A köszvény és étrendi kezelése

Kiváltó okok, tünetek, kezelési lehetőségek/Receptek, gyakorlati tanácsok

Szerző

Dr. Bender György

Dr. Moser Györgyné

Budapest

'Dr. Bender György: A köszvény és étrendi kezelése ' összes példány

Kiadó:	Golden Book Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	101 oldal
Sorozatcím:	Diétás szakácskönyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 19 cm
ISBN:	963-9275-12-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A köszvényt vagy régies nevén csúzt évszázadokon keresztül a királyok, fejedelmek betegségének tartották. Tüneteit már az ókori görög orvosok is ismerték, kialakulásának okait azonban csak 1861-ben fedezték fel. A köszvény olyan betegség, amelynek során a vérben és a sejtek közötti térben húgysav halmozódik fel, s a felhalmozódás miatt az urát nátriumsó alakjában lerakódik elsősorban az ízületekben és a vesében. Az ízületekben kicsapódó nátriumurátkristályok okoznak heveny ízületi gyulladást (pl. nagylábujjon, térden, könyökön), s ezáltal köszvényes rohamot. A betegség nemcsak igen kellemetlen, hanem időnként elviselhetetlen fájdalommal is jár. Jelen könyv - az ortopédsebész szerző által írt részben - bemutatja a köszvény kialakulásának okait, tüneteit, elkülönítését más kórképektől, leírja a különböző betegségstádiumokban a kezelési lehetőségeket. E betegség folyamata, tünetei, kimenetele erősen befolyásolható megfelelő étrenddel és életmóddal, erről a dietetikus szerző írt bőven,... Tovább

Tartalom

Bevezetés	7
Történeti áttekintés	7
A köszvény klinikai lefolyása	8
Tünetek	8
Elkülönítő diagnózis	9
A köszvény kialakulása	10
Kiváltó okok, kóreredet	10
A betegség felismerése	11
Laboratóriumi leletek	11
Képalkotó eljárások	11
A köszvény kezelése	12
Gyógyszeres kezelés	12
Életmód, táplálkozás	13
Összefoglalás	13
Dietetikai szempontok	14
Hogyan alakul ki a köszvény?	15
A köszvény klinikai stádiumai	17
A köszvénydiéta lényege	18
Javasolt étrend köszvényben	18
Alapelvek	18
Gyógynövények	19
Az ételek purintartalmát befolyásoló tényezők, konyhatechnikai eljárások	20
A gyakrabban fogyasztott élelmiszerek pruintartalma	21
Energiaszegény táplálkozás	22
A növényi rost (élelmi rost) fogyasztásának szerepe	27
A sószegény étrend jelentősége	28
Mintaétrend 1 hétre	30
Receptek	39
Levesek	39
Reggeli és uzsonna ételek	46
Zöldfőzelékek, köretek, egytálételek	49
Húsételek, egyéb feltétek	62
Saláták	67
Gyümölcskészítmények	79
Ivólevek zöldségből, gyümölcsből	88
Függelék	93
Fontosabb élelmiszerek, élelmianyagok jellemző tápanyagtartalma	93
Fontosabb élelmiszerek, élelmianyagok jellemző vitamintartalma	95
Fontosabb élelmiszerek, élelmianyagok jellemző ásványianyag-tartalma	97
Irodalom	99
Receptmutató	101