplálékszerzés legősibb módja | 3 |
| A gyüjtögető gazdálkodás a természetben | 4 |
| A gyüjtögető gazdálkodás maradványai | 6 |
| A gyüjtögető gazdálkodás maradványai a magyarság körében | 9 |
| Böngészés | 13 |
| Levelek | 15 |
| Csaba-íre | 19 |
| Spárgák | 22 |
| Árticsókák | 22 |
| Virágok | 24 |
| Gyümölcsök | 25 |
| Makkok | 28 |
| Az ősgabonák | 34 |
| Gyökerek | 36 |
| Tátorján | 40 |
| Gumók és gyökértörzsek | 47 |
| Hagymák | 53 |
| Fakéreg | 54 |
| Fanedv | 54 |
| Gombák és más virágtalan növények | 57 |
| A növényi eledelek ősi elkészítési módjai | |
| A sütés | 61 |
| A főzés | 62 |
| A savanyítás | 65 |
| A szeszes erjesztés | 69 |
| Bojtorján | 70 |
| A kása és a kapás művelés | |
| A növénytermesztés kezdetei | 75 |
| Kása, pép, málé | 80 |
| A termesztett növények eredete | 82 |
| A termesztett növények elterjedése | 84 |
| A kiválogatás következményei | 88 |
| Gyomnövények | 91 |
| A termesztett növények számának változása | 94 |
| A köles és a muhar | 95 |
| Cirok | 98 |
| Hajdina | 99 |
| A rizs | 102 |
| Kukorica | 105 |
| A buzanemzetség | 110 |
| Alakor | 113 |
| A kétszemű vagy kétsoros búza | 115 |
| A közönséges búza | 118 |
| Tönköly | 123 |
| Az újkőkor búzái Magyarországon | 125 |
| A magyarság búzái | 128 |
| Árpa | 133 |
| Rozs | 135 |
| Zab | 136 |
| Burgonya | 137 |
| A hüvelyesek | 138 |
| Az olajos növények | 139 |
| Mindennapi kenyerünk | |
| A kenyér eredete | 140 |
| Az őrlés | 142 |
| A tiszta búza | 150 |
| A tészta | 155 |
| Kenyérsütés | 157 |
| Lepény, sült tészta | 161 |
| Sikér | 166 |
| A magyar liszt | 170 |
| Kovász | 176 |
| Élesztő | 180 |
| Fehér és fekete kenyér | 183 |
| A kenyér mint jelkép | 185 |
| Irodalom | 187 |
| Tárgymutató | 189 |
Témakörök
Dr. Rapaics Raymund
Dr. Rapaics Raymund műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Rapaics Raymund könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.