A laskagomba termesztése

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Kovácsné Dr. Gyenes Melinda

'Dr. Balázs Sándor: A laskagomba termesztése ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	214 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-232-207-x
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A laskagomba jelentősége (dr. Balázs Sándor)
A laska mint élelem	8
A laskagomba-termesztés gazdasági jelentősége	16
A laskagomba jellemzése és termesztésének történte (dr. Szabó István)
A laskagomba fejlődése és alaktana	21
A laskagombafajok és rendszertani helyük	24
A laskagombák termesztésének története	32
A laskagombák környezeti igénye (dr. Szabó István)
A laskagombák hőmérsékleti igényei	44
A laskagombák fényigénye	53
A laskagombák vízigénye	56
A laskagombák levegőigénye	62
A laskagombák tápanyagigénye	65
A laskagomba termesztési feltételei (dr. Szabó István-Tóth László)
Létesítmények	70
Táptalaj-előkészítő	71
Hőkezelő	72
Csíráztató	74
Hajtató	74
Termesztő	75
Áru-előkészítő	81
Hűtőkamra	82
Raktár	82
Gombacsíra-laboratórium (Szili István)	82
Gépek, berendezések	85
Aprítógépek	85
Szecskagyűjtő berendezések	86
Nedvesítővonalak	88
Belső szállítógépek, berendezések	90
Hőkezelő berendezések	93
Csírázó (oltó-) berendezések	96
Fűtőberendezések	97
Szellőztetőberendezések	99
Öntözőberendezések	100
A szaporítóanyag-készítés eszközei (Szili István)	100
Egyéb eszközök (dr.Szabó István)	104
Táptalajok (dr. Szabó István)	110
Szaporítóanyag (Szili István)	117
Táptalajkészítés, oltás, tenyészetek fenntartása	118
Köztes vivőanyag előállítása	124
A csíra vivőanyaga, csírakészítés	128
Hőkezelés (dr. Balázs Sándor)	133
A laskagomba termeszktési technoloógiái
Egyszerű (háztáji) termesztési módok (Szili István-Tóth László)	136
Rönkös termesztés	136
Termesztés mezőgazdasági hulladékanyagokon	141
Félintenzív (kisüzemi) termesztés (Szili István-Tóth László)	146
A termesztés ideje és a termesztéshez szükséges berendezések, felszerelések	146
Termeszthető laskafajták	149
A felhasználható alapanyagok és előkészítésük	149
Az alapanyag hőkezelése (gőzölése), nedvesítése	149
Csírázás, zsáktöltés	150
Átszövetés	152
Termőre fordítás, termésidő	153
Szedés, értékesítés	155
Korszerű (nagyüzemi) termesztés (dr. Szabó István-Tóth László)	156
A fajta kiválasztása	157
A táptalaj előkészítése	158
A hőkezelés	163
A csírázás (oltás)	167
A hajtatás (átszövetés és érlelés)	172
A termesztés	175
A laskagomba védelme (Szili István)
Betegségek	187
Versengő szervezetek	187
Élősködő gombák	188
Élettani, nem fertőző betegségek	189
Kártevők	190
Fonálférgek	190
Csigák	190
Rovarok	191
Pókszabásúak	193
A kártevők és betegségek elleni védekezés	193
Hőkezelés	194
Agrotechnikai, higéniai eljárások	195
Vegyszeres növényvédelmi technológia	197
A laskagomba felhasználási lehetőségei (dr. Balázs Sándor)
Tartósítás szárítással	203
Tartósítás sóval	205
Silózott gomba	206
Készételek laskából	207
Gyorsfagyasztás	207
Irodalom