A legjobb wok-receptek

Szerkesztő

Darnay László

Fordító

Csendes Veronika

Szeged

'Darnay László: A legjobb wok-receptek ' összes példány

Kiadó:	Elektra Kiadóház
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	96 oldal
Sorozatcím:	Haspók
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:	963-7053-51-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A legjobb wok-receptek
Hogyan készítsünk ízletes, változatos ételeket wokban húsok, halak és tengeri herkentyűk, zöldségek, rizs és tészták felhasználásával?
Ebben a könyvben a különböző főzési módszereket bemutató értékes tudnivalók mellett megismerhetjük a különleges alapanyagokat is, például az osztrigaszószt, a bambuszrügyet, különféle gombákat, ázsiai fűszereket, az üvegtésztát és sok egyebet.
Praktikus szakácskönyv színes képekkel, sok-sok ötlettel. Minden recepthez kalória- és tápanyagtáblázatot mellékelünk.

Tartalom

A legjobb wok-receptek - könnyű, finom és egészséges ételek
A wok szerepe az ázsiai konyha kultúrájában 4
A wok különböző fajtái 5
A wok használata, ápolása 6
Fontos tartozékok 6
Főzési eljárások 8
Sütés wokban 10
A helyes sütési, keverési technika 11
A tökéletes aprítás műhelytitkai 11
Jellegzetes hozzávalók 12
Receptek
Sertéshúsból készült ételek 15
Marhahúsból készült ételek 25
Bárányhúsból készült ételek 37
Csirke- és pulykahúsból készült ételek 41
Kacsa- és libahúsból készült ételek 51
Halak, a tenger gyümölcsei 61
Zöldséges ételek 75
Rizs- és tésztafélék 85
Receptmutató 95
Impresszum 96