| Előszó | 11 |
| Bevezetés | 13 |
| Vállalkozási alapismeretek | 15 |
| A mezőgazdasági vállalkozások szervezésének és ökonómiájának tárgya | 15 |
| Vállalkozások a mezőgazdaságban | 17 |
| Üzem, vállalat, gazdaság | 17 |
| Egyéni vállalkozás | 18 |
| Gazdasági társaságok | 19 |
| Szövetkezetek | 21 |
| A magyar gazdaságok jellemzői | 22 |
| Mezőgazdasági vállalkozások az Európai Unióban | 23 |
| A mezőgazdasági üzemek erőforrásai | 27 |
| A munkaerő | 28 |
| Munkaerő a vállalkozásban | 28 |
| A munkaerő költsége | 29 |
| A munkaerő hasznosítása | 30 |
| A termőföld | 31 |
| A földtulajdon | 31 |
| Földbérlet | 32 |
| A termőföld hasznosítása | 33 |
| A termőföld gazdasági értékelése | 36 |
| Tárgyi eszközök | 37 |
| A tárgyi eszközök csoportjai és gazdasági jellemzőik | 37 |
| A tárgyi eszközök értékelése és költségei | 38 |
| A tárgyi eszközök hasznosítása | 40 |
| Az álatállomány | 41 |
| A forgóeszközök | 43 |
| A vásárolt készletek | 43 |
| A saját termelésű készletek és értékelésük | 44 |
| Készletgazdálkodás | 45 |
| A forgóeszköz-gazdálkodás | 47 |
| A gazdálkodási rendszer | 51 |
| A termelési és értékképző folyamat egysége | 51 |
| A gazdálkodási rendszer elemei a mezőgazdasági vállalkozásokban | 51 |
| A mezőgazdasági vállalkozások tevékenysége | 53 |
| Üzemágak és ágazatok a gazdaság termelési szerkezetében | 55 |
| A termelési szerkezet alakítása | 57 |
| Üzemgazdasági költség- és jövedelemszámítás | 69 |
| Ráfordítás és költség | 69 |
| Közvetlen- és általános költség | 72 |
| Állandó és változó költség | 73 |
| Munkafolyamatok költségei | 74 |
| Egyéb költségcsoportok | 75 |
| Költséggazdálkodás | 75 |
| Üzemgazdasági kalkulációk | 77 |
| Költségkalkuláció | 78 |
| Üzemgazdasági jövedelemkalkulációk | 85 |
| A vállalkozások jövedelme | 85 |
| Az üzemágak és ágazatok jövedelme | 86 |
| Jövedelmezőség | 90 |
| A jövedelemigény | 92 |
| Ráfordítások hatékonysága | 95 |
| A hozamfüggvények | 96 |
| Ráfordításfüggvény, költségfüggvény, fedezeti diagram | 102 |
| Korlátozottan rendelkezésre álló ráfordítás elosztása | 106 |
| Egymást helyettesítő ráfordítások optimális összetétele | 108 |
| Gazdálkodási döntések | 111 |
| A döntések megszervezése | 111 |
| A döntéshozatalt megalapozó információs rendszer kialakítása | 112 |
| A döntések típusai | 114 |
| Programozott döntések | 116 |
| A programozatlan döntések | 116 |
| A döntési helyzet felismerése | 117 |
| A döntések előkészítése | 118 |
| A döntés-előkészítés fázisai | 118 |
| A kockázatelemzés | 119 |
| Döntés | 120 |
| Döntés bizonytalan helzetben | 121 |
| Bizonytalanságot csökkentő módszerek | 122 |
| A döntések végrehajtásának szervezése | 125 |
| A döntések megvalósításának modelljei | 126 |
| A végrehajtás ellenőrzése, hatásvizsgálat | 127 |
| A gazdálkodás tervezése | 129 |
| Tervezési módszerek | 129 |
| Termelés tervezése | 133 |
| Az üzemágak tervezése | 133 |
| A főágazatok tervezése | 135 |
| Pénzügyi tervezés | 136 |
| A pénzügyi tervezés szemlélete | 136 |
| A pénzügyi terv részei | 138 |
| Stratégiai tervezés és az üzleti terv | 140 |
| Stratégiai tervezés | 140 |
| Üzleti terv | 142 |
| Műszaki fejlesztés | 143 |
| Beruházások gazdaságossága | 146 |
| A beruházások előkészítése | 148 |
| A beruházási költségek meghatározása | 149 |
| A beruházás-gazdaságosság számításának statikus módszerei | 150 |
| Dinamikus beruházás-gazdaságossági mutatók | 153 |
| A beruházások kockázatának elemzése | 155 |
| Marketing | 157 |
| A termék | 158 |
| A termékek csoportosítása | 158 |
| A mezőgazdasági termékek sajátosságai | 159 |
| Az értékesítési csatorna | 160 |
| Az értékesítési csatorna szereplői | 161 |
| Az értékesítési csatornaválasztást befolyásoló tényezők a mezőgazdasági termékek esetén | 162 |
| Az értékesítési csatorna szereplőinek kapcsolata | 163 |
| Lehetőségek a mezőgazdasági termelők alpozíciójának javítására | 164 |
| Árpolitika | 165 |
| marketingkommunikáció | 166 |
| A technológiai folyamatok ökonómiai és munkaszervezési követelményei | 169 |
| A technológia fogalma, elemei, tervezése | 169 |
| Általánosítható feltételek és követelmények | 171 |
| Talajmunkák szervezése | 173 |
| A talajművelés célja, eszközei | 173 |
| A műveleti költségek meghatározása | 175 |
| Talajművelési rendszerek | 176 |
| A tápanyag-visszapótlás szervezése | 179 |
| A műtrágyázás szervezése | 179 |
| A műtrágyák kijuttatása | 180 |
| A folyékony műtrágyák kijuttatása | 185 |
| A műtrágyaszórás költségkalkulációja | 185 |
| A szervestrágyázás szervezése | 188 |
| Hígtrágyázás | 196 |
| Növényvédelmi munkák szervezése | 197 |
| A vegyszerek alkalmazásával kapcsolatos előírások | 197 |
| A vegyszeres munkák csoportosítása és előfeltételei | 198 |
| A vegyszeres növényvédelem eszközrendszere | 199 |
| Kezelési módok a növényvédelemben | 201 |
| A növényvédelmi munkák szervezése | 202 |
| Az öntözés szervezése | 203 |
| Az öntözés célja, sajátosságai | 204 |
| Az öntözővíz-szükséglet meghatározása | 204 |
| Az öntözés tervezésével kapcsolatos alapfogalmak és azok értelmezése | 206 |
| Az öntözés gazdasági megítélése | 207 |
| Az öntözés költsége | 208 |
| A szállítások szervezése | 210 |
| A mezőgazdasági szállítás jellemzői | 210 |
| A mezőgazdasági szállítás eszközrendszere | 211 |
| A szállítási folyamat szervezése | 214 |
| A szállítás költsége | 214 |
| Irodalomjegyzék | 217 |
| Fogalomtár | 225 |
| Név- és tárgymutató | 233 |
Folytatás Microsoft-tal