Próbálja ki megújult, VILLÁMGYORS keresőnket!

962.157

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány)

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Akadémiai Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 564 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 25 cm x 17 cm
ISBN: 963-05-5670-7
Megjegyzés: Dimény Imre szerkesztő által dedikált példány. Fekete-fehér ábrákkal.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Ökonómiai Intézetében végzett munka eredményeit foglalja össze. Az egyes fejezetek szerzői munkaterületük alapos elemzésével, irodalmi értékeléssel építették fel anyagukat. Pontos eligazítást adnak a kertgazdaság felölelte fogalmak körében, ismertetik a legfontosabb értelmezési, megközelítési módszereket. Ezután veszik sorra a zöldség- és gyümölcstermesztés, a borászat és szőlészet, a dísznövény- és kertépítési ágazat időszerű kérdéseit.
Fejtegetéseiket tényszámokkal támasztják alá, s ezekből vonják le következtetéseiket. Nagy gondot fordítottak arra, hogy a könyv többféle igényt elégíthessen ki. Feleljen meg a tankönyvvel szemben támasztható követelményeknek s ugyanakkor nyújtson segítséget a kertgazdaság és hozzá szorosan kapcsolódó ágazatok szakembereinek mindennapi munkájához.
A szerzők bizonyos fokig úttörő feladatra vállalkoztak, részint a tárgykör körülhatárolásával, részint annak feldolgozási módjával. Arra törekedtek, hogy a... Tovább

Fülszöveg

A könyv a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Ökonómiai Intézetében végzett munka eredményeit foglalja össze. Az egyes fejezetek szerzői munkaterületük alapos elemzésével, irodalmi értékeléssel építették fel anyagukat. Pontos eligazítást adnak a kertgazdaság felölelte fogalmak körében, ismertetik a legfontosabb értelmezési, megközelítési módszereket. Ezután veszik sorra a zöldség- és gyümölcstermesztés, a borászat és szőlészet, a dísznövény- és kertépítési ágazat időszerű kérdéseit.
Fejtegetéseiket tényszámokkal támasztják alá, s ezekből vonják le következtetéseiket. Nagy gondot fordítottak arra, hogy a könyv többféle igényt elégíthessen ki. Feleljen meg a tankönyvvel szemben támasztható követelményeknek s ugyanakkor nyújtson segítséget a kertgazdaság és hozzá szorosan kapcsolódó ágazatok szakembereinek mindennapi munkájához.
A szerzők bizonyos fokig úttörő feladatra vállalkoztak, részint a tárgykör körülhatárolásával, részint annak feldolgozási módjával. Arra törekedtek, hogy a feltárt jelenségek bemutatása során megteremtsék az elmélet és a gyakorlat összhangját. Vissza

