A mezőgazdasági termékek forgalmazása

Szerző

Dr. Győrvári István

Szerkesztő

Zánkai Géza

Fábián Tiborné

Lektor

Burgerné dr. Gimes Anna

Dr. Kővári Miklós

Budapest

'Dr. Győrvári István: A mezőgazdasági termékek forgalmazása ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	166 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-230-242-7
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A mezőgazdasági termékek forgalmazásának rendkívül sokrétű ismeretanyagát foglalja össze ebben a könyvében a szerző. Témáját két fő részre bontva tárja olvasója elé: az elsőben a mezőgazdasági és az élelmiszeripari termékek értékesítésének általános vonásait vázolja fel, a másodikban a vállalati áruértékesítés és a kereskedelem legfontosabb kérdéseit veszi sorra. Behatóan részletezi, többek között, a kereslet és a kínálat viszonyát, a termelői és a fogyasztói árak kapcsolatát, a piac szabályozásának elveit és eszközeit, a külkereskedelem helyzetét, valamint a különféle termények és termékek (gabona, vetőmag, ipari növény, zöldség, gyümölcs, bor, vágóállat, állati termék) értékesítésériek módszereit. A régi hiányt pótló kötet az agrár-felsőoktatási intézmények tankönyve, s egyben a gyakorlati szakemberek nélkülözhetetlen segédeszköze.

Tartalom

Előszó 5
A mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek értékesítésének általános vonásai 7
1. Alapfogalmak 9
1.1. A piac és a piaci mechanizmus a tervgazdaságban 9
2. Kereslet és kínálat 11
2.1. A kereslet és a kínálat fogalma és egyensúlya 11
2.2. A keresletváltozás vizsgálatának módszerei 12
3. Az élelmiszer-fogyasztás jellemzői 18
3.1. Az élelmezési kiadások aránya 18
3.2. Az élelmiszer-fogyasztás jövedelemrugalmassága 20
3.3. Az élelmiszer-fogyasztás mennyisége és szerkezete 21
4. A mezőgazdasági termelői árak és az élelmiszerek fogyasztói árának kapcsolata 24
4.1. A mezőgazdasági termelői ár és a fogyasztói ár különbsége 24
4.2. Vertikális integráció és kooperáció 28
5. A piac szabályozása 30
5.1. Az állami felvásárlás rendszere 30
5.2. A piacszabályozás elvei és eszközei 32
6. Az élelmiszertermékek nemzetközi piaca 36
6.1. A külföldi piacokat alakító tényezők 36
7. Mezőgazdasági és élelmiszeripari külkereskedelmünk 57
7.1. A kivitel jellemzői 57
Vállalati áruértékesítés és kereskedelem 65
8. A vállalati áruértékesítés és kereskedelem általános kérdései 67
8.1. Árutermelés és -forgalom 67
8.2. Az értékesítés szervezésének információigénye 69
9. Terménykereskedelem 78
9.1. Gabonakereskedelem 78
9.2. Vetőmag-kereskedelem 98
9.3. Ipari növények kereskedelme 103
10. Zöldség-, burgonya- és gyümölcskereskedelem 112
10.1. A vállalati értékesítés technikai kérdései 112
10.2. A piac szervezete 114
10.3. A piac jellemzői 118
11. Borkereskedelem 129
11.1. A vállalati értékesítés technikai kérdései 129
11.2. A piac jellemzői 131
12 Vágóállatok és állati termékek 136
12.1. A vállalati értékesítés technikai kérdései 136
122 Vágómarha-kereskedelem 137
123. Vágósertés-kereskedelem 144
124. Vágójuh-kereskedelem 150
125. Vágóbaromfi-kereskedelem 153
12.6. Tej- és tejtermék-kereskedelem 156
Utószó 162
Irodalomjegyzék 165