| Előszó | 6 |
| A Prosztatarák Kutatásáért Alapítvány (Prostate Cancer Research Foundation) előszava | 7 |
| Bevezető | 9 |
| Hagymafélék | 12 |
| Keresztesvirágú zöldségek | 15 |
| Halak | 18 |
| Hüvelyesek, a szója és a fitoösztrogének | 21 |
| Polifenolok | 26 |
| A paradicsom és a likopin | 30 |
| Szelén | 34 |
| D-vitamin | 36 |
| E-vitamin | 40 |
| Korlátozott mennyiségben fogyasztandó ételek | 44 |
| Élelmiszerek jótékony hatású tápanyagainak mennyisége | 48 |
| A prosztata egészséges működését segítő ételek és hatóanyagok forrásai | 51 |
| Reggelik | 52 |
| Áfonyaturmix | 55 |
| Gránátalmás guávaturmix | 55 |
| Zabkása gránátalmás málnakompóttal | 56 |
| Lazac kedgeree | 56 |
| Bagel sült paradicsommal és rukkolával | 58 |
| Szárított shiitake gombás omlett paradicsommal | 59 |
| Sárgabarackos-paradiós reggeli szeletek | 61 |
| Vörös áfonyás, paradiós reggeli szeletek | 61 |
| Levesek, előételek és mártások | 62 |
| Karibi paprikaleves | 65 |
| Örmény leves | 65 |
| Lóbableves | 66 |
| Hideg paradicsomkrém-leves | 66 |
| Sült paradicsomos-édesburgonyás leves | 69 |
| Téli zöldségleves | 69 |
| Vizitormaleves | 70 |
| Tigrisgarnélás erőleves shiitake-gombával | 70 |
| Mentás borsóleves | 73 |
| Sült karfiolos-répás leves | 73 |
| Francia hagymaleves | 74 |
| Hagymás-paradicsomos kenyér paradióval | 74 |
| Földimogyorós-lenmagos kenyér | 76 |
| Lóbabos-almás pirítós | 76 |
| Édes paradicsomos-chilis pirítós | 77 |
| A Doktor úr májas vagdaltja | 78 |
| Gránátalma paprikával | 78 |
| Sült paradicsomos mártás | 81 |
| Lóbabpüré | 81 |
| Saláták | 82 |
| Csicseriborsó-saláta | 85 |
| Görög saláta | 85 |
| Lazacos vermicelli saláta | 86 |
| Mediterrán tésztasaláta | 86 |
| Ázsiai saláta | 88 |
| Vegyes babsaláta | 89 |
| Gránátalmás salátaöntet | 90 |
| Tigrisgarnéla-saláta mangóval és avokádóval | 90 |
| Nizzai saláta | 93 |
| Brokkolis karfiolsaláta | 93 |
| Főételek | 94 |
| Tonhal sült tésztával és zöldséggel | 97 |
| Tonhalas halgombóc | 97 |
| Paradicsomos makréla | 98 |
| Fűszeres makréla mentás paradicsomsalátával | 98 |
| Fűszeres szardínia csicseriborsós avokádósalátával | 101 |
| Garnéla fűszeres paradicsomszószban (kimroun bi tamatem) | 101 |
| Póréhagymás göngyölt pisztráng répás-korianderes öntettel | 102 |
| Keszeg paradicsommal és bazsalikommal | 105 |
| Lazac szalagtésztával, cukkínivel és mandulával | 105 |
| Lazac spenótos-vízitormás pürével | 106 |
| Saag aloo olajos hallal | 106 |
| Gránátalmával töltött laposhal | 108 |
| Hagymás májpörkölt | 110 |
| Marokkói bárányragu | 110 |
| Lencsés darált hús krumplipürével | 112 |
| Jemeni vagdalt hús | 113 |
| A Doktor úr húsgombócai | 114 |
| Zöldséges sertéscsíkok wokban | 114 |
| Töltött kacsamell mandulás öntettel (Badak chaanti badami pasanda) | 116 |
| Töltött padlizsán (kamiyarik) | 117 |
| Csirkés kontár | 118 |
| Csirkés kebab földimogyorós öntettel | 118 |
| Csirkemell thaiföldi zöld currykrémmel | 121 |
| Perzsa rizs csirkével és paradicsommal | 121 |
| Csirkehús diós-gránátalmás öntettel | 122 |
| Fácán szárított shiitake gombával | 123 |
| Sárgabarackos csirke (Jardaloo ma murghi) | 125 |
| Pulyka sárgabarackkal és paradióval | 125 |
| Édes-savanyú pulykagombócok | 126 |
| Falafel uborkás paradicsomsalátával | 126 |
| Fűszeres babbal töltött pita | 128 |
| Babburger | 129 |
| Póréhagymás-babos morzsa | 130 |
| Vajbabos ragu almaborban | 130 |
| Pad thai, ahogy Sarah készíti | 133 |
| Göngyölt káposzta vörös lencsével és hagymával | 133 |
| Primavera tészta | 134 |
| Burgonyatésztás quiche | 134 |
| Karfiolos curry | 137 |
| A Doktor úr omlettje | 137 |
| Vegetáriánus chilitál | 138 |
| Töltött paprika földimogyoróval | 138 |
| Egyszerű paradicsomszósz | 140 |
| Brokkolis-lóbabos frittata | 141 |
| Zöldségételek | 142 |
| Rakott káposzta | 145 |
| Sült mogyoróhagyma | 145 |
| "Holdérlelte" paradicsom | 146 |
| Sült paradicsom szárával | 147 |
| Zöldséges darabolós (kushumb'r) | 147 |
| Gujarati káposzta | 148 |
| Dhal | 149 |
| Csicseriborsópüré | 150 |
| Feketebab fehér rizzsel (Moros y cristianos) | 150 |
| Sült brokkoli | 153 |
| Édesburgonya hagymával | 153 |
| Desszertek | 154 |
| Diós pite áfonyával, szederrel | 157 |
| Téli gyümölcssaláta | 158 |
| Gránátalmatorta | 158 |
| Nyári gyümölcsök bazsalikommal és mentával | 161 |
| Dinnyés sörbet | 161 |
| Málnakrémes palacsinta | 162 |
| Tejmentes csokoládéfagylalt | 165 |
| Málna mályvacukros csokoládéöntettel | 165 |
| Vörös gyümölcs málnakrémmel | 166 |
| Gránátalmás sörbet | 167 |
| Málnás muffin paradióval | 168 |
| Szójegyzék | 170 |
Folytatás Microsoft-tal