| A jó gazda éve | 6 |
| Egységben a haszon | |
| A Romániai Magyar Gazdák Egyesületének Országos Választmánya | 18 |
| A Romániai Magyar Gazdák Egyesületének programja | 20 |
| Meghívó a gazdakörbe | 22 |
| Első tapasztalatok | 23 |
| Neményi József-Nándor: Az átmenet rögös útja | 30 |
| Furdek Mátyás: A földtörvény csak kiindulópont | 33 |
| Gál Ödön: Falvaink új életre kelnek | 35 |
| Európai falvak és falusi turizmus 2000-ben | 37 |
| Szakács Nagy Magdolna: Új élet az agronómusházban | 39 |
| A Falvak Népe olvasókra vár | 41 |
| Meghívó az agroparkba | 42 |
| Hagyományaink köteleznek | |
| Egyed Ákos: Az áldott anyaföldet nem elég szeretni | 44 |
| Horváth Zoltán: Mint egy nagy család | 47 |
| Vita Zsigmond: "Dolgozz elszántan és lélekkel" | 49 |
| Imreh István: Természetvédelem székely eleinknél | 52 |
| Csetri Elek: Fejedelmünk szerette a mézet | 54 |
| Dr. Csortán Márton: Ingyen dolgozik, mégis szorgalmasan | 55 |
| Sólyom Péter: Szobrot állítottunk a tehénnek | 57 |
| Csávossy György: Régi borok, régi babérok | 59 |
| Máthé Dénes: Istennek hála | 61 |
| Mihály Béla: Hímes virág | 63 |
| Domanovszky György: Mi fán terem a kopjafa? | 66 |
| Egri László: Erdély egykori dísze, Bonchida | 67 |
| Haszmann Pál: Eleink segítőtársai | 69 |
| Az első vonat Székelyudvarhelyen | 70 |
| Hargita megyei kulturális-művészeti rendezvények 1991-ben | 71 |
| Ember és világa | |
| Pap Géza: Idő, időjárás, éghajlat | 72 |
| Bodis András: Milyen idő várható? | 73 |
| Tohoti Márton: Ki jár az erdőben? | 78 |
| Bogdán Imre: Puska nélkül is vadász | 80 |
| Béldi Miklós: Az ég madarai, az ember barátai | 82 |
| Dr. Xántus János: Segítsük őket, mert meghálálják | 83 |
| Dr. Sárkány-Kis Endre: Isten madarai | 84 |
| Szombath Zoltán: Riadó a Maroson | 88 |
| Kerekes Zoltán: Az erdélyi sodrott ló | 89 |
| Bogdán Imre: Hűség példája | 92 |
| Ellenség a kertben! | 94 |
| Hasznos tudnivalók | 97 |
| A jó gazda holtig tanul | |
| Dr. Pap István: Mitől őszül a gazda? | 102 |
| Dr. Opra Pál: Tervezett növények | 105 |
| Tele jászol, tele sajtár | 107 |
| Veres István: Kertészkedjünk okosan | 110 |
| Dr. Wagner István: Friss gyümölcsöt minden asztalra! | 114 |
| Botár Andor: Felébredő epreskertjeink | 116 |
| Csorba István: A csodatevő fólia | 118 |
| Lazányi Endre: Kenyeret jó magból | 122 |
| Tanuljunk egymástól | 124 |
| Dr. Jakab Sámuel: A talajon nemcsak állsz, hanem élsz is | 127 |
| Dr. Jakab Sámuel: Őrizkedj a szalonnás földtől! | 129 |
| Antal Attila: Legelő kerestetik | 131 |
| Antal András: Traktor vagy fogat? | 132 |
| Albert Sándor: Segítőtársunk, a gép | 134 |
| Péntek Gábor: Hogyan hízlal a gazda szeme? | 138 |
| Dr. Kendy Csaba: Így látja az állatorvos | 139 |
| Rajhona János: Tejben az egészség és - a pénz | 140 |
| Filep Kálmán Csaba: Kit sirat a beduin? | 142 |
| Kozma Ödön: A nyúlpaprikás ára | 145 |
| Dr. Balogh Gábor: Hogyan terem pénzt az eperfa? | 147 |
| Gazdasszonyok könyve | |
| Dr. T. Veress Éva: Terített asztalunk | 150 |
| Lőrinczi Miklós: Keressük az elfelejtett ízeket | 152 |
| Kíváncsi gazdasszonyoknak | 153 |
| Házilag is készíthetjük | 160 |
| Tea mindenképpen | 162 |
| Háztartási fortélyok | 166 |
| Kegyvesztett rántás | 168 |
| Dr. Pázmány Dénes: Veszélyes vacsora | 170 |
| Dr. Bárányi Ferenc: Az orvos tanácsolja | 174 |
| Szőcs István: Illik viselkedni | 178 |
| Tesztek | 178 |
| Kozma Ödön: Keresztrejtvények | 198 |
| Naptár 1991 | 210 |