A király én vagyok

Szerző

Kiss János

Fotózta

Szabó Sándor

'Kiss János: A király én vagyok ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Cegléd
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	963-450-667-4
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Olajcserére nekünk is szükségünk van	5
Az egészség	8
Zsírok és olajok	8
A három fehér ellenség	9
Az edények	10
Intelligens edények	10
Főzés vízmentesen, vitamindúsan	11
Zsír nélkül, ízletesen	11
Emeletes főzés	12
A króm-nikkel nemesacél edények tisztítása	16
Figyelem!	16
Nem árt, ha tudjuk	17
Receptek	18
Levesek
Alföldi gulyásleves	20
Borsóleves	20
Burgonyakrémleves	21
Halleves	21
Erőleves	22
Erőleveshez tojáskocsonya	22
Tavaszi aprólékleves	23
Palócleves	23
Lebbencsleves	24
Meggyleves	24
Savanyú tüdőgombócleves	25
Kenyérgombócleves	25
Bableves füstöltcsülökkel	26
Lengyel céklaleves	26
Zöldbabos csirkeleves	27
Haramia leves	27
Egytálételek, húsételek, főzelékek, saláták
Burgonyafőzelék	30
Burgonyarózsa	30
Burgonyapüré	31
Alföldi burgonya	31
Bundás burgonya	32
Burgonyagombóc	32
Aprópecsenye	33
Párolt zeller	33
Húsos lecsó	34
Karfiol pirítva	34
Paprikás burgonya virslivel	35
Marhaszeletek zöldborsóval	35
Körömpörkölt	36
Rizs köret	36
Gyömbéres comb	37
Hawai tószt	37
Marhapörkölt	38
Melegszendvics tósztkenyérből	38
Bakonyi sertésragu	39
Pirított máj	39
Eszterházi rostélyos	40
Fasírt	40
Csepapcsicsa	41
Natúr sertésmáj	41
Franciasaláta	42
Pulykamell párizsiasan	42
Göngyölt csirke vagy pulykamell	43
Mediterrán csirke	43
Milánói ragu	44
Natúr csirkecomb sütve	44
Párolt káposzta	45
Párolt tengeri hal	45
Pirított csirkemell	46
Bécsi szelet	46
Rakott burgonya	47
Rakott karfiol	47
Rántott csirkecomb	48
Rizibizi	48
Sertéshús édes-savanyú mártásban	49
Töltött csirkemell	49
Székelygulyás	50
Szűzpecsenye	50
Szárnyas ragu	51
Töltött sertésszelet	51
Sólet	52
Borsófőzelék	52
Tojásrántotta tükörrel	53
Tejfölös borjúszelet	53
Tojásos hagymasaláta	54
Kelkáposzta főzelék	54
Töltike	55
Töltött káposzta	55
Töltött paprika	56
Vecsési húsoskáposzta	56
Töltött sárgarépa	57
Zöldséges burgonyafasírt	57
Zöldséges párolt hal	58
Töltött virsli	58
Töltött tök, vagy padlizsán	59
Zsemlegombóc	59
Rakott kel	60
Rántottás kel	60
Tejfölös újburgonya	61
Ropogós petrezselymes újburgonya	61
"Nem lehet abbahagyni" csirke	62
Rakott marhahús	62
Csirkezúza pörkölt	63
Angol sertéskaraj	63
Sváb egytál	64
Töltött kel (maradék főtthúsból)	64
Töltött szűzpecsenye	65
Virsli	65
Sütemények, tészták, torták
Banános ananásztorta	68
Kuglóf	68
Kefirlepény	69
Párolt szilva	69
Papagájtorta	70
Csúsztatott palacsinta	70
Szilvásgombóc burgonyából	71
Részeges körte	71
Túrótorta	72
Túrógombóc	72
Befőzés, lekvár készítés	73