A legjobb családi süteményeskönyv

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Fotózta

Kaposvár

'Susanne Bodensteiner: A legjobb családi süteményeskönyv ' összes példány

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:	2009
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	189 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 21 cm
ISBN:	978-963-684-532-2
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Váratlan vendégek a délutáni teára? Születésnapi parti közeledik? Valami vicces kell a gyerekzsúrra?
300 csábító süteményt ajánlunk kicsiknek és nagyoknak: mennyeien édesek vagy fűszeresen pikánsak.
Tehát ne féljünk a kelt tésztától, a pompás tortáktól vagy a süteménybüfétől! Megmutatjuk, hogyan készülnek, és garantáljuk, hogy a gyerekek is örömüket lelik benne. A könyvben lemásolható dekorsablonok segítenek az édes remekművek díszítésében.

Tartalom

Bevezetés és sütési praktikák
Előszó	7
Mit süssek?	8
Az 5 legfontosabb sütési alapanyag: liszt, vaj, tojás, cukor és só	10
7-féle tészta a kedvenc süteményekhez	12
Sütési alapismeretek, tippek és trükkök	14
Konyhai gyakorlat: formák és kellékek	16
Sütés a gyerekekkel: tippek a segítséghez	18
Elsősegély	19
Sütemények
Kevert tészta: az átváltozóművész	24
Keverve vörösborral, csokoládéval, kókusszal	26
Gyors kis sütemények	29
Felfedezőknek: elsüllyedt gyümölcsök	30
Határtalanul jó klasszikusok	32
Gyümölcsös sütemények: egyszer egzotikus, máskor bogyós	34
Nyár, napsütés, gyümölcstorták	36
Almás sütemény: egyenesen a Paradicsomból	38
Túrós sütemények a világ minden tájáról	40
Alma, körte, sárgabarack: rafinált sütemények	43
Édes kelt tészta: kedvelt klasszikus	44
Szuperzamatos nyári sütemények	46
Nagymama kedvence: kuglóf	49
A fonott kalácstól a panettonéig: ez nem akármi!	50
Az a bizonyos plusz: rétestészta	53
Hűsítően mennyei! Sütik a hűtőből	54
Könnyen elkészíthetők: bögrés sütemények	56
Gyors sütik bogyókkal, joghurttal vagy mályvacukorral	58
Sütemények teljes díszben: dekortippek	60
Kis csábítók
Túrós-olajos tészta: sokoldalú, teljes körű garanciával	64
A mákos-almás táskától a szilvás aprósüteményig	65
Leveles tésztával: ellenállhatatlanok	67
Édes apróságok: habcsókok	69
Fánkok és mandulás kiflik	70
Szeretettel készült: gofrik	72
Mmm-m, muffin!	75
Villámgyors ropogós falatkák	77
Mindig sikerül: égetett tésztás minisütemények	79
Finom tésztakosárkában: gyümölcstortácskák	81
Gyümölcsök álruhában	82
Omlós apróságok: gyömbérrel, mogyoróval és mandulával	84
Finoman töltött piskótatallérok	87
Minyonok: amilyen kicsik, olyan rafináltak	88
Pikk-pakk kész: tortácskák, tekercsek, párnácskák	91
Édes és csinos apróságok: dekortippek	92
Torták és szeletsütemények
Piskótából álomtorta	97
Mennyei krémes szeletek	99
Torta: hol gyümölcsös-egzotikus, hol csokis-krémes	100
Klasszikusok: Fekete-erdő és Sacher-torta	102
Eredeti receptek: torták rizzsel és zöldséggel	104
Villámgyors kedvenc torták	106
Meseszép tekercsek	109
Hűvös csábítás: fagylalttorták	110
Dekorötletek tortákhoz	112
Pikáns sütemények
Olasz pizzák	116
Kelt tészta sós süteményekhez	118
Kiadós falatok a tepsiből	119
Mintha nyaralnánk: szpanakopita, lahmacun és pissaladiére	120
Quiche és társai	122
Zöld és egészséges: pikáns torták	124
Mákos perec és sajtburger	126
Rétestészta, tonhal, zöldség, tojás	128
Jó falatok piknikre és házibuliba	130
Kis, pikáns harapnivalók a sütőből	133
Kiadós gofrik és muffinok	134
Négyféle rágcsálnivaló	137
Focaccia és lepénykenyér	138
Partikenyerek	141
...és vendégváró zsemlék	143
Gyorsan megsüthetők: fűszeres apróságok	144
Egyszerűen kenyérre: burgonyakrém és zöldfűszeres salsa	146
Ünnepeljünk együtt!
Profi tippek a süteménybüféhez	150
És mit igyunk hozzá? Kávé, tea és turmixok	151
Klasszikus receptek: Duna-hullám és méhcsípés	152
Kis torták a büféasztalra	154
Kellemes húsvéti ünnepeket!	156
Itt a karácsony: omlós apróságok	159
A legjobb karácsonyi aprósütemények	160
Mézeskalács és puszedli	162
Egyenesek Drezdából: karácsonyi stollen	165
Gyümölcskenyér, mézes sütemény: adventi receptek	166
Boldog újévet! - szerencsemalac és farsangi fánk	169
A gyerekek kedvencei	170
Kis csábítások kis rajongóknak	172
Elvitelre: édes útravalók	175
Sütemények allergiásoknak
A legjobb recept: az allergének kerülése	177
Sütemények liszt és tojás nélkül	178
Édes sütemények tej nélkül	180
Függelék
Hogyan célszerű a lisztet tárolni? Információk a kedvelt sütési adalékokról	182
Gyümölcsök és idénynaptár	184
Recept- és tárgymutató	188
Impresszum	192