Tartalom

Előszó
A KERTGAZDASÁG ÁLTALÁNOS ÖSSZEFÜGGÉSEI (Dimény Imre)1
A kertgazdaság kibontakozása, fogalma, jelentősége1
A kertgazdaság kibontakozása1
Fogalmi meghatározások3
A kertgazdaság jelentősége6
Gazdasági társaságok11
Kistermelés15
Integrációk17
A kertgazdaság anyagi-műszaki megalapozása, műszaki fejlesztése20
Célok és eszközök20
Fajtapolitika21
Gép-, technológia- és gyártmányfejlesztés22
Ipari háttér29
Vegyszertakarékos kertészet32
Öntözés a kertészetben35
Szakismeretek36
A termelés jövedelmezősége, hatékonysága38
Gazdasági mutatók és kapcsolataik38
Termelési függvények42
A hatékonyság értelmezése48
A termelési függvény tartományai50
A hatékonyság javítása értékelemzéssel53
Az ökonómai környezet alakulása64
A termelés költség-, hozam- és jövedelemviszonyai65
A termelés és fogyasztás összefüggései68
A termelés és fogyasztás alakulása68
A kereslet és a kínálat összefüggései75
Az árak alakulása82
Kertészeti egyezmények82
A külkereskedelem helyzete84
A kertgazdaság fejlesztésének általános megítélése98
Fejlesztési megfontolások98
A legfőbb következtetések103
A ZÖLDSÉGTERMESZTÉS ÖKONÓMIAI ÖSSZEFÜGGÉSEI (Rédai István)105
A zöldségtermesztés fejlődése, helyezete105
A zöldségtermesztés területi viszonyai107
A zöldséghajtatás területi arányai110
A zöldségtermesztés mennyiségi viszonyai111
Zöldségtermesztésünk színvonala116
A zöldségtermesztés műszaki tényezői 119
Szervezeti, érdekeltségi rendszerek132
A termelés jövedelmezősége141
Veszteségek150
A zöldségtermelés várható alakulása151
A zöldségszükséglet megítélése152
A hazai fogyasztás és kereslet154
A tartósítóipar szükségletei163
A zöldségfélék élelmiszeripari feldolgozása166
A zöldségfélék tárolása és forgalmazása175
A zöldségtermékek külpiaci értékesítése179
A hazai értékesítése198
Értékesítő szervezetek198
Termelői és fogyasztói árak200
Az értékesítés várható alakulása202
Közgazdasági szabályozók206
A zöldségvertikum fejlesztése209
A zöldségmagtermesztés ökonómiája214
Mennyiségi és minőségi igények215
Termőhelyi, termelési és szervezeti tényezők219
A magtermesztés gazdaságossága224
A GYÜMÖLCSTERMESZTÉS ÖKONÓMIAI ÖSSZEFÜGGÉSEI (Z. Kiss László)227
A termelés alakulása és feltételei227
A termőterület változása227
A nem termő terület alakulása227
A termésmennyiség változása228
A termékszerkezet változása230
A kistermelés (Korenyákné Juhász Mária)231
Az állóeszköz-ellátottság és -szükséglet234
A selejtezés és a rekonstrukció237
Az ültetvénylétesítés és az állami támogatás238
A forgóeszköz-ellátottság és -szükséglet240
Göngyölegek241
A munkaerő242
A munkaerő-ellátottság242
Szakember-ellátottság244
A kézi munka felhasználása246
A munkatermelékenység változása247
Az anyagi érdekeltség249
A gyümölcstermelés jövedelmezősége254
Általános tendenciák255
Az almatermelés jövedelmezősége259
Az almatermelés hatékonyságának összefüggései262
A tárolás269
Tárolókapacitás270
A tárolás gazdaságossága271
A tartósítóipari gyümölcsfeldolgozás276
Almatermésűek feldolgozása279
Csonthéjasok feldolgozása280
Bogyósgyümölcsűek feldolgozása282
Üzemi gyümölcsfeldolgozás283
A feldolgozó vertikum kiépítése284
A feldolgozás gazdaságossága285
A ráfordítás-hozam viszonyok287
A gyümölcsfeldolgozó beruházás gazdaságossága296
A gyümölcsfeldolgozás ökonómiai mutatói297
A termelési rendszerek szerepe298
A félkész- és késztermékek tárolása298
A munka- és üzemszervezés a gyümölcsfeldolgozásban 299
A gyümölcs értékesítése300
Az értékesítés jellemzői300
Az árbevétel változása301
Az ágazat árrendszere303
Az értékesítés szervezése308
Gyümölcskivitelünk helyzete313
Frissgyümölcs-kivitel313
A tartósított gyümölcs kivitele320
A gyümölcskivitel gazdaságossága323
A gyümölcstermelés és -szükséglet alakulása 2000-ig326
Faiskolai termelés (Hrotkó Károly)330
Területi és mennyiségi adatok331
Az integráció336
A költségösszetevők alakulása337
A faiskolai termelés jövedelmezősége339
A faiskolai termékek értékesítése341
A közbeosztás szerepe és gazdaságossága (Sipos Lajos)344
A SZŐLŐ- ÉS BORTERMELÉS ÖKONÓMIAI ÖSSZEFÜGGÉSEI (Klenczner Andrásné)349
A szőlő- és bortermelés helyzete349
Az ültetvények területi elhelyezkedése359
Szektorális megoszlás367
A termelőalapok jellemzői377
A termés alakulása383
A műszaki fejlesztés387
Jövedelemviszonyok396
A bortermelés és -forgalmazás szervezetének változása413
Integrációs törekvések a szőlő- és bortermelésben418
A szőlő- és bortermelés költségvetési kapcsolatrendszere422
Az ágazat fejlesztési lehetőségei427
A GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNY-TERMELÉS ÖKONÓMIAI ÖSSZEFÜGÉSEI (Domján Erika-Korenyákné Juhász Mária)443
Az ágazat helye és megítélése443
Szervezeti felépítés és irányítás446
Vadon termő gyógynövények gyűjtése, felvásárlása448
A termesztés jellemzői451
A termelés szervezése és gazdaságossága454
A főbb termesztett fajok455
Üzemi feldolgozás471
Ipari feldolgozás473
Vertikális integráció473
A vegyipai ágazatok tevékenysége476
Az élelmiszeripari ágazatok tevékenysége476
Értékesítés477
Belföldi értékesítés477
Külkereskedelmi forgalmazás478
A DÍSZNÖVÉNYTERMELÉS ÉS A ZÖLDFELÜLET-GAZDÁLKODÁS ÖKONÓMIAI ÖSSZEFÜGGÉSEI487
A dísznövénytermelés helyezete, fejlődése (Boross István)487
Területi elhelyezkedés487
Szektorális megoszlás490
Termelési szerkezet492
A dísznövénytermelés jövedelmezősége497
A dísznövénykultúrák költségei497
Árbevétel499
Költségelemzési módszerek500
Értékesítés501
Belkereskedelem502
Külkereskedelem507
Zöldfelület-gazdálkodás (Jánainé Párkányi Ildikó)513
A zöldfelületek csoportosítása517
A hazai helyzet519
A zöldfelület-gazdálkodás vállalati rendszere523
Parképítés és -fenntartás529
Szakember-ellátottság531
Bérek, keresetek532
Élő- és holtmunkaigény535
A gépesítés lehetősége a parkfenntartásban541
A zöldfelület-gazdálkodás jövedelemviszonyai545
Költség és jövedelem545
Árbevétel és nyereség548
A parkfenntartás jövedelemviszonyai549
Költség és árbevétel551
Lehetőségek, javaslatok554
Irodalom555
Tárgymutató559
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány) A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány) A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány) A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány) A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány) A kertgazdaság ökonómiai alapjai (dedikált példány)

Néhány lapon ceruzás aláhúzások találhatók.

A címlapon a szerkesztő, Dimény Imre dedikációja látható Kozma Pál ampelológus számára.

Állapot:
8.200 ,-Ft
41 pont kapható
Kosárba