| Kiadó: | Pátria Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 232 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrált könyv. |
| Előszó az V. kiadáshoz | 3 |
| Bevezetés az I. kiadáshoz | 4 |
| Bevezetés a II. kiadáshoz | 5 |
| Bevezetés a III. kiadáshoz | 6 |
| Bevezetés a IV. kiadáshoz | 7 |
| Bevezetés az V. kiadáshoz | 8 |
| I. rész | |
| Főzelék- és zöldségfélék jelentősége a táplálkozásban | 9 |
| Tápanyagok visszapótlása a zöldségtermesztésben | 15 |
| A vetőmag értékmeghatározó tulajdonságairól | 19 |
| A vetésről | 30 |
| Az öntözés | 37 |
| Melegágyakról. Palántanevelésről | 46 |
| A zöldségfélék feldolgozási jelentősége | 56 |
| Gombatermesztés | 59 |
| II. rész | |
| Zöldségfélék termesztése | 68 |
| Káposztafélék | |
| Fejeskáposzta | 68 |
| Vöröskáposzta | 75 |
| Kelkáposzta | 77 |
| Leveles kel | 79 |
| Takarmány- vagy marhakáposzta | 80 |
| Karalábé | 80 |
| Bimbós kel | 83 |
| Broccoli vagy spárga kel | 84 |
| Karfiol | 84 |
| Káposzta termesztése Hollandiában | 88 |
| Kabakosok | |
| Sárgadinnye- Cukordinnye | 94 |
| Görögdinnye | 10 |
| Uborka | 102 |
| Tök | 103 |
| Bogyós termésűek | |
| Paprika | 107 |
| Paradicsom | 111 |
| A paradicsom kémiai összetétele, tápértéke és étrendi jelentősége | 120 |
| Tojásgyümölcs | 123 |
| Hagymafélék | |
| Vöröshagyma | 124 |
| Fokhagyma | 129 |
| Rokambólhagyma | 129 |
| Téli, csomós- vagy salottahagyma | 130 |
| Metélő- vagy gyephagyma | 130 |
| Póré- vagy párhagyma | 131 |
| Gyökérfélék | |
| Sárgarépa vagy murok | 132 |
| Petrezselyem | 136 |
| A gyökérfélék téli vetéséről | 139 |
| Zeller | 139 |
| Paszternák vagy pasztinák | 143 |
| Feketegyökér | 144 |
| Sallangos pozdor | 145 |
| Cékla | 145 |
| Retekfélék | |
| Hónapos-, nyári, őszi és téli retek | 147 |
| Salátafélék | |
| Fejessaláta | 151 |
| Római vagy kötözősaláta | 156 |
| Tépő- és metélősaláta | 157 |
| Mezei saláta | 157 |
| Endivia-saláta | 157 |
| Cikória-saláta | 158 |
| Kerti zsázsa | 158 |
| Hüvelyesek | |
| Bab | 159 |
| Borsó | 161 |
| Spenótfélék | |
| Spenót | 165 |
| Újzélandi spenót. Libatop | 167 |
| Csemegekukorica | 167 |
| Burgonya korai és kései termesztése | 168 |
| III. rész | |
| Különösebb és díszítésre is alkalmas zöldségfélék | 171 |
| Fehér és fekete mustár | 175 |
| Kerti majoranna | 176 |
| Koriander | 176 |
| Kapor | 177 |
| Mák | 177 |
| Sáfrányos szeklice | 178 |
| Konyhakömény | 178 |
| Édes kömény | 179 |
| Izsóp | 180 |
| Levendula | 180 |
| Kerti ruta | 181 |
| Tárkonyüröm | 181 |
| Évelő zöldségfélék | |
| Spárga | 182 |
| Torma | 188 |
| Kerti sóska | 190 |
| Útmutatás a konyhakerti és mezőgazdasági növények kettős műveléséhez | 192 |
| IV. rész | |
| Fontos nyári munkák az egyes zöldségfélék termesztésénél | 193 |
| Zöldségfélék felszedéséről, piaci előkészítéséről és eltartásáról | 194 |
| V. rész | |
| A konyhakerti magvak értékesítésének módjai | 196 |
| Útmutatás a konyhakerti növények szántóföldi magtermesztésére | 198 |
| Cukor- vagy sárgadinnye | 199 |
| Görögdinnye | 199 |
| Uborka | 200 |
| Tök | 200 |
| Paprika | 200 |
| Paradicsom | 201 |
| Hagyma | 201 |
| Metélőhagyma | 201 |
| Pár- vagy póréhagyma | 202 |
| Sárgarépa | 202 |
| Petrezselyem | 202 |
| Feketegyökér | 203 |
| Céklarépa | 203 |
| Hónapos- és nyári retek | 203 |
| Saláta | 204 |
| Mezei saláta | 204 |
| Bokorbab | 204 |
| Karósbab | 204 |
| Borsó | 205 |
| Paraj vagy laboda | 205 |
| Mustár | 205 |
| Zsázsa | 205 |
| Majoránna | 206 |
| Koriander | 206 |
| Kapor | 206 |
| Kömény | 206 |
| Káposztafélék magtermesztése | 207 |
| VI. rész | |
| Zöldségfélék hajtatása | 211 |
| Uborka hajtatása | 211 |
| Hajtatásra alkalmas négy uborkafajta termésének összehasonlítása | 219 |
| Paradicsom hajtatása | 220 |
| Saláta hajtatása | 223 |
| Cikória hajtatása | 225 |
| Bab hajtatása | 225 |
| Cukordinnye hajtatása | 227 |
| Tök hajtatása | 228 |
| Karfiol hajtatása | 228 |
| Karaláb hajtatása | 229 |
| Retek hajtatása | 230 |
| Spárga hajtatása | 230 |
| Petrezselyem hajtatása | 231 |
| Sóska hajtatása | 231 |
| Paprika hajtatása | 232 |
| A zöldségtermesztés körébe vágó szakirodalom | 233 |
| Műmellékletek |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal