1.034.737
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A mezőgazdasági termények, termékek és czikkek hamisításának tilalmáról
A mezőgazdasági termények, termékek és czikkek hamisításának tilalmáról szóló 1895. évi XLVI. t. cz. végrehajtása tárgyában 1896. évi junius hó 9-én 38,286. szám alatt kiadott rendeletben felsorolt anyagok, továbbá borok kémiai vizsgálatánál alkalmazandó módszerek
| Kiadó: | Pallas Rt. Kiadása |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 167 oldal |
| Sorozatcím: | A m. kir. földmivelésügyi minister kiadványai |
| Kötetszám: | 8 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
| A tehéntej vizsgálata | |
| Általános szempontok | 4 |
| A tej megvizsgálása | 5 |
| Idegen anyagok kimutatása a tejben | 9 |
| A tej vizsgálatához szükséges kémszerek | 11 |
| Sűrített tej és tejpor vizsgálata | |
| Általános szempontok | 12 |
| Értékmeghatározás | 13 |
| A sűrítés fokának meghatározása | 14 |
| Tejkonzervek egyéb vizsgálata | 14 |
| Táblázat a tejczukor mennyiségének kiszámításához | 15 |
| A tejszín és tejföl vizsgálata | 16 |
| Sterilizált tej vizsgálata | 17 |
| A vaj vizsgálata | |
| Általános szempontok | 18 |
| A vaj vizsgálata | 18 |
| A vaj néhány fertőzményének kimutatása | 28 |
| A vaj vizsgálatához szükséges kémszerek | 29 |
| A sajt és túró vizsgálata | 31 |
| A zsírok megvizsgálása | |
| Általános szempontok | 32 |
| A zsírok megvizsgálásánál alkalmazandó módszerek | 33 |
| Olajok vizsgálata | |
| Az olajok vizsgálatánál alkalmazandó módszerek | 41 |
| A lisztneműek vizsgálata | |
| Búzaliszt vizsgálata | 46 |
| Rozsliszt vizsgálata | 52 |
| Kenyérfélék és tésztaneműek vizsgálata | 54 |
| A méz vizsgálata | 56 |
| Táblázat. Az invertczukornak megfelelő nádcukor - százalék | 59 |
| Táblázat. Az invertczukornak megfelelő nádczukor mgm. | 60 |
| A paprika vizsgálata | |
| A paprika vizsgálatánál alkalmazandó módszerek | 64 |
| Trágyaneműek vizsgálata | |
| A foszforsav trágyák vizsgálatánál alkalmazandó módszerek | 68 |
| A nitrogén-trágyák | 76 |
| Káli trágyák | 81 |
| A trágyaneműek vizsgálatához szükséges kémszerek | 83 |
| Takarmányneműek vizsgálata | |
| Az anyag előkészítése a vizsgálathoz | 86 |
| A takarmányfélék vizsgálatánál alkalmazandó módszerek | 80 |
| III. Táblázat (Allihn-féle, a szőlőczukorhoz) | 91 |
| A melass-takarmányok vizsgálata | 94 |
| A takarmány vizsgálatához szükséges kémszerek | 96 |
| A rézgálicz vizsgálata | 98 |
| Borok vizsgálatánál használandó módszerek | 100 |
| Alkohol meghatározás | 100 |
| Vonatanyag meghatározás | 101 |
| Összes szabad savak meghatározása | 102 |
| Illó savak meghatározása | 103 |
| Borkő meghatározása | 104 |
| A szabad borkősav meghatározása | 105 |
| Czhukor meghatározás | 106 |
| Gummi és dextrin kimutatás | 118 |
| Hamu meghatározás | 119 |
| Gliczerin meghatározás | 120 |
| Kénsav meghatározás | 120 |
| Kénhidrogén kimutatása | 128 |
| Salétromsav kimutatása | 129 |
| Csersav és festőanyag meghatározás | 130 |
| Bórsav kimutatása | 135 |
| Tejsav meghatározás | 137 |
| Fluor kimutatása | 139 |
| Szaliczilsav kimutatása | 139 |
| Nitrogén meghatározása | 140 |
| Saccharin kimutatása | 140 |
| Dulein kimutatása | 142 |
| Fémi mérgek kimutatása | 146 |
| Alkohol-táblázat | 148 |
| Vonatanyag-táblázat | 154 |
| Czukormeghatározáshoz való táblázat | 162 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.