A konyhakerti termények okszerű termesztése

Szerző

Vitéz Szabó István

Budapest

'Vitéz Szabó István: A konyhakerti termények okszerű termesztése ' összes példány

Kiadó:	"Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1938
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	264 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Második javított és bővített kiadás. 114 fekete-fehér képpel illusztrálva. Nyomtatta a "Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság, Budapest. A kötet végén korabeli hirdetésekkel.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Zöldségtermesztési szakirodalmunk egyre jobban érezte egy olyan szakmunka hiányát, amely a konyhakerti termények okszerű termesztésének ismertetésével az azzal foglalkozóknak segítő kezet és... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Bevezetés az I. kiadáshoz	7
Bevezetés a II. kiadáshoz	9
Zöldségfélék és főzelékek tápértéke és étrendi jelentősége	11
Főzelékek és zöldségfélék tápanyagtartalma és kalórikus értéke	18
Főzelékek és zöldségfélék vitamintartalma	19
Tápanyagok visszapótlása a zöldségtermesztésben	20
A vetésről	26
A zöldségfélék vetésforgója	26
A vetés módjai	27
Júliusban vethető zöldségfélékről	30
A zöldségmagvak csíraképességének százalékos megállapításáról	31
A zöldségfélék átteleltetéséről	34
Az öntözés	36
Melegágyakról. Palántanevelésről	45
Konyhakerti talajmunkák	56
Zöldségfélék termesztése	60
Káposztafélék
Fejeskáposzta	61
Vöröskáposzta	70
Kelkáposzta	71
Leveles kel	76
Takarmány- vagy marhakáposzta	77
Kalaráb	77
Bimbós kel	80
Broccoli vagy spárga kel	82
Karfiol	82
Káposzta termesztése Hollandiában	87
Kobakosok
Sárgadinnye	95
Görögdinnye	102
Ugorka	104
Tök	110
Paprika	113
Paradicsom	121
A paradicsom kémiai összetétele, tápértéke és étrendi jelentősége	133
Tojásgyümölcs	137
Hagymafélék
Vöröshagyma	140
Fokhagyma	146
Rokambólhagyma	146
Csomós- vagy salottahagyma	147
Metélő- vagy gyephagyma	148
Póré- vagy párhagyma	148
Gyökérfélék
Sárgarépa vagy murok	149
Karotta	152
Petrezselyem	154
A gyökérzöldségek téli vetéséről	157
Zeller	157
Halványító zeller	161
Paszternák vagy pasztinák	162
Fekete gyökér	163
Sallangos pozdor	164
Cékla	165
Retekfélék
Hónapos-, nyári-, őszi- és téli retek	167
Salátafélék
Fejessaláta	172
Római vagy kötözősaláta	178
Tépősaláta	179
Metélősaláta	179
Mezei saláta	180
Endivia-saláta	180
Cikória-saláta	180
Kerti zsázsa	181
Hüvelyesek
Bab	182
Borsó	187
Spenótfélék
Kerti spenót	192
Ujzélandi spenót. Libatop	194
Csemege tengeri	195
Burgonya korai és kései termesztése	196
Különlegesebb, díszítésre alkalmas és fűszer-zöldségfélék	199
Fehér és fekete mustár	205
Kerti majoranna	205
Koriandrum	206
Kapor	207
Mák	207
Sáfrányos szeklice	208
Konyhakömény	208
Édes kömény	210
Izsóp	210
Levendula	211
Kerti ruta	212
Kerti kakukfű	212
Tárkonyüröm	212
Évelő zöldségfélék
Spárga	213
Torma	221
Sóska	224
Fontos nyári munkák az egyes zöldségfélék termesztésénél	226
Zöldségfélék felszedéséről, piaci előkészítéséről és eltartásáról	228
Gombatermesztés	230
A zöldség- és főzelékfélék termesztésének jövedelmezősége	238
Korai káposzta	240
Korai kelkáposzta	240
Korai kalaráb	241
Korai karfiol	241
Sárga dinnye	242
Görög dinnye	242
Ugorka	243
Tök	243
Édes paprika	244
Paradicsom	244
Sárgarépa	245
Karotta	245
Petrezselyem	246
Gumós zeller	246
Pozdor	247
Céklarépa	247
Vöröshagyma	248
Fokhagyma	248
Fejessaláta	249
Bokorbab	249
Karósbab	250
Törpeborsó	250
Kúszóborsó	251
Laboda (spenót)	251
Csemege tengeri	252
Korai burgonya	252
Hónapos retek	253
Nyári retek	253
Téli retek	254

Témakörök

Vitéz Szabó István

Vitéz Szabó István műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Vitéz Szabó István könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem