A legujabb és legteljesebb nagy házi cukrászat

Cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve különös tekintettel a magántanulásra

Szerző

Budapest

'Kugler Géza: A legujabb és legteljesebb nagy házi cukrászat ' összes példány

Kiadó:	Rozsnyai Károly
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	483 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 16 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Általános tudnivalók
Befőzésről általában
Csemege s cukorsütemények
Cukorkák (Bonbonok)
Cukorról általában
Díszsütemények
Élesztőről általában
Élesztős tészták
Fagylaltok
Fánkok
Fölfújtak (Kóchok)
Főtt tészták
Gombóczok
Gyümölcsök befőzve s cukorban
Gyümölcs kocsonyák (Gelée)
Gyümölcs levek
Gyümölcs sajtok
Habok
Idegen szók s kifejezések névsora
Italok
Kenyér s kalácstészták
Kétszersültek (Piskóták)
Krémek
Kuglófok
Lekvárfőzés
Lepények (Gateaux, Kuchen)
Levesbe valók
Mázakról
Mézes kalács
Ostyák
Palacsinták
Pogácsák
Puddingok
Rétesek, bélesek
Sütésről általában
Színek, festékek
Tea sütemények
Tésztákról általában
Torták
Tragantról
Tűz s tűzhely
Vajas tészták
Zsirban sült tészták

Témakörök

Kugler Géza

Kugler Géza műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kugler Géza könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem