A legjobb fogások burgonyából

Szerkesztő

Molnár Márta

Budapest

'Molnár Márta: A legjobb fogások burgonyából ' összes példány

Kiadó:	Mester Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott kemény kötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	A világ kedvenc ételei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A burgonya nálunk is régóta is az egyik legkedveltebb és leggyakrabban használt zöldségféle. Ebben a kötetben kevésbé ismert recepteket is találunk a csípős indiai currytól a paradicsomos olasz gnocchiig: a világ négy sarkából új ötletek sorával gazdagíthatja kedvenc, sokoldalú zöldségünk elkészítési módját.

Tartalom

Bevezető 4/5
Észak- és Nyugat-Európa
Nagy-Britannia
Angol petrezselymes burgonya 6/7
Írország
Káposztás tört burgonya 8/9
Svédország
Füstölt lazacsaláta 10/11
Dánia
Dán burgonyafalatok 12/13
Hasselback burgonya 14/15
Németország
Burgonyalepény almaszósszal 16\17
Ausztria
Sajtos-burgonyás derelye 18/19
Svájc
Szalonnás röszti 20/21
Észak-Franciaország
Hercegnő-burgonya 22 / 23
Sajtos krokett 24/25
Észak-Olaszország
Olasz burgonyagombóc 26/27
Burgonyapüré háromféleképpen
Nagy-Britannia: Fűszeres burgonyapüré
Karibi-szigetek: Kétszínű burgonyapüré
Németország: Kiadós burgonyapüré 28/29
Mediterrán-térség
Dél-Franciaország
Csőben sült burgonya sonkával 30/31
Felfújttal töltött burgonya 32/33
Spanyolország
Spanyol burgonyakockák aiolival 34/35
Zöldséges tortilla 36/37
Dél-Olaszország
Fűszeres burgonyalegyezők 38/39
Görögország
Citromos-fokhagymás burgonya 40/41
Törökország
Padlizsános burgonya 42/43
Észak-Afrika és a Közel-Kelet
Izrael
Izraeli zöldséges kebab 44/45
Ázsia és a Távol-Kelet
India
Fűszeres burgonyacurry 46/47
Pikáns, kókuszos
burgonyacsiga 48/49
Sült burgonya - háromféleképpen
Olaszország:
Mozzarellás fűszeres burgonya
USA: Tejszínes-brokkolis burgonya
Mexikó: Mexikói babos burgonya 50/51
Amerika és Ausztrália
Ausztrália
Sonkás burgonyapogácsa 52/53
USA
Kaliforniai ropogós hasábburgonya 54/55
Közép- és Dél-Amerika
Karibi-szigetek
Sült édesburgonya-karikák 56/57
Ecuador
Különleges burgonyapogácsák 58/59
Mexikó
Hirtelensült burgonya paprikával 60/61
Konyhai szókincs 62/63
Receptek betűrendben 64