Próbálja ki megújult, VILLÁMGYORS keresőnket!
A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A konyhai munkák munkavédelmi követelményei

Szerző
Szerkesztő
Lektor

Kiadó: Népszava
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 78 oldal
Sorozatcím: Munkaköri munkavédelmi ismeretek
Kötetszám: 29
Nyelv: Magyar  
Méret: 16 cm x 12 cm
ISBN: 963-322-800-x
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezető3
Általános munkavédelmi tudnivalók6
A munkavédelmi szabályozás rendszere6
A munkavédelmi oktatás célja és formái7
Munkaruha, védőruha, egyéni védőfelszerelés10
A balesetek bejelentése11
Az alkalmazás személyi feltételei12
Higiéniai követelmények16
Személyi higiéniai követelmények16
A renddel és a tisztasággal kapcsolatos általános előírások19
A konyhai munkák általános veszélyforrásai20
A technológiából eredő veszélyek23
Általános közegészségügyi követelmények23
Az energiahordozók veszélyessége25
Az áruátvételi munka veszélyessége31
Az anyagmozgatás veszélyessége31
A raktározás veszélyei33
A nyersanyag-előkészítés veszélyei35
A főzőtéri munka veszélyei40
A tálalás veszélyei43
A mosogatás veszélyei45
Gépek, berendezések veszélyessége47
Burgonyakoptató gép48
Habverő és keverőgép49
Tésztadagasztó gép49
Főzőüstök52
Tűzhelyek54
Sütőkemencék54
Egyetemes konyhagép56
Olajsütők57
Mikrohullámú sütő58
Csontfűrészgép60
A munka befejezésével kapcsolatos teendők60
Megtörtént balesetek tanulságai61
Ellenőrző kérdések69
A fontosabb munkavédelmi rendeletek, előírások jegyzéke71
A fontosabb szabványok jegyzéke73
Irodalomjegyzék76

Radákovits Miklós

Radákovits Miklós műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Radákovits Miklós könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem