| Előszó | 7 |
| Bevezetés | 9 |
| A paprika földrajzi elterjedése, termesztésének története | 11 |
| A paprika elterjedése | 11 |
| A paprika mint gazdasági növény | 18 |
| A fűszerpaprika termesztésének története | 20 |
| A fűszerpaprika termesztésének természetföldrajzi alapjai | 26 |
| A fűszerpaprikának a természeti környezetettel szemben támasztott igényei | 26 |
| A fűszerpaprika éghajlati igényei | 26 |
| A fűszerpaprika talaj-igényei | 29 |
| A fűszerpaprika tápanyag-igényei | 31 |
| A fűszerpaprika-termesztő területek természetföldrajzi viszonyai | 33 |
| A fűszerpaprika-termesztő területek földrajzi helyzete, kiterjedése | 33 |
| A szegedi és kalocsai fűszerpaprika-körzetek geomorfológiai viszonyai | 34 |
| A magyar fűszerpaprika-körzetek éghajlati viszonyai | 41 |
| A fűszerpaprika-körzetek felszíni vizei és talajvíz-viszonyai | 51 |
| A magyar fűszerpaprika-körzetek talajföldrajzi viszonyai | 56 |
| A két fűszerpaprika-körzet természetföldrajzi viszonyainak hasonlósága és különbsége | 58 |
| A természetföldrajzi viszonyok és a fűszerpaprika termesztésének összefüggései | 60 |
| A felszín felépítési viszonyainak hatása a fűszerpaprika termesztésében | 61 |
| A fűszerpaprika igényeinek és az éghajlati adottságoknak összefüggései | 63 |
| A felszíni vizek, a talajvíz-viszonyok és a fűszerpaprikatermesztés | 80 |
| A fűszerpaprika talaj-igényeinek összefüggései a körzetek talajföldrajzi viszonyaival | 82 |
| A fűszerpaprika öntözésének földrajzi vonatkozásai | 91 |
| A fűszerpaprika-körzetek pentádonkénti csapadékviszonyai | 91 |
| A természeti viszonyok és a fűszerpaprika öntözésének összefüggései | 96 |
| A fűszerpaprika öntözött és öntözésre alkalmas területei | 105 |
| A fűszerpaprika-öntözés társadalmi, gazdasági feltételei, módszerei és üzemtípusai | 122 |
| A fűszerpaprika öntözésének előnyei és hátrányai | 123 |
| A fűszerpaprika-termesztés társadalmi, gazdasági és közgazdasági alapjai | 125 |
| A fűszerpaprika-termesztés munkaerő-gazdálkodása | 145 |
| A birtokviszonyok és a fűszerpaprika-termesztő területek alakulása az 1934-1961-es években | 146 |
| A fűszerpaprika termesztésének sajátosságai | 148 |
| A fűszerpaprika tápanyag-igényeinek és tápanyag-gazdálkodásának fontosabb összefüggései | 148 |
| A trágyázás és a talajelőkészítés szükségessége, valamint a vetésforgó alkalmazása és lehetőségei | 149 |
| A fűszerpaprika agrotechikája | 153 |
| A vetőmag termesztése és kiosztása | 154 |
| A palántanevelés módszerei és üzemformái | 158 |
| A fűszerpaprika palántálása, a kiültetési idő szerepe és annak hatásai | 160 |
| A fűszerpaprika magról vetése, annak előnyei és hátrányai | 161 |
| A növényápolás és annak szerepe a termésátlag és a termésminőségek kialakulása | 162 |
| A fűszerpaprika-szüret sajátosságai, a szüret időpontjának eltolódása és annak következményei | 163 |
| A fűszerpaprika gépesítésének mai helyzete és lehetőségei | 164 |
| Őszi és tavaszi talajelőkészítés | 165 |
| Palántanevelés (március 15-május 5.) | 166 |
| Palántálás (május 5-25) | 166 |
| Növényápolás | 167 |
| A termés betakarítása | 167 |
| A fűszerpaprika-termesztés mai helyzete és problémái | 169 |
| A fűszerpaprika-termesztés engedélyezése és a szerződéses termesztés | 169 |
| A fűszerpaprika-termesztés területi változásai, azok szektor szerinti megoszlása | 171 |
| A fűszerpaprika termésmennyiségének és átlagainak alakulása, szektor szerinti megoszlása. A nyerstermés minőségi megoszlása | 177 |
| A nyerstermelés begyűjtése, szállítása, a szállítás nehézsége és távolságai | 187 |
| A fűszerpaprika-termesztés körzetei, a körzethatárok módosításának szükségessége | 194 |
| A fűszerpaprika ipari feldolgozása | 210 |
| A fűszerpaprika feldolgozásának története | 210 |
| A fűszerpaprika nagyüzemi feldolgozása | 215 |
| A fűszerpaprika-feldolgozás munkaerő-gazdálkodása | 215 |
| A fűszerpaprika minőségei és a minősítés rendszere | 221 |
| Az őrlemény mennyiségi és minőségi megoszlása | 223 |
| A fűszerpaprika kereskedelme | 230 |
| A fűszerpaprika-kereskedelem története | 230 |
| A mai fűszerpaprika-kereskedelem és problémái | 233 |
| A fűszerpaprika-termékek egyenlősítése és kiszerelése | 234 |
| A fűszerpaprika forgalma | 234 |
| A fűszerpaprika-termesztés és -termelés jelentősége, helye és jövője a mezőgazdaságban | 258 |
| Irodalom | 260 |
| Függelék | 269 |
Folytatás Microsoft-tal